А откуда известно (из Библии?) что у каждого чел. есть ангелы хранители?

В Ветхом Завете об ангелах хранителях прямо не говорится, кроме намёка в рассказе о борьбе Якова с духовным существом, защищающим интересы Эсава, из-за которой Яков получил новое имя - Исраэль. В Писаниях есть упоминания об ангелах, которые посланы для научения или защиты конкретного человека, но это не значит, что они были личными ангелами-хранителями. В Новом Завете есть намёки, но прямого указания нет. Но в житиях святых нередко говорится, что святые видели таких ангелов или сообщали о таких ангелах другим.

И до Библии, люди жили и имели ангелов.

Более подробно об ангелах этих пишет Ерм в "Пастыре", когда-то эта книга входила в состав НЗ, но позже ее убрали отуда. Там читайте.

"суть служебные духи, посылаемые на служение для тех, которые имеют наследовать спасение"(Евр. 1:14)
Матфей (18:10) "Смотрите, не презирайте ни одного из малых сих; ибо говорю вам, что Ангелы их на небесах всегда видят лицо Отца Моего Небесного. "
У Иова 33:23 есть такое место: "Если есть у него Ангел-наставник, один из тысячи, что-бы показать человеку прямой путь его, Бог умилосердица над ним... "

Ну во-первых не у всех, а во вторых по себе никогда не замечали? типа кто то на плаву удержал, когда тонули или под ручки, когда падали)))))) )

Не у каждого! Но Ангелы посылаютсяна служения людям!

за человеком присматривает не только с Божьей стороны, но еще пристальнее с Дьявольской

Личного ангела хранителя нет ни у кого! Библия об этом не упоминает. Там говорится что Бог посылал ангелов своих для оказания помощи его верным служителям, напрмер когда Даниила бросили в яму со львами, когда Авденаго, Седрах, Мисах были брошены в раскаленную печь, и множество других сл.