подскажите рецепт салата с корейской морковкой и кальмарами

салат с морковкой по-корейски
СОСТАВ
250гр корейской морковки
4 яиц
100гр кальмаров
100-150гр отварного куриного мяса
половина поллитровой баночки маринованных грибов
майонез
Грибы можно брать любые. У меня опята, можно шампиньоны, с другими не пробовала.
Яйца покрошить.
Куриное мясо и отваренные кальмары порезать.
Все смешать и заправить майонезом.
(Такую пропорцию соблюдать не обязательно.)

Морковка по-корейски с кальмарами

1 кг моркови
4-5 ст. л. уксуса
0,5 стакана подсолнечного масла
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. черного молотого перца
1 ч. л. сладкой паприки
3 ст. л. кориандра
4-5 зубчиков чеснока Если вы не нашли кориандр, то 1,5 ст. л. специи “Для корейской морковки”.

Хочу сразу сказать, я советую делать с кориандром, и не использовать специи для морковки по-корейски готовые. Но уж если вы не нашли, то и эта приправа подойдет. Итак, морковку вымыть, нарезать или натереть на спецтерке длиной соломкой. Масло вылить в кастрюльку и поставить на огонь, довести до кипения. Луковицу очистить, разрезать на 4 части и положить в масло, обжарить до обугливания. Морковь сложить в кастрюлю, посолить ненмого и дать постоять. когда она даст сок, слить его. Лук вытащить из масла, добавить в него уксус, все специи кроме чеснока и кориандра, перемешать. Кальмары (3-4 шт. ) очистить, промыть под холодной водой и опустить на 5 минут в кипящую воду, вытащить, нарезать длинной соломкой. В кастрюлю с морковкой выложить кальмары, выдавить зубчики чеснока, посыпать кориандром и залить горячим маслом с уксусом и специями. Перемешать. Охладить и поставить на ночь в холодильник. Утром можно уже кушать

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ. ПРОДУКТЫ : 200 г кальмаров, 100 г крабовых палочек, 200 г корейской моркови, 80 г риса, пучок зелени, 2 ст. л. майонеза, соль, специи по вкусу. Рис отварить. Кальмары очистить от пленок и отварить в подсоленной воде 3 минуты. Крабовые палочки нарезать кубиками, кальмары - соломкой, петрушку измельчить. Соединить все ингредиенты и заправить майонезом.

Тушки кальмаров залить кипятком. Воду слить. Свернувшуюся кожицу смыть под струей холодной воды. Тушки целиком положить в кипяток и варить 5-7 минут. Посолить и добавить в воду зелень укропа или сельдерея.

Охлажденных кальмаров нарезать полосками. Перемешать с корейской морковкой. Дать настояться.