люблю салат из фунчезы как приготовить его дома

Ингредиенты:

1 редька
1 морковь
1 кочанный маринованный салат
7-8 долек маринованного чеснока
1 головка свежего чеснока
3-4 соленых перца
1 пучок соленого сельдерея или черемши
2 сушеных стручковых перца
50 г растительного масла
50 г слабого раствора уксуса
300 г фунчезы (крахмальной лапши)

Способ приготовления: Редьку с морковью помыть, нарезать тонкой соломкой, маринованные и соленые овощи мелко нарезать, смешать с морковью и редькой, сложить горкой в глубокую чашку, добавить мелко рубленный свежий чеснок, тонко нарезанный красный перец, полить каленым маслом. Фунчозы ополоснуть в холодной воде, залить кипятком в глубокой посуде так, чтобы вода полностью покрывала лапшу, закрыть крышкой плотно, оставить на полчаса, вынуть и охладить, затем нарезать небольшими отрезками (примерно 15-20 см) и смешать с овощами. Выдержать 15-20 минут, затем выложить салат в тарелку и полить слабым раствором уксуса. Салат хорош к столу в зимний и ранневесенний периоды года

Холодный салат из фунчезы с говядиной и огурцом.

Нам понадобится 150 гр. фунчезы, средний огурец, свежая паприка, 300 гр. нежирной отварной говядины, красный и черный перец, кориандр, 3-4 зубчика чеснока, уксус, соль, сахар, растительное и кунжутное масло, аджиномото.

Фунчезу отвариваем в кипящей воде 15-20 мин. (если брать фунчезу "Два дракона", то достаточно 5 мин.) , промываем холодной водой. Добавляем измельченный чеснок, огурец и паприку, нарезанные соломкой, 3-6 ст. ложек уксуса (лучше рисовый) , слегка посыпаем сахаром и перемешиваем. Нагреваем на сковороде 3-4 ст. ложки растительного масла, добавляем 1 ст. ложку кунжутного. Когда масло накалится, бросаем в него специи. Полученной смесью заливаем фунчезу, перемешиваем. Настаиваем 20-30 мин. Добавляем нарезанную тонкой соломкой говядину и немного аджиномото. Салат готов.

Холодный салат из фунчезы с говядиной и огурцом.

Нам понадобится 150 гр. фунчезы, средний огурец, свежая паприка, 300 гр. нежирной отварной говядины, красный и черный перец, кориандр, 3-4 зубчика чеснока, уксус, соль, сахар, растительное и кунжутное масло, аджиномото. Фунчезу отвариваем в кипящей воде 15-20 мин. (если брать фунчезу "Два дракона", то достаточно 5 мин.) , промываем холодной водой. Добавляем измельченный чеснок, огурец и паприку, нарезанные соломкой, 3-6 ст. ложек уксуса (лучше рисовый) , слегка посыпаем сахаром и перемешиваем. Нагреваем на сковороде 3-4 ст. ложки растительного масла, добавляем 1 ст. ложку кунжутного. Когда масло накалится, бросаем в него специи. Полученной смесью заливаем фунчезу, перемешиваем. Настаиваем 20-30 мин. Добавляем нарезанную тонкой соломкой говядину и немного аджиномото. Салат готов.

150 гр крахмальной лапши
100 гр грибов
300 гр говядины или свинины
1 огурчик свежий
соевый соус
соль, перец по вкусу
Говядину нарезать длиной 3 см, пожарить на раст. масле до полуготовности. Грибы нарезать соломкой, добавить к говядине и тушить до готовности. В тарелочку положить крахмальную лапшу и залить кипятком. Подержать в воде 1 минуту и откинуть на дуршлаг, чтобы стекла вода. Нарезать свежий огурец соломкой или кубиками. Далее берем мясо с грибами, лапшу и огурчик и все это перемешиваем. Добавляем соевый соус, и еще можно соль и перец, и можно кушать.

Если Вы фунчезу оставить в горячей воде на 30мин. она превратится в кашу. 2-3 минуты вполне достаточно. Слить воду, добавить измельченный чеснок, специи или корейскую приправу, соевый соус (все горкой) . Раст. масло раскалить и вылить на горку с приправами, перемешать. А можно использовать готовые соусы "Корейская заправка"