Подскажите рецепт приготовления корейского салата "Фунчеза"?

САЛАТ «ФУНЧОЗА» . Продукты: На 500гр. постной свинины: 400гр. рисовой вермишели, 1 маленький дайкон, 1 сладкий перец, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, растительное масло. Для заправки: 1 зубчик чеснока, по кусочку корня имбирь и жгучего перца, оливковое или кунжутное масло, соевый соус.
Способ приготовления: 1.Сварите вермишель, воду слейте в отдельную посуду. 2.Мясо нарежьте соломкой, обжарьте в масле на слабом огне, выложите в дуршлаг. 3.Дайкон, сладкий перец, стебель сельдерея, лук и чеснок красиво нарежьте, немного обжарьте (чтобы остались хрустящими) . Выложите на сито. Смешайте с вермишелью, добавив немного воды, в которой она варилась. 4.Приготовьте заправку: чеснок, кусочек имбиря и жгучего перца мелко порежьте, смешайте с оливковым или кунжутным маслом, слегка прогрейте на сковороде, дайте остыть, добавьте немного соевого соуса, перемешайте и постепенно вливайте в салат, постоянно пробуя на вкус, чтобы не переборщить.
САЛАТ из ФУНЧОЗЫ с ГРИБАМИ. Продукты: На 100гр. фунчозы: 1 коробка чёрных древесных прессованных грибов, 1 сладкий перец, 1 морковь, 3 зубчика чеснока, 1 пакетик приправы для корейских салатов (или морковки) , 1 пакетик глютамата натрия, соевый соус, яблочный уксус, кунжутное масло, соль. Способ приготовления: 1.Грибы замачиваем в воде, затем нарезаем кусочками. 2.Фунчозу отвариваем 1-2 минуты в подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, затем нарезаем кусочками. Сладкий перец и морковь нарезаем соломкой. 3.В большую миску выкладываем грибы, фунчозу, овощи и пропущенный через пресс чеснок. Посыпаем приправами и глютаматом, приправляем соевым соусом, яблочным уксусом и кунжутным маслом. Всё перемешиваем, даём немного настояться.
САЛАТ из ФУНЧОЗЫ с МЯСОМ и ОВОЩАМИ. Продукты: На 200гр. фунчозы: 500 гр. мяса (свинина, говядина) , 1 свежий огурец, 1-2 красных сладких перца, 1-2 моркови, 2-3 луковицы, зелень кинзы, соевый соус, растительное масло, кориандр, острый красный перец, чёрный молотый перец, соль. Способ приготовления: 1.Мясо нарезаем соломкой, маринуем в соевом соусе 20-30 минут, затем обжариваем на растительном масле. 2.Лапшу заливаем кипятком, накрываем крышкой и даём постоять 15-20 минут. Затем откидываем на дуршлаг и нарезаем кусочками. 3.Лук нарезаем полукольцами, очищенный от семян сладкий перец — соломкой, морковь натираем на крупной тёрке. Обжариваем овощи по отдельности на растительном масле. 4.В глубокую посуду выкладываем мясо, лук, сладкий перец, морковь, нарезанный соломкой огурец и фунчозу. Всё перемешиваем, добавляем рубленую кинзу, кориандр, красный и чёрный перец, солим. Даём салату настояться (8-12 часов в холодильнике) . СОВЕТ. Вместо мяса можно взять печёнку, а также добавить дайкон или помидорчики. Чтобы придать салату кисленький вкус можно добавить немного уксуса.
ИТАЛЬЯНСКИЙ САЛАТ с ФУНЧОЗОЙ. Продукты: На 300гр. ветчины или куриного мяса (гриль) : 100гр. фунчозы, 3-4 маринованных огурца, 1-2 зубчика чеснока, майонез, соль. Для блинчиков: 4 яйца, 2ст. ложки муки, 2ст. ложки майонеза, растительное масло, соль. Способ приготовления: 1.Яйца взбиваем с мукой, майонезом и солью. Выпекаем тоненькие блинчики. Охлаждаем, нарезаем короткой соломкой. 2.Фунчозу заливаем кипятком, накрываем крышкой и оставляем на 15-20 минут. Затем воду сливаем, фунчозу нарезаем мелкими кусочками. 3.Ветчину и огурцы нарезаем маленькими кубиками. Чеснок измельчаем. 4.Все продукты соединяем, солим, заправляем майонезом.

Фунчёза - это лапша. А салат получится, если к лапше добавить любимые вами продукты: маринованные овощи, обжаренную или копчёную курятину, креветки, разные соусы в азиатском стиле и т. д.

Ингредиенты:

Репчатый лук – одна головка;
Огурец свежий – одна штука;
Морковка – две штуки;
Мясо – примерно триста граммов;
Лапша рисовая – примерно пятьсот граммов;
Чеснок, перец сладкий болгарский;
Специи, соевый соус, соль.

Порядок приготовления:

Необходимо морковку нашинковать длинными соломками, затем обжарить. Можно воспользоваться морковкой приготовленной по-корейски, только ее брать не очень много и не надо обжаривать. Лук почистить и нарезать полукольцами, после нужно пожарить. Также порезать соломочкой сладкий перец и слегка обжарить. Огурчик свежий порезать соломкой или натереть на терочке. Мясо также нужно порезать соломочкой и прожарить на сковородочке. Лапша варится очень быстро, хотя смотрите на инструкцию приготовления.

Формируем наш салатик. Для этого берем просторное глубокое блюдо и выкладываем на него отваренную лапшу, далее обжаренный лук, морковь и мясо, добавляем перетертый чесночок, сладкий перчик, добавить соус соевый и все хорошо перемешать.

1 этап. Мясо (лучше телятину) разрезать, как на лагман ( длинными полосочками, как морковку на салат) . Обжарить в растительном ( лучше нерафинированном масле) с мелко нарезанным луком. В казанке.
2 этап. Обжарить морковь (нарезанную, как на плов) с зелёной редькой. Добавить специи из болгарского перца, красного горького перца и джусая (вместо джусая можно взять перья чеснока) . В принципе, он говорит, что на любом рынке надо спросить у азиатов специи для фунчозы. Они подскажут.
3 этап. Сварить рисовую лапшу для фунчезы. Её можно купить в некоторых супермаркетах. Как её варить, написано на упаковке.
4 этап. Обе жаренных смеси (в горячем виде) + горячая слитая (без воды) лапша смешивается в казанке... В течении получаса помешиваем, чтоб всё хорошо размешалось и впитало в себя масло.

Пропорции. 2 кг. мяса. 1 кг лука, 2 редьки средних, всё остальное на вкус и на глаз.