Кто серьёзно заниается фитнесом или тренеры по-фитнесу здесь есть? Посоветуйте.

я не тренер, однако бы посоветовал до 12 дня кушать обычную еду, а после 12 два приема пищи следующего состава :
сырой арахис, инжир, курага. изюм, финики. каждая порция 300 грам должна быть не больше.

Если вес был 58, а стал 62, то 4 килограммчика ой как дадут о себе знать при длительном беге! Плюс ко всему, дыхалку йога и тренажеры не развивают. Долго если не бегали, вот и результат. 2-3 раза в неделю - это маловато. Хотя бы 3 раза и плюс нагрузка дома. Кушаете вы не 3 раза в неделю? Жир НАЧИНАЕТ гореть только после 30 минут активной нагрузки. Потому 20-30 минут - маловато, если это не тяжелый интервальный тренинг. Да и без правильного питание ни чего невозможно!! ! И морить себя голодом вообще нет смысла. С любой белковой еды жир не прибавится. Вполне можно есть даже на ночь обезжиренный творог и кефир, вареную куриную грудку. И конечно, исключить жиры и быстрые углеводы (думаю, знаете, что это такое).

бегать надо на свежем воздухе больше

Ну если до этого задышки не было то тут лучше сразу к доктору.
А вообще если сбросить вес то бег с утра и на голодный желудок.
И да если это вело тренажер то не менее 40 минут ехать иначе сжигать ничего не будет (