- Имеют ли Ангелы на небесах, национальность и пол...?

Из библии:
"в воскресении ни женятся, ни выходят замуж, но пребывают как ангелы Божии на небесах" (Мф 22:30; Мк 12:25; Лк 20:35–36), скорее всего имеется в виду, что воскресшие люди уподобятся бесполым небожителям, так что ангелы не имеют пола.

Нет . Ангел – святой бесплотный дух, возвещающий и исполняющий волю Божию.
Ангелы - (греч. а́нгелой – "вестники"; ед. ч. а́нгелос – "вестник"; от глагола анге́лло – "извещать", "возвещать") – созданные Богом бесплотные сверхъестественные существа, сотворенные прежде видимого мира. Их назначение заключается в служении Богу, борьбе с Его врагами, воздавании Ему почестей и посредничестве между Богом и человеком – передаче людям божественной воли. В раннехристианской литературе «ангелами» также именуются главы Церквей (см. Апокалипсис, глл. 2–3), однако уже в этом памятнике доминирует основное значение слова. Согласно классификации христианского неоплатоника Псевдо-Дионисия Ареопагита (V или начало VI в.) , ангелы располагаются по чинам в зависимости от возможности богопознания и составляют три разряда (три триады) , в каждый из которых входят «три чина» . Первая триада – серафимы, херувимы, престолы; вторая – господства, силы, власти; третья – начала, архангелы и ангелы (самые близкие к человеку бесплотные существа) . Согласно апокрифам, существовал еще и 10-й ангельский чин во главе с Сатаниилом, который согрешил перед Богом и был низвергнут из рая. Ангелы описываются через сопричастность стихиям, прежде всего огня и света, и символически изображаются в идеально прекрасных человеческих образах. В системе росписи христианского храма ангелы обычно представлены в куполе, барабане купола, апсидах, на предалтарных столбах («Благовещение» ) и на западной стене («Страшный Суд») . Среди древнерусских иконных изображений ангелов наиболее известны «Ангел Златые власы» и «Архангел Михаил» из Звенигородского чина работы Андрея Рублева.

Ангелы-духовные создания. Духи, созданные Богом, подразделяются на служащих Создателю и ставших Его противниками.

...то, что находится выше нашей 6-ой тонкоматериальной сферы (пласта, тела).. . ни пола, ни национальности не имеет...

Нет.
Ангелы, прислуживающие на небесах Богу,
не подвергнуты страстям, как мы.. .
Ангелы не падут, как люди, и они безгрешны.
Ангел Света всегда с тобой и охраняет -
это Ангел дающийся человеку при Крещеии.

Так у христиан сам Бог мужик. И видимо еврей.)

в Исламе тоже нет

По-моему вы сами знаете, что нет.