акие корейские блюда Вы знаете? Рецептик дайте если не жалко? Токо без собак и всякой там белеберды.

Морковь с кальмаром по-корейски

Кальмар, морковь, растительное масло, репчатый лук, соевый соус, соль, красный жгучий перец, кунжутное семя, адзи-но-мото. Филе кальмара очистить от наружной пленки и промыть. Затем тушки на 2 минуты (не больше! ) опустить в кипящую воду. Вновь филе промыть холодной водой и нарезать крупной соломкой. Одновременно готовится морковь (нарезать соломкой, слегка посолить, через не¬которое время отжать от выделившегося сока) . Обжариваем лук, нарезанный кольцами. Все продукты охладить, обжаренный — лук тоже, потом — смешать, добавить соевый соус. При этом важно не переборщить с использованием соуса, при большом его количестве са¬лат теряет вид и вкус. Теперь добавить соль (если необходимо) , перец, кунжутное семя и адзи-но-мото. Еще раз перемешать все компоненты и.. . тоже убрать в холодильник до завтра.

Морковь с мясом по-корейски

Мясо (любое нежирное) , морковь, растительное масло, соевый соус, репчатый лук, адзи-но-мото, чеснок, кунжутное семя, уксус.
Мясо очистить от пленок тонким острым ножом и нарезать на ломтики длиной до 5 см и толщиной 0,5 см. Быстро обжарить мясо в хорошо разогретом растительном масле, добавить соевый соус, нашинкованный лук, адзи-но-мото и продолжать жарку до тех пор, пока лук не станет золотистым. Долить мясного бульона или горячей воды и тушить блюдо до полной готовности мяса. Остудить. Тем временем приготовить морковь: нарезать ее соломкой и слегка посолить. Через некоторое время морковь отжать от выделившегося сока и перемешать с мясом, добавить чеснок, кунжутное семя и уксус. Это блюдо также станет вкуснее, если поместить его на сутки в холодильник.

Салат из креветок в коричневом соусе

Креветки 160 г, свежий имбирь 50 г, кунжутное (оливковое) масло 50 г, рисовая водка 20 г, соевый соус 300 г, зеленый лук 130 г, столовый уксус 50 г, концентрированный куриный бульон 5 г.

Креветки сварить, очистить от панциря и нарезать ломтиками. Зеленый лук и имбирь нарезать соломкой и перемешать. Выложить креветки на тарелку горкой, посыпать приправой из лука и имбиря, полить соевым соусом, смешанным с кунжутным маслом, концентрированным куриным бульоном без специй, рисовой водкой. Соевый соус подать отдельно.

Салат из моркови со свининой

Морковь 1 кг, репчатый лук 200 г, свинина 150 г, соль по вкусу, кунжут 10 г, черный молотый перец 1/4 ч. л. , красный молотый перец 5 г, растительное масло 80 г, сахарный песок 25 г, соевый соус 20 г.

Морковь тонко нашинковать, добавить соевый соус, красный и черный молотый перец, соль, все перемешать. Сварить сахарный сироп (2 ст. ложки воды, 1 ст. ложка сахарного песка) . Влить на сковороду растительное масло и обжарить нарезанный на части репчатый лук до появления золотистого цвета. Свинину нарезать брусочками и, положив в лук, пожарить. Масло с луком и свининой выложить в морковь, перемешать, добавить кунжут, сахарный сироп, толченый чеснок и все тщательно перемешать.

Салат из свежих огурцов с куриным мясом

Огурцы 200 г, куриное мясо 60 г, зеленый лук 10 г, чеснок 3 зубчика, соль 4 г, соевый соус 5 г, уксус 10 г, горчица 5 г, расти-тельное масло 2 г, кунжутное семя 2 г, острый стручковый перец 1 г, сахарный песок 5 г, 1 яйцо.
Курицу варить в течение 40 минут, остудить и отде¬лить мясо. Расщипать его на тонкие куски. Одно яйцо тщательно взбить и зажарить в виде блинчика. Свежие огурцы нарезать в форме полумесяца. Соединить мясо курицы с огурцами, добавить нашинкованный зеленый лук, чеснок, уксус, горчицу, сахарный песок, растительное масло, соевый соус, соль, жареное кунжутное семя. Все тщательно перемешать. Готовое блюдо поставить на час в холодильник. Перед подачей на стол украсить тонко нарезанным стручковым перцем и тончайшей лапшой из зажаренного яйца. Подавать в холодном виде.

Это я дал только салаты :)))

Рыба тхе

Филе рыбы нарезать соломкой, полить уксусом, добавить сахар и соль. Перемешать и оставить в закрытой посуде на 6 часов. Добавить лук, нашинкованную соломкой морковь, чеснок, перец, соевый соус и семена кинзы. Затем все это залить раскаленным растительным маслом и оставить на время, чтобы рыба впитала вкус специй.

1000 г рыбы, 500 г моркови, 100 г постного масла, головка чеснока, 2 с. л. уксуса, 2 с. л. сахара, 1 ч. л. соли, ½ ч. л. кайенского перца, 50 г соевого соуса, ½ ч. л. семян кориандра

Рисовая лапша - 150 г.
Курица - 150 г .
Чеснок, 1/2 головки.
Кинза - 1/2 пучка.
Острый красный перец - 1 чайн ложка.
Соевый соус.
Кунжутное семя - 50 г.
Сварить лапшу (10 мин) , промыть.
Курицу нарезать небольшими полосками и обжарить до готовности (12-15 мин) на среднем огне.
Чеснок выдавить, кинзу нарубить.
Смешать все ингредиенты, заправить по вкусу соевым соусом и присыпать кунжитными семечками. Хорошо добавить 1 чайн ложку кунжутного масла.

Корейский салат (Корейская кухня) .

100 г баночной кукурузы,
100 г жареного репчатого лука,
100 г ржаных сухариков,
100 г любого тертого сыра,
100 г мелко нарезанной жареной говядины или телятины,
100 г корейской морковки,
100 г корейского папоротника.
Для соуса:
майонез, сметана, чеснок.

Все ингредиенты сначала выкладываются горками на большое блюдо. А затем на глазах у сидящих за столом гостей смешиваются.
Соус готовится из майонеза, сметаны и натертого чеснока.

* Замороженная стручковая фасоль 0,5 упаковки,
* 200 гр шампинонов
* Лук 0,5 головки,
* 2 зубчика чеснока,
* 2 ст. ложки растительного масла
* 1 чайная ложка 9% уксуса
* 30 гр. Кинзы
* Соь, сахар, сладкая паприка.

*

1. Способ приготовления
2. Отвариваем фасоль 10 минут,
3. Выпариваем на сковородке на сильном огне
4. грибы сначала без масла
5. Потом убавляем огонь
6. И пассируем с 1 ст. ложки раст. масла,
7. Грибы вынимаем добавляем ещё одну ст. ложку масла и
8. Упариваем, оставшийся в сковороде сок
9. Оставшееся масло используем для заправки салата. .
10.
11. В уксусе маринуем лук и кинзу,
12. Остужаем фасоль и грибы ,
13. Кладём в салатницу фасоль, грибы, кинзу и лук.
14. Добавляем раздавленные 2 дольки чеснока
15. И масло со сковороды.
16. Соль, красную сладкую паприку.
17. Сахар добавляем по вкусу.
18.
19. Внимание: фасоль и грибы доводим только до полуготовности,
20. с лука обязательно снимаем горечь.

куриные крылышки отварить, остудить. на 1 кг крылышок добавить 1/2 стол. ложки уксуса 70%.размешать, добавить нарезанный репчатый лук, посолить, размешать. нашинкованную морковь присолить, добавить сахар, помешать и добавить в кур. крылышки. затем добавить даленный чеснок, молотый горький перец, молотый кориандр, киндзу, растительное масло, все тщательно перемещать.