Иудеям нужно соблюдать все 613 заповедей? и животных в жертву приносить?

Заповеди - ДА, а жертвоприношение возобновится когда Третий Храм встанет на своем месте.

вот это нагрузка. .
а то понимаешь сделали обрезание до 10 заповедей.
и то через--пень колоду выполняют.

Животных не обязательно, если не мясоеды

храма нет-так что храмовые заповеди пока неисполнимы (это где-то две трети от 613)

В предшествующих двух главах Иисус сказал, что все богопочитание евреев ложное, что Моисеев закон исполнен противоречий и есть ложь и что они не знают Бога и служат похоти дьявола, называя его Богом, а что он дает им учение истинного служения Богу делом. Соединение и перевод четырех Евангелий» Л Н Толстой

Нет этого не надо делать. : «„Люби твоего Бога Иегову всем сердцем, всей душой и всем разумом“. Это — первая и самая важная заповедь. И вторая, подобная ей: „Люби своего ближнего, как самого себя“. На этих двух заповедях держится весь Закон и Пророки» (Матфея 22:36—40).

Христос своей смертью отменил Моисеев закон. Животные, которых приносили по Моисееву закону, были праобразом
на Христа, который должен был искупить человечество от рабства греха и смерти.

Закон имеет тень грядущих благ, а не сами блага, поэтому люди никогда не могут одними и теми же жертвами, которые из года в год они постоянно приносят, сделать приходящих совершенными. Сказав вначале: «Ты не захотел, и тебе не были угодны ни жертвы, ни приношения, ни всесожжения, ни приношения за грех, которые приносятся по Закону» , 9 он затем говорит: «Вот! Я пришёл, чтобы исполнить твою волю» . Отменяет первое, чтобы утвердить второе. 10 По этой-то «воле» мы освящены приношением тела Иисуса Христа, сделанным раз и навсегда"Евреям 10:1,8-10.