Зачем платят чаевые?

Что такое чаевые, зачем их платят и зачем они нужны?
Те, кто аргументируют чаевые фразой "так повелось", "так положено" - идут лесом.

Итак, что же такое чаевые?
Что я могу сказать от себя по этой теме:
1. "Чаевые" исторически зародились вроде бы в Англии (недаром ведь и "чай" тоже связан с Англией) и фраза при подачке звучала вовсе не "на чай" (в русском варианте, как водится, "на водку"), а "ЗА чай" - т. е. клиенты кафе платили официанту "левые" деньги за то, чтобы он принес им чай вне очереди, пока он не успел остыть. Естественно - догадайтесть сами! - это было ЗА СЧЕТ обслуживания других клиентов. Т. е. , этот платеж - за обслуживание ВНЕ очереди. Чем не взятка-то?

2. Иногда в современной действительности приходится слышать такое: мол, "чаевые" есть часть зарплаты официантов, т. к. работодатель не доплачивает им именно в расчете на получение ими чаевых. Тогда закономерный вопрос: почему работодатель официантов перекладывает часть оплаты труда своих работников на третьих лиц, на каком основании? И что будет, если эти третьи лица, вовсе не обязанные участвовать в этих эротических игрищах, законно откажутся в них участвовать?

3. Дополнительно следует заметить, что "чаевые" по определению есть "серая" з. п. официантов, т. е. они не платят с нее налогов и а) не могут эти доходы использовать для начисления пенсий, получения кредитов, виз и т. д. и т. п. и б) гос-во недополучает налоги со всеми вытекающими. Конечно, если исходить из того, что "государство - твой враг" , то это плюс - а если не исходить? Т. е. , плата чаевых = потакание и поддержка "серым з. п. ", где в выигрыше только работодатель. Клиенты готовы обслуживать интересы работодателя?

4. Разумеется, текст был бы неполон без упоминания той прописной истины, что "чаевые" платят работникам далеко не всех профессий. Т. е. , условно, какой-нибудь офисный планктон, корпящий всю жизнь в своем кресле на убогой работенке и чаевых сроду не видавший, тем не менее, вполне охотно платит "чаевые" какому-нибудь своему собрату по плебейскому сословию - официанту. Сам не получает, но отдает как должное! Это почему так? Потому что "так положено"? А адекватные аргументы в защиту чаевых есть? И что будет, если их не платить?