Напишите пожалуйста рецептик из солёной сёмги (можно с авокадо).

Нам нравится такая закуска:

Лаваш намазать плавленным сыром (всю поверхность) , сверху тонкие кусочки семги и заварачиваем рулет. Пусть он немного постоит.
Все готово, нарезаем и вкуснота!

Селедь или лосось -

Вот мой рецептик с любым лососем или с селедкой ( как соленой так и маринованой).. .

Снимаем кожу, разделываем на филе, вырезаем хребет, удаляем косточки. Режем поперек на дольки примерно 1 - 1,5 см толщиной. Лучше сразу 2 -3 селедочки или примерно 1 кг филе лосося. Чистим примерно 2 - 3 средние головки лука.

Заливаем холодной водой, перемешиваем. Через пять минут перемешиваем и сливаем воду и опять заливаем холодной водой с добавлением чуточки уксуса ( чтобы чуть-чуть кисленькая вода была) Туда же кладем нарезаный полукольцами лук.

Выдерживаем, пробуя, до тех пор ( не долго) пока рыба не станет почти не соленая.

Отбрасываем рыбу с луком на дуршлаг, вода стекает, перемешиваем равномерно с луком и раскладываем довольно плотно в банки.

Готовим заливку : 1 вариант - Оливковое или соевое масло, заливаем до 1/3 объема банки. Закрываем и переворачиваем несколько раз чтобы рыба вся была в масле. Ставим в холодильник и через несколько часов - за уши не оттянешь ) За этот период лучше несколько раз попереворачивать, смазывая рыбу маслом.

2 вариант - Смесь из оливкового или соевого масла ( 70 %) , холодной кипяченой воды и пары столовых ложек готовой горчицы. Можно добавить ложечку сахара. Далее заливаем и см. выше.

Примечание : Этот способ идеален для приготовления даже ржавой, старой, пересоленной рыбы. В холодильнике стоит оч долго ( Сколько- не знаю, обычно быстро съедается) Салат Лодочки

Авокадо помыть, разрезать вдоль пополам, вынуть косточку и мякоть, мякоть измельчить. Добавить в мякоть измельченную слабосоленую семгу, майонез и немного мелко рубленого укропа. Все перемешиваем и аккуратно укладываем в половинки, оставшиеся от авокадо. Полусенные лодочки укладываем на плоское блюло предварительно выстланное листьями салата - получается очень вкусно и красиво.

Необходимые продукты

семга — 300 гр.
салат — 1 пучок
авокадо — 1-2 шт.
укроп — 1 пучок
майонез — по вкусу Салат из соленой семги

200г семги
200г слегка отваренной брокколи
200г вареной моркови
100г сладкого перца
6 вареных яиц
и майонез
Все нарезать кубиками, перемешать и заправить майонезом.
Этот салат смотрится очень нарядно за счет разноцветных продуктов. Слоеный салат с семгой.
Семга малосоленая - 150г; картофель - 2 шт. (небольшого размера) ; лук красный салатный - 1/2 большой луковицы; масло оливковой - 2-3 ст. л. ; чеснок - 1-2 зубчика; уксус белый винный - около 1 ч. л. ; перец молотый черный, зелень петрушки или укропа - по вкусу
Сначала займитесь приготовление заправки для салата. Для этого чеснок порежьте тонкими ломтиками и залейте его растительным маслом (лучше оливковым) . Оставьте настаиваться. Лучше сделать это заранее, за 2-3 дня, но можно и за несколько часов. Картофель промыть, отварить в подсоленной воде вместе с кожурой. Рыбу порезать тонкими ломтиками, чтобы у вас получись небольшие пластины. Картофель нарезать тонкими кружочками, лук - тонкими кольцами. На тарелку положить слой рыбы, затем - картофель и сверху - кольца лука. Полить заправкой. Для заправки смешать оливковое чесночное масло с уксусом. Сверху посыпать крупно молотым перцем и зеленью петрушки. Убрать салат в холодильник минут на 30, после чего можно подать на стол.

http://www.kuking.net/1_1372.htm )

салат из кpасной pыбы
консеpвиpованная кpасная pыба, напpимеp, лосось
5 яиц;
2 яблока или свежих огуpца;
1-2 луковицы;
100 гp. сыpа;
гpецкие оpехи
лук замаpиновать заpанее. я маpиную за день или на ночь.
слои снизу ввеpх: белки (кpупная теpка) -> (можно пpомазать майонезом) ->
pыба-> маpинованный лук -> пpомазать майонезом ->
яблоки или огуpцы (кpупная теpка) -> сыp (кpупная теpка) -> майонез ->
желтки на мелкой теpке -> толченные гpецкие оpехи

Салат "Дальневосточный"
Все в одинаковых пропорциях Картофель, яйцо, морковь вареная ( на терке)
Семга кубиками
Маринованый лук