Что необычного и вкусного можно придумать на закуску к пиву? Рыбка и сухарики надоели. Чипсы не ем вообще.

Прикольная закуска: берешь кусок сыра, опускаешь его в пакете в горячую воду, когда он размягчеет, раскатай скалкой, положи на него всякого вкусненького, лучше яркого для красоты и остренького, а потом сверни это дело рулетом - и в холодильник. Потом нарезать, как рулет - выглядит оч необычно, да и остренькая закуска к пиву отлично подходит.

Сырные палочки
Хороши не только к пиву, с ними очень вкусно есть суп, особенно борщ.
Ингредиенты:
Лаваш тонкий 1 шт.
Сырок плавленый 2 шт.
Чеснок 2 зубчика
Зелень укропа
Масло сливочное 2 ст. л.
Яйца 2 шт.
Приготовление:
Яйца взбить венчиком
Лаваш разрезать на полоски длинной около 7-10 см и шириной около 10 см.
Плавленый сырок нарезать тонкими пластинками.
Чеснок измельчить.
Зелень укропа мелко нарезать.
На кусочек лаваша выложить в длину 2 ломтика плавленого сыра, посыпать зеленью, добавить немного чеснока.
Лаваш аккуратно свернуть в рулетик, обмакнуть в яйцо.
На раскаленную сковородку выложить сливочное масло и чеснок. Разогреть.
Трубочки с сырной начинкой обжаривать на сливочном масле со всех сторон до золотистого цвета.
Сверху трубочки посыпать мелко рубленой зеленью

Форель слабосоленая
Истинные любители рыбы оценят форель слабосоленую. Для этого потрошеную рыбу нужно постепенно разморозить (впрочем, как и для других рецептов) , порезать на куски средних размеров, немного натереть солью (не йодированной) . Если рыба крупнее 400-от гр. , то вдоль позвоночника на спине тоже следует сделать надрез и натереть его солью изнутри. Куски уложить в посуду с крышкой, слегка поперчить и добавить 1 лавровый лист, разломив его на несколько частей. Слегка придавив куски, поставить их в холодильник часов на 5 - 6. Если быть умеренным с солью, форель будет просто таять на языке.

Тосты с сыром
Ингредиенты: 6 ломтиков белого хлеба, 50 г сливочного масла, 6 ломтиков ветчины, 1—2 маринованных огурца, 1—2 свежих помидора, 6 толстых кусков российского сыра, зелень.
Нетолстые ломтики белого хлеба намазать маслом с обеих сторон. На хлеб положить ломтик ветчины, на нее — один — два тонких кусочка маринованного огурца, дольку помидора и все покрыть толстым куском сыра. Поставить в духовку на средний огонь и держать, пока сыр не расплавится. Затем переложить на блюдо, посыпать зеленью и подать на стол горячими. Вместо ветчины можно использовать осетрину, корейку, грудинку, буженину или вареную колбасу.

Горячая сырная масса для бутербродов
1 чайная ложка сливочного масла, 1 чайная ложка мелко нарезанного репчатого лука, 1 помидор, 1 чайная ложка нарезанного стручкового сладкого перца, 300 г тертого сыра, 4 ст. ложки молока, 1 яйцо, соль, кайенский перец.
В разогретом масле потушить лук, пока он не станет прозрачным, добавить нарезанный сладкий перец, мякоть очищенного помидора без семян, тертый сыр, молоко, соль, перец и яйцо. При постоянном помешивании потушить, пока смесь не загустеет. Подать, намазав на хлеб в горячем виде.

Канапе с сыром

Для рецепта Вам потребуются:
- крекеры - 24 шт.
- сыр камамбер - 400г
- сыр (твердый тертый) - 3 ст. л.
- масло сливочное - 3 ст. л.
- перец красный (молотый) - 1/4 ч. л.
- тмин (молотый) - 1 ч. л.
- зелень петрушки (веточки) - 3-4 шт.
- лук зеленый - 6 шт.
- маслины (без косточек) - 6 шт.
- перец сладкий красный - 1/4 шт.
Сыр камамбер размять, смешать с мелко нарезанным зеленым луком, взбитым маслом, тмином и перцем.
Сырную массу с помощью кондитерского шприца с рифленой насадкой выпустить на крекеры в виде горки. Посыпать сверху тертым сыром и оформить кусочком сладкого перца, колечками маслин и листиками петрушки.

Канапе с сыром и арахисом

Для рецепта Вам потребуются:
- белый хлеб - 700г
- сливочное масло - 20-30г
- сыр - 80-100г
- арахис или лесной орех
- зелень петрушки.
Гренок покрыть маслом. В плавленый сыр или сырное масло добавить толченые орехи, при помощи чайной ложки сделать из смеси шарики, обвалять их в рубленой зелени петрушки или толченых орехах. Сырные шарики прикрепляются к бутерброду вилочкой. Сырной смесью можно просто покрыть бутерброд толстым слоем.

А раки? А креветки? А водка, наконец?!! !

Соленые сорта сыра.

а-ля роллы: лист лаваша намазать хорошим плавленым сыром, сверху выложить слабосоленую семгу (форель, горбушу) , скатать в рулет. После охлаждения нарезать небольшими порциями. Вкуснотищща.

Приятного вам вечера.

раки!!!! 1

Хороший холодец, или сухая колбаска!

Сыр твердых сортов нарезать и дать слегка подсахнуть. Крабовые палочки годятся неплохо.

сало.

сыр косичка

КОПЧЁННЫЕ СЫРНЫЕ ПАЛОЧКИ (из дрожжевого теста к пиву, бульону и не только)
Сделать закваску для дрожжевого теста: 30г дрожжей+сах. немного+ тёпл. молока (или тёпл. воды) + мука просеянная, так что бы было жидкое и поставить на подъём (быстрее будет в микроволновке при небольш. t ).
Затем мука0,5кг (просеять) смеш. с 150г слив. масла комн. t +1яйцо (сырое, не холодн.) +100г тёртого на мелк. тёрку копч. колбасн. сыра и 100г обычного любого другого сыра твёрд. сортов+соль (немн. ) и на 40 мин. в холодильник.
Затем раскатать лист толщиной 1см и нарезать колёсиком фигурным (если его нет) , то просто ножом палочки примерно - 2смх5см, посыпать их сверху тоже натёрт. сыром - для этого ёщё потереть 100-150г сыра (копч+обычн.) . Выпек. на смаз. маслом и притруш. мукой противне, при t 180,20-30мин.

копчёные ребрышки

Предлагаю такую закуску, она так и называется "К пиву"!
Отваренный рис смешать с шпротным паштетом, добавить размягчённое сливочное масло, мелко нарезанный лук, можно зелёный. Пропорции произвольные. Скатать небольшие шарики, обвалять в измельчённых крабовых палочках.
Приятного аппетита!

Огурцы

вяленая конина, гренки

Нужно солёный сыр опустить в кипящее масло на 5 секунд мммм,,,, попробуй!