Почему евреям и мусульманам нельзя есть свинину? Ведь не на пустом месте этот запрет появился.

В Торе и Коране имеется запрет на употребление крови, свинины и мертвечины
Сегодняшние обоснования некоторых людей — это личные или научные предположения. Именно предположения! Наука постоянно развивается. Ее выводы периодически меняются в процессе изучения как самого человека, так и природы вообще.
В религиозных источниках не говорится о вреде свинины или причинах запрета, а упоминается просто запрет на употребление. Не стоит обременять себя и других разного рода предположениями, выдавая их за «причины запрета». Можно предположить, но нельзя утверждать, когда нет канонически достоверного текста по данному вопросу.

Нельзя кушать своих братьев по разуму.

да, не на пустом. запрещено есть себе подобных.

Еврейский закон рассматривает эту заповедь как «хок» — не имеющую логического объяснения, а исполняемую исключительно в знак подчинения воле Бога. Объяснения же, которые имеются в еврейской литературе (а иудаизм всячески приветствует поиск даже скрытого смысла), призваны только лишний раз показать, что для человека хорошо следовать воле Творца даже тогда, когда он не видит в этом явного смысла и дать человеку дополнительную радость от исполнения заповеди. Встречается также и подход, согласно которому еврей вполне может искренне считать свинину вкусной и питательной, и не есть её только потому, что ему этот вид пищи запрещён.

===

Но думаю тут банальное: "Она же в грязи валяется, как ее есть то можно"

Скорее всего нямка для богатых свиньи были, а может свечи делали?, тогда дефицит они были. Короче, как в Индии корова-священное животное, потомучто начали их массово истреблять. Ищите материальные причины во всем, кто ищет духовные, тот-дурак.

Прав Васисуалий! Не живёт свинья в пустыне и сухих степях, и на водопой её не погонишь.

И ещё, чтобы противопоставить себя земледельцам. Типа "мы, кочевники, лучше, не едим это грязное животное". Давняя вражда разных типов хозяйствования.
Был такой журналист, Лев Минц, вёл в "Вокруг Света" рубрику "Дело вкуса". Вот он этот вопрос разбирал, объяснял. Кому интересно - посмотрите. Где-то в 90х годах.

Когда-то в древности кабаньего мяса и сала объелись, холодной водичкой запили и досмерти удристались. С тех пор и повелось...

Под этим скрыта заповедь-не общаться с нечистыми людьми, не перенимать их опыт мышления и поведения.

Конечно не на пустом. Я всегда говорил, что интеллект у свиней очень высокий.

Эти люди живут в основном в жарких странах, вот им было и запрещено есть свинину, ибо она быстро портится и можно было капитально заболеть.

кочевники не разводят свиней, из этого вышел запрет на свинину

Антисанитария, в те времена свинья была разносчиком болезней! Поэтому в средние века в европе умерло мног людей от чумы итд.

Просто свиньи на их исторической родине не выживут, только бараны

Да просто свинья считается грязным животным, потому что она питается отходами