Обязательно ли соблюдать посты и что это даёт ?

Христианская жизнь немыслима без подвига. То есть без того усилия, которое предпринимает верный, руководимый и укрепляемый Святым Духом, чтобы избавиться от ига греха и господства страстей, и чтобы самоотверженно следовать воле Господней. Чтобы жить во Христе и быть живым членом Его Тела, которое есть Церковь.

В этом подвижническом усилии особо значительное место занимает пост. Он представляет собой одно из самых действенных орудий в нашей духовной борьбе. Об этом свидетельствует слово Божие. Это открывается нам из жизни святых. Так верит и учит наша Церковь, воспринимающая пост как одно из своих древнейших и священнейших установлений.

На пост христианина побуждает и ведет Дух Святой, нужно вам это или нет, открывает на молитве Отец Небесный. Это очень личное, тайна между вами и Богом, об этом НИКОГО не спрашивают и не обьявляют о таком тем паче...
Каким из даров Духа Святого вы служите в церкви братьям и сестрам?

6 Вот пост, который Я избрал: разреши оковы неправды, развяжи узы ярма, и угнетенных отпусти на свободу, и расторгни всякое ярмо;
7 раздели с голодным хлеб твой, и скитающихся бедных введи в дом; когда увидишь нагого, одень его, и от единокровного твоего не укрывайся.
8 Тогда откроется, как заря, свет твой, и исцеление твое скоро возрастет, и правда твоя пойдет пред тобою, и слава Господня будет сопровождать тебя.
9 Тогда ты воззовешь, и Господь услышит; возопиешь, и Он скажет: «вот Я!» Когда ты удалишь из среды твоей ярмо, перестанешь поднимать перст и говорить оскорбительное,
10 и отдашь голодному душу твою и напитаешь душу страдальца: тогда свет твой взойдет во тьме, и мрак твой будет как полдень;
11 и будет Господь вождем твоим всегда, и во время засухи будет насыщать душу твою и утучнять кости твои, и ты будешь, как напоенный водою сад и как источник, которого воды никогда не иссякают.
12 И застроятся потомками твоими пустыни вековые: ты восстановишь основания многих поколений, и будут называть тебя восстановителем развалин, возобновителем путей для населения.

Исаия 58 глава – Библия: http://www.bible.by/old-testament/read/23/58/ © bible.by

Если вы имеете ввиду библейский пост - т. е. полный отказ от еды, то пост верующему периодически необходим. т. к. он усиливает молитву.

необязательно, но помогает похудеть.

очищение организма и улучшение способности мыслить

дает условные рефлексы, как у собачек павлова.

Если кратко, то в посте несколько смыслов.

- духовное упражнение для укрепления молитвы (без молитвы пост бесполезен)
- подготовка к праздникам (посты в календаре увязаны с богослужениями)
- верность Церкви (Церковь постится единовременно, кроме некоторых личных постов)
- проявление примата духовного над телесным

1 Коринфянам
…
8:8. Пища не приближает нас к Богу

отдых для организма от пережору всякой врености