Кто этот Некто, с которым боролся Иаков? Сказано, что с Богом, но как можно бороться с самим Богом, Он же не имеет плоти?

Жан Кальвин полагал, что это было видением Иакова. Это такое состояние сна, когда человек бодрствует и одновременно спит-редкое явление психики. Когда человек спит, его осознанное "я" продолжает бодрствовать, но при этом реальность накладывается на сновидение. Человек не может отличить сон от реальности, потому что сохраняется сознание. Точно так же контактёры общаются с "инопланетянами". При этом можно думать, что то, что видишь в этом состоянии, оно на самом деле существует, но вне материального мира-в тонком плане. При этом ощущения сохраняются полностью.
Видел же Иаков по толкованию Лопухина Ангела Иеговы, ранее являвшегося ему [Иакову] при Вефиле (28 гл.) и в Месопотамии (36 гл.) и, по верованию Иакова, охранявшего его всю жизнь (Быт. 48:16), Сына Божия. «Из всего рассказа Быт. 32:24–34 познаем, – говорит блаженный Феодорит, – здесь явился Иакову единородный Божий Сын и Бог».
Явился "во сне или наяву"-не сказано, но эти состояния могут ведь совмещаться.

Бог может бороться с человеком посредством чувств, а не мускулов

Это те самые УСИЛИЯ веры, которым берется, восхищается Царство Божье!
Реальность Божьего действия. прикосновение Его в нашей личной жизни.
Иаков получил Божье благословение потому, что это было НАЙВАЖНЕЙШИМ в Его жизни, приложил к этому все усилия, боролся.

Это был Моисей .

Он самый и есть, Яхве, правда богом он сам себя назначил, но это уже совсем другая тема не для этой категории. Впрочем было логично спросить кто такой Яков...

Он Боролся с представителем Бога-ангелом (Осия12:4)

это был Одиссей

Часто в Библии посланный ангел назывался богом, поскольку выполнял его задание.
Так было и с Авраамом, когда к нему пришли три ангела, и одного из них он называл именем Бога.