Любите ли корейские салаты, какие и рецепт приготовления?

Хочу поделится с вами вкусным салатом или закуской из баклажан. Это блюдо хорошо как для праздничного стола, так и для повседневного.

Салат очень вкусный и ароматный. Потребуется масса терпения, чтобы дать ему настояться в холодильнике пару дней. Но это того стоит.
Для приготовления нам понадобится:

4 баклажана;
2 сладкого перца;
1 морковь;
1 луковица;
3 зубчика чеснока;
1-2 ст. л яблочного уксуса или сок лимона;
1-2 ч. л молотого кориандра (или приправа для корейской моркови) ;
1 ч. л меда или сахара;
Укроп, петрушка;
Перец красный, черный, соль;
Кунжут, соевый соус (не обязательно) ;
Растительное масло;

Баклажаны нарезаем тонкими полосками, посыпаем 1 ст. л соли без горки, хорошо перемешиваем руками и отправляем в холодильник на сутки. На следующие сутки, мы хорошенько их отжимаем от лишней жидкости и обжариваем на сковороде с добавлением растительного масла. После обжаривания даем баклажанам остыть и отжимаем руками от лишнего масла.
Чеснок и зелень измельчаем и посыпаем солью. Оставляем на время, пока зелень не пустит сок Перец нарезаем соломкой, очищенную морковь натираем на корейской терке. Посыпаем все кунжутом, перцем, кориандром (или приправой для корейской моркови, будьте внимательными так как в приправе есть соль) . Сюда же добавляем мед, наш чеснок с зеленью и лук полукольцами (лук добавляйте по желанию) . Баклажаны смешиваем с полученной массой, добавляем уксус, соевый соус или соль-если необходимо. Если салат суховат то можете добавить немного растительного масла.

Наш салат отправляем на сутки в холодильник.
Приятного аппетита!

Нет. Совсем не нравится

Кабачки по-корейски.
Взять 3 кг кабачков и натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм моркови натереть на тёрке для корейской моркови. 500 грамм лука мелко нарезать. 1 стакан подсолнечного масла, 2 головки чеснока натереть на мелкой тёрке. 1 стакан сахара, 2 ст. ложки с горкой соли, 1 пачка острой приправы для корейской моркови (кому надо поострее, добавьте ещё). 100 грамм 9% уксуса. Всё это смешать и оставить на час.
Можно сделать этот салат на зиму. Тогда разложить в стерилизованные банки и стерилизовать. 500-грамм. банки - 20 минут, 700-грамм. банки - 25 минут. Выход - 7 баночек 700 грамм.

Морковь по-корейски
Ингредиенты:
500 г моркови
500 г лука
100 мл растительного масла
1 ч. л. уксуса 70%
1 ст. л. сахара
3-4 зубчика чеснока
красный острый перец
соль
Рецепт и фото с момента приготовления►►►

Камдича, хе из баклажанов, морковка корейская, капуста пелюсками но это в зиму в банках делаю)

люблю битые огурцы с говядиной
(соевый соус, уксус, свежие резанные полосками огурцы, перец красный, вареная резанная соломкой говядина)

уже не очень люблю салаты, но ким пап вкуснее.

морковь по корейски : я обычно иду на базар и прошу сделать мне смесь специй для корейской моркови все смешиваю уксус туда соль. вот салат.
капусту заквашенную большими ломтями разбираю на листочки и заливаю смесью красного стручкового перца и соли. вот получается Чимча.