Были ли у Иисуса Христа братья и сестры и чем они занимались ???

Были, конечно - они все в исторической летописи записаны.
Правда, христиане на эти летописи обижаются и считают их сионистскими выходками.
А чем занимались конкретно - следов как таковых практически не осталось.

сводные по Иосифу

да, у Иисуса были братья и сестры. у нас осталось достаточно информации о его брате Иакове.

Галатам 1:18 Потом, спустя три года, я пошёл в Иерусалим навестить Ки́фу и оставался с ним пятнадцать дней. 19 Но больше никого из апостолов не видел, только Иакова, брата Господа.
Именно он является автором книги "Иакова". Историк Иосиф Флавий пишет, что по распоряжению первосвященника Анана (Анании) , который был саддукеем, Иакова побили камнями. Это случилось после смерти римского правителя Феста, около 62 года н. э. , но до того, как этот пост занял его преемник Альбин.
То же мы можем сказать и об Иуде, авторе книги Иуда.
«ОН СОШЕЛ с ума» . Так говорили об Иисусе родственники. Во время его земного служения «его братья не верили в него» , и Иаков, а также Иосиф, Симон и Иуда не были учениками Иисуса (Мар. 3:21; Иоан. 7:5; Матф. 13:55). Почему же тогда можно утверждать, что именно Иаков, единоутробный брат Иисуса, написал библейскую книгу Иакова?
2 Писание показывает, что Иакову явился воскресший Иисус (1 Кор. 15:7). Вне всякого сомнения, это убедило его в том, что Иисус — Мессия. В Деяниях 1:12—14 говорится, что еще до Пятидесятницы Мария и братья Иисуса «пребывали в молитве» вместе с апостолами в верхней комнате одного из домов в Иерусалиме. Но может быть, письмо написал один из апостолов по имени Иаков? Нет, поскольку в самом начале письма автор говорит о себе не как об апостоле, а как о рабе Господа Иисуса Христа. Интересно отметить, что во вступительных словах Письма Иуды, которые похожи на вступительные слова Письма Иакова, Иуда называет себя «рабом Иисуса Христа и братом Иакова» (Иак. 1:1; Иуды 1). Из этого мы можем заключить, что Письма Иакова и Иуды написали единоутробные братья Иисуса. "