Почему некоторые слово "Бог" пишут "Б-г"? Это же не имя, которое не стоит употреблять всуе.

Особо набожные так перестраховываются, наверно.
Ещё пишут: "Г-сподь"
В Торе тоже так печатают.
______________________________________
1 В начале сотворил Б-г небо и землю.
(Бырэйшит1:1)
_______________________________________
13 Послушаем всему заключенье: Б-га бойся и соблюдай Его заветы, потому что в этом - вся (суть) человека.
14 Ибо все дела Б-г приведет на суд, а также все сокрытое, будь то хорошее, будь-то плохое. Послушаем всему заключенье: Б-га боится и соблюдай Его заветы, потому что в этом - вся (суть) человека.
(Коэлет12:13,14)
______________________________________
3 Просите Г-спода, все скромные земли, исполняющие заповеди Его; ищите справедливости, ищите скромности - может быть, будете защищены в день гнева Г-сподня.
(Цефанйа2:3)

А на всякий случай. Как не режут сыр мясным ножом. Типа козлёнок в молоке... Хотят быть самыми набожными. Национальная привычка.

в букве Б уже есть слово Бог)

Я это делаю по двум причинам.
-Для стёба.
-Чтобы не употреблять слово "Бог",современное лексическое значение которого нам
надиктовали попы, исказив более раннее значение этого слова.

Почему так делают евреи?
Потому что бумага, с написанным словом "Бог" может оскверниться. Попасть на мусорку. Или кто-нибудь задницу ей подотрет.
То же и в инете. А вдруг кто-то напечатает на бумаге, а потом подотрет задницу?!
https://toldot.ru/urava/ask/urava_5009.html

А корни лежат все равно в заповеди:" не упоминай Г-спода Б-га твоего всуе"
А то вдруг услышит, прилетит и накажет за это.

безграмотные или суеверные

Это всё равно что, например, президента бояться и половину букв в названии его профессии не писать.

евреи так пишут

Поэтому так и пишут, что это не имя. И в имени могут ошибку допустить, и что будет? Ничего не будет. Главное, имя употреблять и это имя Бога святить.