Подскажите салат из капусты Кольраби

Салат из кольраби с редисом, морковью и ветчиной

Для рецепта Вам потребуются:
- кольраби - 200г
- яйцо - 2 шт.
- растительное масло - 1/2 ст. л.
- йогурт или простокваша - 1/2 стакана
- мята - 7г
- зеленый лук - 15г
- петрушка (зелень) - 15г
- соль - по вкусу.

Кольраби (капусту) очистить, натереть на крупной терке и смешать с нарезанным кружочками редисом, мелко натертой морковью, нарезанными кубиками белками сваренных вкрутую яиц.

Яичные желтки протереть, добавив растительное масло и йогурт, а также соль, мяту, зеленый лук и зелень петрушки. Заправить этой смесью овощи, тщательно перемешать. Перед подачей на стол блюдо украсить свернутым ломтиком ветчины и зеленью.

Благодарю за внимание!! ! Приятного аппетита!!!

1 кольраби
1 средний свежий огурец
6-7 редисок
зеленый лук

Кольраби вымыть, почистить и нарезать соломкой. Нарезать огурец соломкой. Редиску натереть на терке. Мелко нарезать зеленый лук. Все перемешать, посолить и заправить сметаной.

Салат из кольраби с морковью и яблоками

Для рецепта Вам потребуются:
- кольраби - 400г
- морковь - 200г
- яблоки - 1 шт.
- лимонный сок - 1 ст. л.
- сметана - 150г
- соль.

Кольраби и морковь очистить от кожицы и нашинковать соломкой с помощью крупной терки. Яблоко, очищенное от кожи и семенной камеры, также нашинковать соломкой и смешать с лимонным соком, чтобы не потемнело. Все соединить, подсолить, перемешать и заправить сметаной.

Соломка кольраби, яблоко, грецкие орехи.. . заправляете оливковым либо недезодорированным подсолнечным маслом!