Почему в 2020 году разница между православной и католической Пасхой только одна неделя?

Главное отличие заключается именно в методике расчета даты Пасхи. Католическая церковь с 1583 года использует григорианскую пасхалию, введенную папой Григорием XIII. То есть католики перешли на григорианский календарь, а православные и дальше ориентируются на юлианский. Поэтому между датами праздника может быть разница в неделю и даже месяц, но иногда они совпадают. Для расчета даты церковь пользуется так называемыми пасхалиями – специальными таблицами. У католиков они называются григорианскими, у православных – александрийскими. Основа это день весеннего равноденствия 21 марта по григорианскому календарю. То есть Пасха всегда приходится на первое воскресенье после первого полнолуния, следующего после дня весеннего равноденствия.

Потому что католики празднуют Пасху во время еврейской Пасхи, что противоречит Библии

Были предложения перенести на осень, но потом оставили одну неделю.)
В интернете можно найти полный алгоритм назначения дней Пасхи.

Православная Пасха празднуется сразу после иудейской, чтобы они не совпадали, это правило не нарушается никогда

На появление и развитие новых религиозных течений влияют многие факторы. Некоторые считают, что в основе всех религий лежит одна религиозная истина, просто разные религии выражают ее по-своему. Но если сравнить их учения и обряды с тем, чему учит Библия, то становится понятно: многообразие религий объясняется тем, что их приверженцы следуют за людьми, а не слушают Бога. Стоит отметить, что большинство учений, общих для многих религий, но в то же время противоречащих Библии, уходят своими корнями в верования древнего Вавилона.

А совсем недавно они вообще совпали

Это коронавирус