Вопрос по поводу рулетиков.. (вн.)

"Рулет из лаваша "Рыбка моя"
Лаваши (2 листа)
Красная рыба (малосольная или подкопченная) — 200 г
Сыр колбасный — 250 г
Болгарский перчик (зимой использую маслины или оливки, сладкую кукурузу) — 2 шт.
Огурец (по сезону - свежих или маринованных) — 2 шт.
Зелени
Яиц — 2 шт.
Соус ( Кальве 1000 островов) — 1 упак.
Колбасный сыр и отварные яйца натереть на мелкую терку, красную рыбу, болгарский перец порезать небольшими кубиками. Огурец нашинковать тонкими полосками. Зелень мелко порубить.
Смешать сыр, яйца, зелень, соус, хорошо вымешать, добавить болгарский перец. Соль по вкусу.
На рабочую поверхность выкладываем лист лаваша, наносим четверть начинки, хорошо разглаживаем, сверху выкладываем половину рыбы и ломтики огурца, еще четверть начинки. Накрываем вторым листом лаваша. На него опять начинку и остатки рыбки.
Сворачиваем плотненько рулетом, заворачиваем в пищевую пленку, в холодильник на 2 часа.
Нарезаем и наслаждаемся! Вкусно очень - сочно, пикантно и свежо!! ! Можно вместо соуса использовать и майонез, но с соусом намного оригинальнее вкус.
-----------------
РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с сыром )
3 плавленых сырка,
3—4 дольки чеснока,
3 яйца,
3—4 ст. ложки майонеза.
Приготовление
Охлажденные плавленые сырки натереть на крупной терке, чеснок и вареные яйца мелко нарезать.
Все перемешать, заправить майонезом. Намазать лаваш салатом, свернуть в рулет и нарезать на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( рыбные )
рис - 100 г
лук репчатый - 100 г
кукуруза консервированная - 60 г
майонез - 100 г
зелень - 30 г
рыба консервированная в масле - 1 банка

Способ приготовления рецепта:
- Варят рассыпчатый рис. Воду сливают, рис охлаждают. , рыбу измельчают вилкой ,
добавляют кукурузу и нашинкованный лук и зелень . Все заправляют майонезом и намазывают на лаваш.
Сворачивают лаваш в рулет и нарезают на порции.

РУЛЕТИКИ ИЗ ЛАВАША ( с колбасой)
на 2 лаваша;
майонез,
200 г колбасы (или ветчину) ,
200 г соленого сыра типа брынзы,
200 г морковки по-корейски,
зелень кинзы.
Взять лаваш, положить на стол, половину намазать майонезом. Сверху посыпать сыром, посыпать колбаской.
Накрыть непромазанной стороной лаваша.
Вторую половину лаваша смазать майонезом, сверху посыпать зеленью кинзы, (если нет кинзы я могу её заменить луком зелёным и петрушкой) .
Свернуть лаваш рулетом и положить на 20 мин в морозилку. Вынуть и порезать рулетиками. Сложить на тарелку.

вот мои любимые рулетики:
•Лепешка мексиканская - 1 шт
•Творожный сыр Хохланд (Альметте сливочный) -пол баночки
•Лук зеленый - 1 шт
•Семга слабосоленая- сколько влезет на лист лепешки
Способ приготовления 1.На лепешку намазать сливочный творожный сыр, посыпать мелко резанным зеленым луком, разложить семгу или форель в один слой, завернуть в рулет и положить в холодильник охлаждаться.
2.Перед употреблнием нарезать на порции.

о у меня так знакомая делала - на лаваш выложила грибную остренькую смесь, купленную в магазине, свернула в рулетик и оставила на 15 мин чтобы пропитался, потом порезала на маленькие рулетики - мягкий получился и очень необычным по вкусу ммммммм
я думаю еще можно было бы смешать яйца, чеснок, майонез и сделать тоже самое: )

туда ещё чесночку, и в холодильник. Там отмякнет, потом порежь. Можно творог=2 пучка зелени, перчик болгарский. Тоже вкусно

К творогу добавте сметану и чеснок по вкусу, а брынзу лучшу натереть и добавить зелень и майонез. Тогда начинка будет сочнее пусть рулеты пропитаются.

в вашем случае рекомендую не брынзу и сыр фета или фетаки намазать на лаваш, мы на работе так делали

Делайте мокрую начинку или соус внутри лаваша из сметаны, а потом начинку. Иначе лаваш Всеравно затвердеет. Съедать надо сразу

Я готовлю другим способом: на лаваш намазываю плавленый сыр типа Янтарь (Дружба) , укладываю на него тонкие ломтики слабосоленой семги или форели, посыпаю мелко нарезанной зеленью (укроп, кинза) , сворачиваю рулетиком и в холодильник. Перед употреблением разрезать на кусочки 1 см. Приятного аппетита.

Сделай насыщенную, сочную начинку и не надо будет ничем смазывать!
Получится очень приятная закуска!

смазать чем нибудь лаваш или полить)