Я могу сразу обменять телефон на такой же модели, если он стал выдавать сбои? Со дня покупки не прошло ещё 14 дней.

сразу даже кошки не родятся !!!

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков

продавец (изготовитель) несет ответственность перед Вами только в том случае, если недостатки возникли по его вине. Поэтому когда Вы обратитесь к продавцу (изготовителю) с требованиями относительно недостатков товара, он, скорее всего, захочет убедиться в наличии этих недостатков (п. 5 ст. 18 Закона РФ "О защите прав потребителей") и в том, что они возникли по его вине - для этого может быть проведена экспертиза.

причём здесь мифические 14 дней ???к вашему товару они не применимы

Статья 18. Права потребителя при обнаружении в товаре недостатков

В отношении технически сложного товара потребитель в случае обнаружения в нем недостатков вправе отказаться от исполнения договора купли-продажи и потребовать возврата уплаченной за такой товар суммы либо предъявить требование о его замене на товар этой же марки (модели, артикула) или на такой же товар другой марки (модели, артикула) с соответствующим перерасчетом покупной цены в течение ПЯТНАДЦАТИ дней со дня передачи потребителю такого товара. По истечении этого срока указанные требования подлежат удовлетворению в одном из следующих случаев:
обнаружение существенного недостатка товара;
нарушение установленных настоящим Законом сроков устранения недостатков товара;
невозможность использования товара в течение каждого года гарантийного срока в совокупности более чем тридцать дней вследствие неоднократного устранения его различных недостатков.

ст 18 ЗоЗПП открывай и читай !

Да, можете. Разумеется, если чек есть.

Какие 14 дней, какие сбои?? ? Экспертиза, и если телефон неисправен по причине заводского брака, то только тогда и сможешь заикнуться о замене на другой.. . И что понимать под "сбои"?