Что хотел сказать Иисус словами, что новая заплата не пришивается к старой одежде и новое вино не вливать в старые мехи?

В основном Иисус имел при этом в уме, что истинное христианство не могло было быть согласовано с иудаизмом Его дней, несшего отпечатки человеческих традиций.
Незадолго до этого Иисусу был поставлен вопрос, почему Его ученики не постились, как религиозные вожди, фарисеи. Иисус ответил, что поститься — что было признаком печали — не было уместным для Его последователей; пока Он был с ними. Затем Он выразил вышеприведенные слова.
Иисус помогал Своим слушателям таким образом понять, что никто не должен бы ожидать, чтобы Его последователи приспосабливались к старым обычаям иудаизма, как например к ритуальному посту. Также Его энергичные новые учения не подходили к иудейской религиозной системе. Слушатели и последователи Иисуса могли, скорее, радоваться живости Его учений, и они не должны были стараться пойти на компромисс с фарисейским поведением вождей иудеев.

Небелёная ткань обозначает Христа от Его воплощения до Его распятия, который был как лоскут новой ткани, необработанный, неотделанный; а новая одежда в Лк. 5:36 обозначает Христа как новое одеяние после того, как Он был «обработан» в ходе Его распятия. (Греческое слово, переведённое в Лк. 5:36 как новый, употреблено в Мф. 9:17 в выражении новые мехи. ) Сначала Христос был небелёной тканью для новой одежды, затем посредством Своей смерти и воскресения Он сделался новой одеждой, которая покрывает нас в качестве нашей праведности перед Богом, чтобы мы были оправданы Богом и приемлемы для Него (Лк. 15:22; Гал. 3:27; 1 Кор. 1:30). Заплата из небелёной ткани, пришитая на старую одежду, отрывает от неё из-за того, что садится, и от этого дыра становится хуже. Ставить заплату из небелёной ткани на старую одежду — значит подражать тому, что делал Христос в Своей человеческой жизни на земле. Именно это пытаются делать нынешние модернисты. Они лишь подражают человеческим делам Иисуса в стремлении улучшить своё поведение; они не верят в распятого Иисуса как своего Искупителя и в воскрешённого Христа как свою праведность, позволяющую им быть оправданными Богом и приемлемыми для Него. Их подражание человеческой жизни Христа «отрывает» от их «старой одежды» , от поведения, производимого их старой, природной жизнью. Люди царства этим не занимаются — они принимают распятого и воскрешённого Христа как свою новую одежду, которая покрывает их как их праведность перед Богом.
Старая одежда обозначает хорошее поведение, хорошие поступки и религиозные занятия, производимые старой, природной жизнью человека.
Греческое слово, переведённое как молодое, означает новый по времени, недавний, недавно приобретённый. Молодое вино здесь обозначает Христа как новую жизнь, которая полна энергии и взбадривает человека. Царственный Спаситель является для людей царства не только Женихом, которым они наслаждаются, но и их новой одеждой, чтобы внешне они были приготовлены и имели право присутствовать на свадьбе. Кроме того, Он является их новой жизнью, внутренне побуждающей их наслаждаться Им как Женихом. Как небесный Царь, Он является Женихом для наслаждения людей царства, а Его небесное царство — это Его свадебный пир (22:2), на котором они будут наслаждаться Им. Чтобы наслаждаться Им как Женихом на пиру царства, они должны иметь Его внешне как свою новую одежду и внутренне как своё молодое вино.
Старые мехи обозначают религиозные занятия, такие как пост, которого придерживались фарисеи, принадлежавшие к старой религии, и ученики Иоанна, принадлежавшие к новой религии. Все религии — это старые мехи. Молодое вино, налитое в старые мехи, прорывает мехи в результате брожения. Наливать молодое вино в старые мехи — значит помещать Христа как бодрящую жизнь в какую бы то ни было религию. Именно этим занимаются сегодня так называемые фундаменталисты и пятидесятники. Они пытаются втиснуть Христа в свои религиозные обряды, формальности и обычаи различного рода. Люди царства никогда не должны заниматься этим. Они должны наливать молодое вино в новые мехи.
Греческое слово, переведённое как новые, означает новый по природе, по качеству или по форме; непривычный, ещё не употреблявшийся. Новые мехи обозначают церковную жизнь в поместных церквях как вместилище для молодого вина, т. е. для Самого Христа как бодрящей жизни. Люди царства состраиваются в церковь (16:18), а церковь выражается через поместные церкви, в которых живут люди царства (18:15-20). Это возрождённые люди, которые составляют Тело Христово и становятся церковью (Рим. 12:5; Эф. 1:22-23). Тело Христа, будучи Его полнотой, также называется «Христом» (1 Кор. 12:12), т. е. совокупным Христом. Христос как отдельная Личность — это молодое вино, внутренняя бодрящая жизнь, а совокупный Христос — это новые мехи, внешнее вместилище, которое содержит молодое вино.

Изменения происходят изнутри.

Иисус говорит, что не надо чинить ветхое новым, что бы не разодрать его; не лучше ли надеть новые одежды. Он не посягает на Ветхий завет и закон, Он пришел исполнить его, и для исполнения закона Он и принес Новый завет, т. к. Ветхий завет исполнял свою функцию на земле, теперь же настало время подумать человеку и о Небесном, о жизни вечной.
Человечество пережило тот завет, ибо всякое общество живёт по своему закону, но вот, ему предлагаются новые ценности, и поэтому говорится (ст. 15), что пост отныне будет по иному поводу. Богом данный когда-то завет, стал как бы мал, ветх и тесен людям для их будущей жизни; отсюда, Иисус, в Своей притче, и говорит об образовавшихся в этой связи дырах и о «заплатах» . В новых условиях они уже не помогут, а только увеличат дыры и разрыв между прошлым и будущем. И вот Бог вновь, в лице Своего Сына, как символа будущего, посылает людям Новый Свой Завет, завет не этой жизни по закону, а завет новой, - жизни вечной.
бескомпромиссно, не боясь вызвать гнева иудейских ортодоксов, говорит: «Я пришел призвать» (ст. 13), призвать людей к новым вершинам, к новым ценностям, к Новому Завету.
Для Христа же важно, чтобы не было ветхих «дыр» в этой новой одежде, для души и духа человека, т. к. старая, сама по себе обветшала от плоти человеческой, и именно поэтому Он не даёт свода новых правил и законов «для тела» , ибо они всё те же, Он же дает вечные истины для души и духа и это уже окончательные истины для жизни вечной.

Он хотел этим сказать, что если ты еще не изменен Духом Святым (не "рожден свыше"), а находишься в старой ветхой плоти, то ты не можешь принять нового Духа от Бога, и все, что Он хочет тебе дать...

Затем Иисус поясняет свои слова наглядными примерами: «Никто к ветхой одежде не приставляет заплаты из небеленой ткани; ибо вновь пришитое отдерет от старого, и дыра будет еще хуже. Не вливают также вина молодого в мехи ветхие; а иначе прорываются мехи, и вино вытекает, и мехи пропадают; но вино молодое вливают в новые мехи» . Как эти примеры связаны с постом?
Иисус хотел помочь ученикам Иоанна Крестителя понять, что не стоило ожидать, что его последователи будут придерживаться древних обычаев иудаизма, например, обычая соблюдать ритуальный пост. Иисус пришел не для того, чтобы «приставить заплату» и продлить жизнь старой, уже отслужившей свое и близкой к уничтожению системы поклонения. Не следовало подгонять христианство под иудаизм тех дней, с присущими ему человеческими преданиями. Христианство не должно было уподобляться новой заплате на старой одежде или новому вину в старых мехах. Матфея 9:14—17; Марка 2:18—22; Луки 5:33—39; Иоанна 3:27—29.

он хотел сказать, что молодые не должны заниматься сексом со старыми! ! ибо противен сей акт!!

Он этим сказал, что знания никогда не могут быть конечными, что всегда надо быть готовыми к изменениям, к новизне. И все, кто сказали себя, что знают всё - уже мертвы.

Если еще актуально. Иисус говорил об иудаизме. Вот ответ: https://icocnews.ru/izuchenie-biblii/voprosy-i-otvety/vlivat-novoe-vino-v-starye-mehi-chto-znachit-jeta-fraza-iz-biblii.html