Зачем людям Бог который их не выбирал? Или же через евреев Бог пришел ко всем людям земли?

Почему не выбирал, выбирал всех, только начинал с них потому что именно они в те времена имели Единого Бога. Уловили ответ на ваш вопрос. Вы правильно заканчиваете свой вопрос.
И в Библии об этом говорится:
"И проповедано будет сие Евангелие Царствия по всей вселенной, во свидетельство всем народам; и тогда придет конец. " (Мф. 24:14) В Библии говорится во вселенной, имеется ввиду -на ВСЕЙ земле.

его евреи придумали и агрессивно распространили

Давай я тебе объясню все попроще. После Адама и Евы на земле появилось 70 народов. Бог обошел все народы предлагая им Свое мировозрение и понятия "хорошо" и "плохо". При этом Он показал им ещё картины их будущего. Они это запомнили, записали для себя, высекли на камнях, дощечках и испугались того, что им предлагается. Они испугались своего будущего, которое увидели, и все до одного от него отказались. Это было страшное разочарование для Творца Мира. И он уничтожил Потопом эти 70 народов. Он понял, что все придется начать сначала, но уже не с народа, а с одного очень преданного Ему человека, и из этого человека, Авраама, готового всем жертвовать во Имя Его, Он создаст Свой народ. Он так и сделал. А люди на тот момент были язычниками и идолопоклонниками. И когда из 12 сыновей Яакова родилось 12 колен, то они стали не только многочисленны, но и с силу поголовного знания: умения читать и писать, стали самыми востребованными людьми на планете, всем нужными, и всеми ненавидимыми в силу обычной людской зависти. Поэтому, когда иудеи ушли в рассеяние по другим странам, перво-христиане решили, что иудеев больше нет и не будет, и решили присвоить себе Вечный Завет полученный ими на Синае. Они не знали подробности вручения этого Завета, и решили, назвать его "ветхим", и написать "новый", не зная, что Б-г поклялся Своей клятвой, что Он никогда не поменяет Свой народ ни на какой другой. Все другие народы на земле Его дети, которые должны учиться у Его народа, который вынес в своей жизни такие испытания, которые не вынес ни один из народов

вы как то оприделитесь, за кого вы, за наших - Бога, который нас и создал, или за обезьян, родителей атеистов.

Бог создал всех и потому ответственен за всех. Нелогично создать всех и потом не заботиться о них. Но все говорит в пользу что Бог работает над каждым и всех хочет спасти, и начал с евреев.

Надо же как-то свиньям довольствоваться в грязи.

Почему это не выбирал? Люди придумали бога таким, каким хотят его видеть. Они придумали, что бог их тоже выбрал.

С точки зрения Православной Иисус Христос - это воплотившийся Бог. Вторая Ипостась Святой Троицы воплотилась в человеческой природе для того чтобы эту природу привести в первозданное безгреховное состояние.
Иисус Христос, как и было обещано через Пророков родился среди Еврейского народа и по плоти был евреем и послан был чтобы сперва проповедать Евангелие среди еврейского народа. Но это совершенно не значит, что Он пришел только для евреев и что Он является только Богом евреев. Конечно нет. Иисус Христос - Бог всех людей. И Сам он говорит "Есть у Меня и другие овцы, которые не сего двора, и тех надлежит Мне привести: и они услышат голос Мой, и будет одно стадо и один Пастырь". (Ин. 10.16.). Это слова о том, что не только евреи получают Пастырство Бога Иисуса Христа, но и все другие народы (языцы, язычники) услышат Его голос (Евангелие) .
Так это и есть на самом деле сейчас - постепенно Евангелие было услышано и в Греции, откуда родом был, упомянутый вами, Святитель Николай Архиепископ Мир Ликийских и в Риме, в Турции, в Африке и в Японии и в России, где просияло множество великих святых.
Так что Церковь, которая, по словам Апостола, есть Тело Христово - весьма много национальный организм, имеющий всеже Единую Главу, которой является Бог и Спаситель Иисус Христос.
А слово "русский", поверьте, звучит само по себе замечательно. Ни одна из национальностей не обозначается прилагательным, кроме "русский", все обозначаются существительными - грек, итальянец, немец и т. д. И только русский звычит как прилагательное, а значит прилагается к чему то большему, чем просто национальность.

Всего вам наилучшего.

Понятие БОГ (внутренний диалог с некой над-личностью) - подмена понятия СОВЕСТЬ (внутренний диалог с собой). Понятие РЕЛИГИЯ (прославление Бога) - подмена понятия ПРАВОСЛАВИЕ (прославление правды). Понятие ХУЦПА (наглая ложь, вызов правдивому миропорядку, принципиальное неприятие Правды) - подмена понятия БЛАГОДАРНОСТЬ (желание добра всему и всем). В каждом человеке живёт жид, но кто-то побеждает в себе жида, а кого то побеждает жид. Иисус и прочие пророки призывали жидов к БЛАГОДАРНОСТИ, но все эти призывы жиды переврали, а кого смогли из пророков (честных людей) убили; ибо Тора гласит:
«1 Если восстанет среди тебя пророк, или сновидец, и представит тебе знамение или чудо,
2 и сбудется то знамение или чудо, о котором он говорил тебе (ТО ЕСТЬ ТОЛЬКО В ОДНОМ СЛУЧАЕ - ЕСЛИ ПРАВДИВОСТЬ ПРОРОЧЕСТВ ПОДТВЕРДИТСЯ), и скажет притом: «пойдем вслед богов иных, которых ты не знаешь, и будем служить им», —
3 то не слушай слов пророка сего, или сновидца сего; ибо [чрез] [сие] искушает вас Господь, Бог ваш, чтобы узнать, любите ли вы Господа, Бога вашего, от всего сердца вашего и от всей души вашей;
4 Господу, Богу вашему, последуйте и Его бойтесь, заповеди Его соблюдайте и гласа Его слушайте, и Ему служите, и к Нему прилепляйтесь;
5 а пророка того или сновидца того должно предать смерти за то, что он уговаривал вас отступить от Господа, Бога вашего (ТО ЕСТЬ ЗА ТО, ЧТО ГОВОРИЛ ПРАВДУ), выведшего вас из земли Египетской и избавившего тебя из дома рабства, желая совратить тебя с пути, по которому заповедал тебе идти Господь, Бог твой; и [так] истреби зло из среды себя.»
Любому здравомыслящему понятно, что понятие "БОГ" - ложь, соответственно призывать отлепиться от одной лжи - "одного Бога" и прилепиться к другой лжи - к "другому Богу" православный, правдивый человек никогда не станет, но станет призывать к ПРОЗРЕНИЮ - к неверию в ложь.