Почему именно еврейская мифология стала основой для мировых религий?

Потому, что это не мифология.

Ответ прост- война и насаждение своих догм. Без этого не было бы ни ислама, ни христианства как мировых религий.

Я пока не ответил себе на этот вопрос. Это удивительное явление, что религия придуманная только для евреев, захватила умы других людей к ней не причастных никак. Ладно бы буддизм там, или египетские верования, что для всех вообщем-то подходят. Нет, упорно выбрали религию для локального племени, переделали ее, переписали их писания, пророков и праздники на свой лад, и провозгласили для всех людей. Бог его знает что им так понравилось. Может то, что при рабских системах управления даже самый маленький человек чувствовал, что может осознавать свою сопричастность с заветом верховного бога. Ты общаешься с владыкой владык, богом богов, даже если ты худший из рабов. Но это обычная фантазийная гипотеза

Другие мифологии были неинтересными и содержали не мало необъяснимых полуживотных, не соответствующих серьёзности той эпохи.

в других странах не знаю, а у нас князь Владимир постарался ради того что на ком-то там жениться разрешили

Потому что только евреи приняли заповеди Создателя и дали остальным народам нормы морали, законы, духовность

Это называется человеческим мудрствованием.
На самом деле - самый близкий ответ к Истине - это богооткровение.
И понятие еврейства не подходит к этому вопросу (если Вы не задаете вопрос именно с точки зрения еврейства).
В религии нет философии. Больше всего человеческой выдумки. Религию надо принимать такую, какова она есть изначально. Так что ортодоксы ближе к Истине, т. е. к Богу.

потому что ..не еврейская а ш у м е р с к а я
пример:
Легенда о Гильгамеше
(26 – 27 век до н. э.)

Так набей свое брюхо; ликуй непрестанно; днем и ночью устраивай себе праздник. Одень красивые одежды. Смой с себя грязь. С нежностью посмотри на малыша, который держит тебя за руку. Да будет счастлива женщина, прильнувшая к тебе! Так должен поступать каждый человек!

Ветхий завет (Ветхий завет – еврейская часть Библии)
Книга Екклесиаста. Гл. 9 (3 век до н. э.)

Итак, иди, ешь с весельем хлеб твой, и пей в радости сердца вино твое, когда Бог благоволит к делам твоим. Да будут во всякое время одежды твои светлы, да не оскудевает елей на голове твоей. Наслаждайся жизнью с женою твоей, которую любишь, и которую дал тебе Бог под солнцем на все суетные дни твои; потому что это – доля твоя в жизни и трудах твоих, какими ты трудишься под солнцем.