Только не говорите, что для корейского салата нужен кореец

На 0,5 кг моркови, 0,5 ст. масла, 1 ч. л. уксуса 70%, 1 ст. л. сахара, 3-4 зубчика чеснока, соль, красный острый перец, морковь натереть, посолить, дать постоять минут 20, добавить сахар, красный перец, перемешать. В масле накалить лук, вынуть, масло снять, добавить уксус, залить прямо горячим, перемешать, добавить чеснок, на 2-3 часа в холодильник.

! ЗАКУСКА ОСТРАЯ ИЗ МОРКОВИ ИЛИ ИЗ СВЕКЛЫ
1 кг очищенной сырой моркови или свеклы натереть на терке
Маринад: 4-5 столовых ложки уксуса, 3 столовых ложки сахара,
1 чайная ложка соли, ½ стакана подсолнечного масла,
большая головка чеснока /дольки очистить и измельчить/,
10 измельченных ядер ореха, 2 чайных ложки семян кинзы
/обжарить и измельчить/, чайная ложки черного молотого перца,
на кончике ножа – красный горький перец.
Маринад хорошо перемешать, залить морковь или свеклу и поставить на сутки в холодное место
Самый простой и проверенный рецепт

Нужна морковь, оно капусту, спаржа, баклажаны-ведь корейские салаты, это не только морковь по корейски-это очень много блюд, даже грибные-очень вкусно, больше всего люблю соте (это блюдо из баклажанов) очень вкусно :)))

Можно из моркови. Натираете морковь на терке, чтоб полуилась она тонкая и длинная как макаронина. Подсаливаете, перчите черным и красным перчиком, сбрызгиваете немного уксусом и заправляете подсолнечным маслом. А чтоб не было скучно, украсьте зеленью! ;)

КАПУСТА  С КРЕВЕТКАМИ по-корейски.                      600 гр. капусты белокочанной . 400 гр. свежемороженных креветок .2 стол. ложки свиного жира . 1 чайная ложка белого вина . соль по вкусу . зелень петрушки .                          Капусту нарезать  соломкой . Креветки промыть, удалить панцирь  и обсушить . Потом креветки слегка обжарить в жире, затем положить капусту, обжарить, помешивая, до готовности, посолить и влить вино . Подавать блюдо горячим, оформив зеленью . Очень вкусно получается!

существует много рецептов корейских салатов вот один из них:

Винегрет из морской капусты

Состав:

30 г квашенной белокочанной капусты, 40 г морской капусты, 20 г моркови, 20 г свеклы и 40 г картофеля. 1 соленый огурец, 20 г репчатого лука и 25 г зеленого горошка, 45 г растительного масла, специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Морскую капусту смешать с квашеной, нарезать кубиками вареные картофель, морковь и свеклу, добавить соленый огурец, репчатый лук, зеленый горошек. Все заправить растительным маслом, добавить соль, специи и все тщательно перемешать

ну вот ещё один рецептик:
Салат из тофу и фасоли

Лук, редис и сельдерей нарезать тонкой соломкой. Натереть тофу на крупной терке и добавить к порезанным овощам. Добавить консервированную фасоль, предварительно слив жидкость.

Салат посолить, заправить растительным маслом и уксусом.

Компоненты:

тофу – 500 г
редис – 250 г
лук репчатый - 3 шт
сельдерей (корень) - 1 шт
фасоль (консервированная) – 300 г
растительное масло – 2 ст л
уксус 9% - 1 ч л
соль

Калорийность на 100 гр готового продукта: 158 ккал

А тут собраны простые рецепты корейской кухни:
http://www.askwoman.ru/details/?dt=3&id=14257

Очень много рецептов можно найти в интернете. Набери (например в Яндексе) корейский салат и выбирай понравившийся тебе рецепт.