Откуда мы знаем, что описание мудрости в Притчах 8:22—31 относится к Иисусу Христу в его дочеловеческом существовании?

Этот библейский отрывок не может относиться исключительно к Божьей мудрости или мудрости вообще. Потому что мудрость, о которой здесь идет речь, Бог «сотворил» началом своего пути. Но Иегова Бог существовал всегда и всегда обладал мудростью. Его мудрость не имеет начала, она не была создана или сотворена.

В книге Притчей говорится, что с древних времен мудрость была при Иегове, Создателе, «искусным помощником» . Это описание очень подходит к Иисусу. Задолго до прихода на землю Иисус так много совместно трудился с Иеговой, что в Божьем Слове о нем говорится: «Он есть прежде всего, и все остальное начало существовать через него» (Колоссянам 1:17).
Говорить о Сыне Бога как о мудрости вполне уместно, поскольку именно он открывал людям мудрые замыслы и повеления Иеговы.

А кого ещё апостолы называли Божьей Премудростью ??

Первое послание к Коринфянам 1:24
для самих же призванных, Иудеев и Еллинов, Христа, Божию силу и Божию премудрость;

Олицетворение мудрости в 8-й главе
Притчей — это не просто способ дать
характеристику абстрактному качеству. Это
также способ символическим языком описать
наиболее выдающееся творение
Иеговы. Олицетворенная мудрость
представляет Божьего Сына, Иисуса Христа, в
дочеловеческом существовании
Хотя еврейское (так же как и русское) слово
«мудрость» относится к женскому роду, не
противоречит тому, что мудрость
представляет Божьего Сына.

В этом отделе отцы и учителя Церкви не без основания усматривали под предвечной и миротворящей Премудростью ипостасную Премудрость, Второе Лицо Пресвятой Троицы, Сына Божия, сближая понятие о Ней с понятием о Слове Божием, которое, по учению Апост. и Евангелиста Иоанна Богослова, изначала было у Бога, само было Бог, через Которое «все произошло, и без Которого не начало быть ничто, что произошло» (Ин. 1:1–3, ср. Евр. 1:2; Откр. 3:14).

Курт Рассел так постановил.

Говорить о Сыне Бога как о мудрости вполне уместно, поскольку именно он открывал людям мудрые замыслы и повеления Иеговы. В своем дочеловеческом существовании Иисус был Божьим Словом, или Представителем (Иоанна 1:1). Он назван «Божьей силой и Божьей мудростью» (1 Коринфянам 1:24, 30). Как же это описание подходит Сыну Бога, который так любил людей, что отдал за них свою жизнь как выкуп! (Иоанна 3:16).