Что приготовить из куриных грудок?

Кармашки из куриных грудок.
Сделать кармашки и начинить их. Начинку мы делаем так: мелко режем шампиньоны, трем сыр, мелко режем зубчик чеснока и зелень, все перемешиваем, и кладем в кармашки. В форму плотно укладываем кармашки, заливаем соусом Магги на второе (можно заменить сметаной, с добавлением специй) , и ставим в духовку. Оооочень вкусно.

Куриные грудки, 78 рецептов / Готовим.РУ
Куриные грудки в апельсиново-лимонном соусе. Запеченые куриные грудки со сладко-кислым чили-соусом. Кунжутные куриные палочки. Куриная грудка с баклажанами. Курица в меду с соусом из орехов пекан.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/grudky.shtml

Рулетики из куриной грудки с сыром бри. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Кусочек сыра положить на край ломтика куриной грудки и скрутить с помощью пленки: приподнимая край пленки, скручивать кусочек рулетик. Фото-рецепт дня [10.12.2009] Салат из курицы с ананасами. Куриную грудку отварить до готовности и оставить...
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kurgrudchees.shtml

Куриные грудки с перцем трёх цветов. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Вам потребуются: куриные грудки; репчатый лук; сладкий болгарский перец; оливковое масло; специи - по вкусу; томатная паста - 2-3 ст.л. Увеличить. Грудки пожарить с луковицей до такого состояния.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kuringrperez.shtml

Куриные котлеты в духовке. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Рулет из кролика с грибами и печенью. Рулет из куриной грудки с финиками. Кармашки из свинины с ананасами и хреном. Петушиные хвосты. Куриные бедрышки с «веселеньким» рисом.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/duhkurkot.shtml

Куриные грудки с сыром бри. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Куриные грудки разделить на 2 равные части. Каждую часть разделить на большое и малое филе. Малое филе отложить в сторону и использовать для любого другого блюда.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kurgrbri.shtml

Куриная грудка в сухарях, фаршированная сыром. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Достаточно обжарить или подсушить в духовке несколько кусочков белой булки, а затем размять получившиеся сухарики, использую скалку. Step-by-step / Куриные грудки с сыром бри.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/kurfarshsyr.shtml

Котлеты по-киевски. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Step-by-step / Куриные грудки с сыром бри. Step-by-step / Куриная грудка в панировке. Кулинарные рецепты / Рецепты из куриной грудки. Рассылки Subscribe.Ru. Лучшие рецепты (ежедневно)
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/pokievsky.shtml

Куриные грудки в апельсиново-лимонном соусе. Запеченые куриные грудки со сладко-кислым чили-соусом. Куриные грудки с горохом. Кунжутные куриные палочки. Курица в меду с соусом из орехов пекан.
http://www.gotovim.ru/recepts/meat/chicken/grudky.inc/13612.shtml

Салат из куриной грудки с маринованным перцем и рисом. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Автор: Оксана Путан. Метки: куриная грудка [51], сладкий перец...Фото-рецепт дня [10.12.2009] Салат из курицы с ананасами. Куриную грудку отварить до готовности и оставить остывать в бульоне.
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salkurperez.shtml

Салат с копченой куриной грудкой и черносливом. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Салат из куриной грудки с маринованным перцем и рисом. Все рецепты раздела [101] » » Главная » Рецепты » Фото-рецепты » Салаты » Салат с копченой куриной грудкой и черносливом. Метки: куриная грудка [51], чернослив [13], куриные салаты [20]
http://www.gotovim.ru/recepts/sbs/salkurchern.shtml

Куриная грудка в пивном кляре. Фото-рецепт / Готовим.РУ
Вам потребуются: куриные грудки - 2 шт. (крупные); мука - 400г; светлое некрепкое пиво - 0.5 л; яйцо - 2 шт.; аджика кавказская - по вкусу...Приятного аппетита! Кулинарные рецепты / Рецепты из курицы. Step-by-step / Куриная грудка в панировке.

Котлета "де воляй" (côtelette de volaille)

Очень мелко рубят зелень (петрушка, порей, укроп – что есть) . Филе целиком отбивают в лепешку 20 сантиметров диаметром и кладут с края полоску сливочного масла из морозилки с начинкой из зелени. Затем филе плотно сворачивают. Полученные котлеты перчат и панируют, сначала окунув в яйцо, взбитое с молоком, а потом обваляв их в сухарях. Готовые котлеты кладут на разделочную доску и приминают панировку, чтобы она не осыпалась.

Котлеты обжаривают в масле до румяной корочки около 5 минут со всех сторон. Как корочка начнет темнеть, котлеты надо вынуть и промокнуть салфеткой. После этого их доводят до готовности под крышкой 15 минут на слабом огне или в духовке при 100°, где они могут лежать пару часов. Гарнируют картофелем или цветной капустой.

1 филе, 30 г сливочного масла, 75 г панировочных сухарей, ¼ яйца, немного молока, петрушка

Они упоминаются в «Мастере и Маргарите» Булгакова. Они делаются из куриной, индюшачьей или утиной грудки (Magret de Volaille). Вкус и вид у них как у котлет по-киевски, от которых их отличает лишь отсутствие косточки, а возни много меньше.

Куриное филе по-корейски.
Что- то собаки во дворе разлаялись, навели на мысль о корейской кухне. У корейцев, между прочим,
можно найти много рецептов подходящих для русского желудка. Не зря я вчера купил куриную грудку.
Для начала срежу с грудки мясо, кости пущу на бульон, но это другой рассказ. Срезанное филе нарезаю квадратиками, примерно в три сантиметра и складываю в большую миску. Для маринада, взбиваю одно яйцо со столовой ложкой томатной пасты, четвертью стакана соевого соуса и чайной ложкой крахмала. Выливаю маринад в мясо, хорошенько перемешиваю и ставлю в холодильник на пару часов. За это время сделаю салатик из свежих овощей с растительным маслом и уксусом и пожарю картошечку.
Пришло время жарить филе. В сковородку наливаю побольше масла и хорошенько его разогреваю. Бросаю туда промаринованные кусочки. Масло шкворчит, брызгается, надо поосторожнее. Тщательно перемешивая, жарю минут пять, больше не надо ведь кусочки небольшие, зато ароматные. Запах жареной курятинки наполнил всю кухню. Котик тут как тут, знает, когда на кухню придти. Выкладываю филе на тарелку, рядом жареную картошечку, посыпанную зеленью, а салатик в отдельной, небольшой мисочке. Пока сковородка горячая, поджариваю на ней несколько греночек из белого хлеба. Соус к этому блюду не нужен, хотя можно взять горчицу. На вилку накалываю пару ломтиков картошечки и кусочек филе, кладу в рот и закусываю ложечкой салата и греночкой. Неописуемо! Теперь попробую с горчичкой. А вы не хотите? Попробуйте.

салат

Куриное филе с сыром
На 1 порцию:
1 куриная грудка; 1 ст. л. тёртого сыра; 2 ст. л. сухарей; 2 ст. л. сливочного масла: 1 яйцо; мускатный орех; соль, чёрный перец

Грудку разрезать вдоль пополам, слегка отбить между листами промасленного пергамента. Яйцо слегка взбить, сыр натереть и смешать с сухарями, муку приправить мускатным орехом, солью и перцем. Обвалять филе в муке, яйце, сухарях с сыром. Обжарить с двух сторон на сливочном масле по 3 минуты с каждой стороны.

Куриные рулетики от Егорки «Райское наслождение»

Понадобится: 4 окорочка или куриные грудки (грудки лучше) .
Срезать мясо с кости таким образом, чтобы получились удлиненные куски (главное, чтобы кожа была целая) .
Отбить, посолить, поперчить. Затем на каждый кусок выкладываем одну из начинок. Кому что нравится. Зашить рулеты. (Я беру иголку с толстой ниткой и сшиваю края. )

1-я начинка: ломтик сыра (мягких сортов) , долька чеснока и зелень петрушки (на один рулет) .
2-я начинка: очищенные грецкие орехи (измельчить) , тертый сыр, маринованными грибами (нарезать) .
3-я начинка: 2-3 яйца взбить на разогретой сковороде, добавить чуть майонеза, аджики, соль, перец — по вкусу.
4-я начинка: печень, сердце (куриное) , сделать фарш, добавить чуть майонеза, соль, перец.
Рулеты с 1 -й и 2-й начинкой обжарить, предварительно обваляв их в яйце и сухарях;
с 3-й и 4-й начинкой сварить в подсоленной воде и поставить под пресс на сутки (можно на ночь) .
Рулеты можно готовить с вечера. Подавать, нарезав ломтиками, предварительно убрав нитки. Возни много, но рулетики того стоят.
Все мои гости в восторге.

Салат вкусный

КУРИЦА

Порезать на куски. Сбрызнуть лимонным соком, замариновать в смеси из майонеза, черного перца, карри, немного посолить и добавить мелко рубленый чеснок примерно на полчаса. Можно жарить на сковороде или запекать в духовке.

Приятного аппетита!

Сухие отварные грибы, + куриная грудка или говядина, отварить ( важно что бы мясо "сухое") + маринованные огурцы ( резкие, если будут просто кисленькие- уже получиться не то ), + лук и морковь пасированные. Все мелко режим заправляем майонезом и даём настояться. Салат просто ОБЪЕДЕНИЕ!!! !

Можно приготовить суфле, нежное и дети любят. На 4-5 порций. Мясо (350гр. ) отделить от костей и хрящей, отварить в подсолен. воде. до готовности, остудить. Пропустить мясо и 50гр. охлаждённого слив. масла через мясоруб. с мелкой решёткой. 6 яичных белков взбить в крепкую пену. К мясу добавить 6 желтков, 100гр. сливок и 2ст. л. бульона, в котор. варилось филе. Смесь взбить миксером. В смесь аккуратно добавить белки и 1ст. л. манной крупы, перемешать. Выложить в смазан. маслом форму и запечь в дух-ке 25мин при180гр

Отварить, охладить, отделить мясо, мелко нарезать. Смешать с любыми ингридиентами, полить любым соусом. Отличный салат.
А если взбить блендером-основа бутербродов.

мне больше всего нравятся отбивные в кляре и котлеты по-киевски!