подскажите рецепт приготовления салата из красной капусты?

1. Баклажаы вымочить, порезать соломой ипожарить.
2. Капусту порезать соломкой сырой.
3. Лук порезать полуколцами.
4. Свежий огурец порезать соломкой.
Добавить соль, сахар, уксус, перец красный по вкусу, салат должен постоять, промариноваться.

400 г капусты
2 помидора
1 кислое яблоко
2 стол. ложки раст. масла
2 ч. ложки уксуса
зелень петрушки и укропа
сахар
перец
соль
Капусту опустить на 10 мин. в подсоленную воду, промыть, разрезать вдоль кочерыжки, нашинковать. Посолить, отжать, заправить уксусом, сахаром по вкусу, маслом, перцем и хорошо перемешать. Выложить горкой на блюдо, украсить ломтиками помидоров, сверху положить мелко нарезанное яблоко, посыпать зеленью.

Салат из красной капусты

Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать острым ножом или на шинковке. Потом капусту сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20-30 минут, откинуть на сито или дуршлаг; затем облить холодной водой, отжать, сложить в салатник, залить уксусом, посолить, положить сахар, перемешать и дать постоять 20-30 минут. В капусту можно прибавить столовую ложку растительного масла. Капусту для этого салата можно не обдавать кипятком, а посыпать солью и перетирать руками до тех пор, пока капуста не станет мягкой и не начнет выделять темный сок; тогда ее нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать. Через несколько минут капуста примет яркую окраску. Этот салат подают к мясу, дичи, домашней птице и рыбе. На 500 г капусты - 1/4 стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахара.

Краснокочанную капусту мелко нашинковать, посыпать солью и перетереть до появления сока, добавить сахар, мелконарезанный лук, майонез.

Салат из краснокочанной капусты

Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четыре части и, удалив кочерыжку, очень тонко нашинковать. Сложить капусту в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20-30 мин. , после чего откинуть на сито или дуршлаг. Затем облить её холодной водой, отжать, перемешать и дать постоять ещё 20-30 мин.

В салат можно добавить 1 ст. ложку растительного масла. Капусту можно не обдавать кипятком, а посолить и перетирать руками до тех пор, пока она не станет мягкой и не начнет выделять темный сок. Тогда капусту нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать. Через несколько минут окраска капусты станет яркой.

Ингредиенты: 500 гр. - капусты 1/4 - стакана уксуса 0.5 ст. ложки сахара 1/2 ч. ложки соли

салатик

Ингредиенты:
Помидоры,
шампиньоны,
лук репчатый,
капуста цветная,
зелень,
майонез или раст. масло (по выбору) .

Способ приготовления:
Помидоры режем лодочками, так же режем лук. Шампиньоны режем пластинками, капусту разбираем на соцветия и тоже режем. Рубим мелко зелень петрушки, укропа, зеленого лука.
Все перемешиваем, солим, перчим, заправляем по выбору майонезом или растительным маслом и уксусом, получается очень сытно!! !
Фишка в том, что всё сырое!! !
Проверено - абсолютно сьедобно и вкусно, к тому же витаминов... .

Нашинковать капусту, перемять с солью, копчёную колбасу порезать тонкой соломкой, добавить толчёные грецкие орехи, заправить майонезом.

Очистить и обмыть кочан красной капусты, разрезать на четвертинки, вырезать кочерыжку и очень тонко нашинковать острым ножом или на шинковке. Потом капусту сложить в кастрюлю, обдать крутым кипятком, накрыть крышкой, дать постоять 20-30 минут, откинуть на сито или дуршлаг; затем облить холодной водой, отжать, сложить в салатник, залить уксусом, посолить, положить сахар, перемешать и дать постоять 20-30 минут. В капусту можно прибавить столовую ложку растительного масла. Капусту для этого салата можно не обдавать кипятком, а посыпать солью и перетирать руками до тех пор, пока капуста не станет мягкой и не начнет выделять темный сок; тогда ее нужно отжать и залить уксусом, добавить сахар и перемешать. Через несколько минут капуста примет яркую окраску. Этот салат подают к мясу, дичи, домашней птице и рыбе.

На 500 г капусты - 1/4 стакана уксуса, 1/2 ст. ложки сахара.