Возможно ли для думающего человека придерживаться строго одной религии (или выбрать себе одну религию)?

Это взаимоисключающие понятия. Я отношу себя к агностикам. Близок к Славянскому ,,древнему, , мировоззрению. К любым религиям отношусь отрицательно, считая их методом воздействия и управления людьми.

Когда человек стремится к знаниям, он обнаруживает их в разных учениях и традициях. Знание - настолько ценная вещь, что его не зазорно добывать из любого источника. (Фома Аквинский)

НАУКА ОПРЕДЕЛЁННОСТИ
Саентология – это наука о знаниях. У неё много разделов. Наиболее глубоко её можно разделить на собственно саентологию и пара-саентологию. В раздел саентологии мы относим те вещи, относительно которых имеется определённость, и только такие вещи. Сами знания – это определённость; знания это не данные. Само ведание есть определённость. Здравомыслие есть определённость, при условии, что эта определённость не отстаёт от убеждённости другого, когда он видит то же. Чтобы достичь определённости, необходимо уметь наблюдать. Но какого уровня определённости мы требуем? И какого уровня наблюдения мы требуем, чтобы возникли определённость или знания? Если человек может стоять перед деревом и с помощью зрения, осязания или иного восприятия узнать, что он предстал перед деревом, оказаться способным воспринять его форму, убедиться, что он предстал именно перед деревом, то требуемый уровень определённости налицо. Если же человек не станет смотреть на дерево или если обнаружит, что то, что для других очевидно дерево, является травой или солнцем, то он находится ниже требуемого уровня определённости и не сможет понять саентологии. Кому-то другому, желающему оказать помощь, придётся направлять его восприятия на это дерево до тех пор, пока тот, без всякого принуждения, не уяснит, что предстал именно перед деревом. Таков единственный требуемый уровень определённости, признаваемой знанием. Ибо знание есть наблюдение, и даётся только тому, кто наблюдает. Вещи, которые трудно наблюдать, как-то зеркальные лабиринты, скрытые в дыму предметы, едва угадываемые во тьме объекты, оказываются за пределами саентологии.
Для того чтобы получить знания и определённость, необходимо уметь наблюдать, фактически, три вселенные, в которых могут находиться деревья. Первая из них – собственная вселенная; необходимо уметь создавать для собственного наблюдения дерево, в полной его форме, для полного восприятия. Вторая вселенная – материальная вселенная, то есть вселенная материи, энергии, пространства и времени – та, в которой все мы обычно и встречаемся. Третья вселенная – это, в действительности, целая категория вселенных, которую можно назвать «вселенная другого человека» , ибо у него и у всей этой категории «другие люди» есть собственные вселенные. Полная ясность во всех трёх вселенных была бы целью, выходящей за рамки тех, что ставятся даже в саентологии; нет необходимости получать полную определённость по поводу всех трёх вселенных, прежде чем получить определённость по поводу саентологии, ибо саентологическая определённость требует того же уровня определённости, что и для узнавания дерева, когда человек находится перед ним в физической вселенной.
(из книги Рона Хаббарда «Создание человеческих способностей» )

вообще думающий человек может выбрать именно ту религию, которая адекватно отражает действительность и объясняет процессы происходящие вокруг, не делая ни из чего тайны Божьей. А безоговорочно верят, как раз те кому думать не хочется, за них другие думают.

Религии (по моему впечатлению) созданы для тех, кто еще слаб духовно - для них это спасательный круг (костыль если хотите) .

Для думающего человека (а вы имеете в виду думающего созидательно) как для духовно "продвинутого" рамки религий становятся тесны. Рано или поздно придется создавать чтото свое. Это есть выход за религии.

Можно не относить себя ни к одной церкви и быть при этом высокодуховным.

Из религий, как из пеленок надо вырастать.

Религий очень много. Многие идут по стопам своих родителей, не задумываясь ни о чём, ведь так поступали их родители и их учили, значит так надо, в основном у людей стадное мышление: "я как все".И только думающий человек может сделать для себя правильный выбор, размышляя над тем: а что даёт ему та или иная вера и где всё-таки кроется истина, от чего человек получаент вред, а от чего пользу, правильно ли он поступает, мыслит, как строит свои отношения с другими людьми, и ищет источник ответов на свои вопросы. И только Живой Истинный Бог Иегова - Создатель всего мироздания, даст Вам и советы и ответы

Плюрализм в одной голове - это шизофрения.