помогите приготовить суши!!!купила водоросль, коврик есть, какой рис нужен?какую рыбу лучше использовать?

на самом деле, по собственному опыту знаю, что не важно какой рис, важно его правильно сварить и всё!!!
вот супер-рецепт для варки риса!! !
прежде всего рис надо тщательно подготовить. Вымыть его в большой миске, промыть 3-4 раща, пока вода не станет почти прозрачной. Потом слить воду, дать рису постоять минут 30 летом и 1 час зимой, чтоба рисинки впитали оставшуюся влагу.
Затем положить рис в кастрюлю и залить водой (очень Важна пропорция воды и риса: надо отмерить строго 2 стакана воды на 2 стакана риса) . Во время приготовления крышка кастрюли должна быть плотно закрыта и ни в коем случае не открываться. нельзя допускать и выкипания воды.
Итак, рис доводится до кипения на среднем огне. Когда вода закипит, надо включить сильный огонь на 1 минуту, затем уменьшить огонь до слабого на 4-5 минут. В следуюшие 10 минут уменьшить пламя до мнимального, после чег выключить огонь и оставить рис на минут 10, чтобы он "созрел" и забрал тепло от стен кастрюли.
Пока рис "дозревает", нужно приготовить для него соус. На указанную порцию крупы берем 3,5 столовых ложки уксуса, 1 столовую ложку схара, 1,5 чайных ложки соли (если вы используете специальный суси-уксус, то сахар и соль в него добавлять не нужно) . Все смешиваем и вливаем в уже приготовленный рис, помешивая деревянной лопаточкой. Затем накрываем миску с рисом и соусом влажным полотенцем. черз час-другой, когда рис остынет, можно готовить дальше.

вот, соббсно и все.. .
о меня : процесс приготовления не такой уж и муторный, как кажется по описанию.. .
этого количества хватает где-то на 5-6 листов больших

семгу соленую или копченую можно взять

рис продается специальный для суши. так и называется.
на упаковке там еще рецепт соуса написан.
без него дрянь получится.
ну а рыба-да. любая красная.

Я делаю из специального риса для суши, семга, имбирь маринованный... И вассаби должно быть.. Это я люблю.. Соус тоже подобрала какой нравится..)

рис длинный а рыба должна быть любая красная.
вот ссылка, там есть, что вас интерисует.
www.allsushi.ru/article/sushi_home/

Клейкий рис. Или круглозерный хотя бы. Рыбу - лосось, тунец.

рис не шлифованныи. есть специальныи мистраль для суши. а рыбу какая нравится, кету, форель, тунец.. . я тунец люблю)) ) а, и еще рис нужно уксусом рисовым заправить. его тоже продают в магазинах.

Моя мама готовит суши на 5+!!!Я домой приду и расскажу как