Как определить, в каких случаях нужно ставить запятую перед союзом "и" в предложении, а когда не нужно?

1) Перечисляем без союзов и в конце "и" как будто слово "на последок":
Я ем яблоки, груши, детей и витаминки. (обратите внимание: одна грамматическая основа).

2) Если таких "на последок" несколько, то со второго ставим запятые:
Я пью и лимонад, и кофе, и кровь людей, и соки разные. (опять же, одна грамм основа)

3) Две и более грамматических основ, то там, где по смысле они разделяются, ставим запятые перед "и":
Моя мама сегодня купила мне игрушки, и я с радостью ими не поделился. (Мама купила, и я не поделился)

Вспомнило пока только это

В простом предложении с однородными членами запятая перед И не ставится, если этот союз одиночный: Я помню дачу и качели. Если союз И повторяется, запятая ставится между однородными членами перед союзом: Я помню дачу, и качели, и костёр над рекой.
Согласно правилу пунктуации русского языка в сложносочиненном предложении две грамматические основы, связанные союзом «и», отделяем запятой друг от друга, например: Было тихо и прохладно, и тёмные спокойные тени легли на дорогу.
Если в сложносочиненном предложении имеются общий второстепенный член, вводное слово или частица, то запятая между двумя грамматическими частями не ставится.
Источник: https://russkiiyazyk.ru/punktuatsiya/v-kakih-sluchayah-pered-soyuzom-i-stavitsya-zapyataya.html

Если и уже использовалась.

давай объясню. всё придельно просто. запяту мы НЕ ставим когда что-то перечисляем: сегодня у меня будет математика, биология И литертура. сейчас расскажу когда надо ставить например: у нас похолодания, И пришло время моей пижамки.