кто знает рецепт корейского салата(морковного),напишите пожалуйста заранее спасибо.

Корейская морковка
1) 1 кг моркови нашинковать мелкой соломкой.

2) В морковь добавить:

- 3 ст. ложки сахара;
- 1 ст. ложку соли без верха;
- 1 чайную ложку свежесмолотого кориандра;
- 1 чайную ложку черного перца;
- 1 головка чеснока (мелко порубить) ;
- на кончике ножа красного перца;
- 5 ст. ложек 9%-ного уксуса.

4) На сковороде сильно разогреть 100 гр. раст. масла. Вылить в морковь. Все хорошо перемешать и поставить в холод на 30 минут.

P.S. Вместо моркови можно использовать свеклу, а далее по рецепту.

Рецепт салата с овощами и грибами "Корейская морковка 2"
* 7 морковок средней
* 1 ч. л. с горкой соли
* раст масло для обжарки
* луковица
* 1/3 ч. л. глютамата натрия
* молотая кинзу по вкусу
* молотый красный перец по вкусу
* 1/2 ст. л. уксусной эссенции
* чеснок по вкусу
7 морковок средней величины потереть на терке, пересыпать с 1 ч. л. с горкой соли, оставить приблизительно на 15 минут, чтобы пустила сок. Около 80 г растительного масла накалить, обжарить в нем до легкой золотистости нашинкованную полукольцами луковицу. Пока лук жарится, в морковь всыпать 1/3 ч. л. глютамата натрия, молотую кинзу по вкусу, 1/2 ст. л. уксусной эссенции, молотый красный перец по вкусу. Залить все маслом с луком, перемешать, выдавить чеснок (чем больше, тем лучше, конечно, в пределах разумного) , перемешать и поставить в холодильник настояться. В принципе, можно и сразу есть.. . Рекомендуют перемешивать вручную, чтобы не слишком мять морковь, тогда она остается чуть хрустящей.

Корейская кухня

Острый морковный салат

Из чего готовим: 3 моркови, 1 -2 зубчика чеснока, 60 г сметаны, 30-50 г майонеза, 150 г грецких орехов или арахиса, соль.

Рецепт: Морковь натрите на мелкой терке. Чеснок измельчите и положите в натертую морковь. Орехи измельчите и обжарьте на слабом огне. Моркови с чесноком дайте постоять, чтобы они успели пустить сок. Затем добавьте в них 1/4 стакана грецких орехов. Майонез и сметану перемешайте и заправьте салат. Посолите по вкусу. Вместо орехов можете положить измельченные крошки сухарей. Когда салат будет готов, выложите его в салатницу так, чтобы получилась горка. Разровняйте ложкой поверх ность и равномерно засыпьте салат орехами. Поставьте блюдо на несколько минут в холодильник для охлаждения. Кроме орехов, салат можете украсить веточкой молодой петрушки или укропа.

вот1,5 часа назад сделала ещё 1 час ждать а рецепт был на приправе для корейской моркови написан: 1,5кг моркови посолить оставить на 0,5часа потом сок отжать и слить, приправу перемешать, масло с уксусом вскипятить влить оставить на2,5 часа

Рецепт идет из расчета на 1 кг. морковки
Морковку потереть на крупной терке (если есть специальная шинковка, то вообще замечательно) , в морковку добавить
3 ст. ложки сах. песка
1 ч. ложку соли
2 ч. ложки молотого кориандра
3 ст. ложки уксуса
по рецепту идет 1 головка чеснока - мелко порубить, но я обычно беру меньше
1 ч. ложка красного жгучего перца
Все перемешать
1/2 стакана подсолн. масла прокалить на сковородке и этим масло залить морковку и все еще раз тщательно перемешать и поставить охлаждаться в холодильник. Приправу для корейской морковки лучше не использовать, все только испортите.. .
По этому рецепту можно также делать и капусту с морковкой по "корейски"

Морковку натрите на шинковки, добавте сахара, соли и пусть немного постоит.... Когда морковь даст сок, не выжимая ее просто слейте и начинайте заправлять.... Нарежте полукольцами лук тонко, выдавите чеснока, посыпте красным перцем, китайскими кристалликами (яньими) и залейте раскаленным маслом, перемешайте, попробуйте на соль, можете добавить из зелени только лишь кинзу, она придает вкус и аромат корейских блюд, и немного уксуса.... Пусть немного настоится, впитается.... Приятного Вам аппетита!!!!