Хозяюшки, подскажите, пжл рецепт приготовления маринованной капусты

5 кг капусты, 1 кг лука, 1 кг перца болгарского, 0,5 кг моркови, 350 гр сахара, 4 ст. л. соли, 300 гр 9% уксуса (можно яблочного) , 0,5 бутылки масла (можно меньше)
через 30 минут готова к употреблению

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА

Маринованная капуста

Для маринада: 1 л воды, 200 мл 9%-ного уксуса, г/3 стакана сахара, 1 1/2 ст. ложки соли.

Капусту нашинковать на полоски шириной 5-6 мм, 1 минуту бланшировать в кипящей воде. Приготовить заливку из воды, сахара, соли. Смесь прокипятить и в конце варки добавить уксус. В литровую банку налить 250 г горячей заливки, положить черный перец и гвоздику (по 4-5 штук) , корицу (2-3 г) , а затем бланшированную капусту (можно в смеси с 2-3 г тмина) разложить до плечиков банки так, чтобы заливка была выше уровня капусты. Банки прогреть при температуре 85°С: литровые - 15 миь'ут, при слабом кипении воды в бачке - 8-10 минут.

***Капуста по корейски***Капусту -кубиками,. морковь и свекла-по 1шт на тёрке, на дно банки (3х литров) 5-8 зубоч чеснока. Всё уложить слоями . Маринад на 1л воды 0,5стак подсолнечн масла, 1стакан сахара, 2стол лож соли, 1/2стак уксуса ---довести до кипения, залить на 2-3 дня и можно наслаждаться.

Капуста маринованная

Ингредиенты

Капуста белокочанная 1000 г
Соль 1 ст. л.
Вода 750 г
Уксус 3% 250 г
Сахар 230 г
Перец душистый горошек 6 шт
Гвоздика 10 шт
Лавровый лист 3 шт

Способ приготовления

Готовим маринад, для этого смешиваем воду, уксус, сахар, душистый перец, гвоздику и лавровый лист, провариваем и охлаждаем. Затем белокочанную капусту чистим, удаляем кочерыжку, нарезаем соломкой, слегка перетираем с солью, отжимаем, перекладываем в банку и заливаем охлажденным маринадом. Банку закрываем и ставим в холодное место. Через 5–6 дней капуста готова.