Открыла для себя новый рецепт куриной грудки. А Вы любите эту часть курицы и как готовите?

у меня дитё любит.. предварительно мариную в кефире, ну часика 2, потом натираю специями чесноком, солю, в фольгу и духовку.... вкусно, нежно... ммм..

Луковую шелуху? Грудку красите?) И какого цвета она получается?
Люблю. Запекаю в сметанном или томатном соусе, жарю...

Я люблю блюдо «Розовая грудка» - тушенная со свежей клубникой в сливках.

Грудка только на салат варёная .белое мясо не люблю .

Отбивные, либо тушу со сметаной.

Луком можно приправить в конце, зачем эту вонь кипятить. Шелуха вообще непонятно, для цвета имхо, морковь не испортит, но и не добавит. Если варить в нежном режиме - это термос или под паром. 2-3 голени варятся в суповом термосе (не солить, они наберут влагу. а не потеряют). А затем можно обжарить

Грудку не ем. Сухая, волокнистая и не жирная. Люблю крылышки.

Куриная грудка в сметане с сыром и помидорами
Куриную грудку порезать и отбить. Положить ее в сметану ~20%, выдавить туда чеснок. Все это пусть постоит 20 минут. Можно нарезатб помидорки и сыр потереть. Значит, ставить в духовку прямо с соусом, положить помидоры. Когда приготовится посыпать сыром. Все. Очень вкусно

Не люблю белое мясо. Съесть и приготовить я могу, но предпочитаю подчерёвок на решётке.

не люблю отварное мясо предпочитаю тушеное люблю из грудок делать плов, тушенная фасоль с овощами и грудками, панированые в сухарях, котлеты по-киевски.

мне пастрома нравится из куриной грудки: надрезать книжкой в пласт, промариновать в любом маринаде по вкусу, нафаршировать- опять же по вкус (мне нравится зелень + чеснок, или мед- соевый соус- горчица)
завернуть рулетом, запечь при максимально высокой температуре 20 минут, оставить остужаться в духовке.

Больше всего не люблю куриную грудку, сухо, волокнисто и не вкусно, как не приготовь.

Всегда именно так и делаю. Только без луковой шелухи (она чисто для цвета, а дома это не так важно).

Получается отличный полуфабрикат для всего, от замены колбасы в салатах и до кормления кошки. На второе, например, достаточно сделать простой молочный соус и прогреть в нем кусочки грудки. Кстати бульон от грудки у меня идет на соусы.

Еще обычно жарю куриную грудку нарезанную тонкими ломтиками, поперек или по диагонали. 1-2 минуты и готова одна порция. Плюс иногда делаю из нее куриное мясо в кляре и копченые шашлычки на шпажках.

Вообще не люблю мясо бройлерных кур, ем только при необходимости,
но ваш рецепт попробую приготовить

Бабка мясная

600 гр. - Куриной или индюшиной грудинки ( можно и не грудинку)
200 гр. -вареной колбасы с небольшим количеством сала
200 гр. - полукопченой или копченой колбасы ( у меня была Краковская
150 гр. - сала вареного приконченного с прослойкой мяса
4-5 - яиц
150 гр. - сыр типа Гоуда или Эдамер
соль, перец, специи по вкусу
зеленый лук
укроп

Последовательность показана на снимке. Но я теперь бы мясо замариновала с вечера в любимых специях. А яйца взбила бы сразу как омлет и, добавив туда сыр, залила бы уложенные мясные продукты.
Куриная грудинка на сале.
0,5 кг куриной или Индюшкиной грудинки
Специи – карри, молотый кориандр, перец красный и перец черный горький
20 г свиного сала
1 большая луковица
2 зубка чеснока
Соль
С вечера обмазать мясо специями, а на следующий день поджарить сало на небольшом огне на сковороде и когда сало будет топленым, то добавить туда нарезанный полукольцами лук и поджарить его до золотистого цвета. Затем положить мясо и дать ему немного поджариться на небольшом огне с одной стороны, затем перевернув, закрыть крышкой и готовить до готовности
Я это блюдо готовлю в керамической сковороде.
Курица, тыква, болгарский перец, лук и морковь
Куриная грудинка от одной курицы
1 луковицы
1 морковь
корень сельдерея,
1 болгарский перец
растительное масло
соль по вкусу
специи - перец, кориандр, сладкий перец, зира.

Поджарила лук до золотистого цвета.
Нарезала кусочки куриной грудинки и добавила в сковороду. Обжарила не малом огне с двух сторон .
Добавила морковь и сельдерей, нарезанные соломкой.
Затем добавила сладкий перец, нарезанный соломкой.
Добавила тыкву, нарезанную кубиками.
Приготовила все до готовности под плотно закрытой крышкой.
В конце посолила по вкусу и добавила молотые специи.
Можно добавить и мелко нарезанную зелень.
Приятного аппетита!!!

нежные котлеты: рубится грудка, мелко лук, яйцо, ложка майонеза, соль, перец-жарится сторона по 2мин

не особо фанат.
если готовлю то в сливочно-чесночном или сметанном соусе с пряными травами-обжарить и потом в соусе томить.
или в составе блюда курица на соли-только шкуру снимаю предварительно.

Отбивнушки
куриные
Порезать филе, отбить. В миске взбить яйца+ майонез+ приправы + чеснок + зелень. Обмакнуть отбивные сначала в муку, затем в эту смесь. Жарить с 2 сторон. Они быстро готовятся)

15 минут мало для термической обработки

Очень люблю.
Грудка по этому рецепту получается очень сочная.
Пастрома из куриного филе
Филе куриное 2 шт Вода 1 ст. Соль 2 ч. л. Масло растительное 1,5 ст. л. Соль 0,25 ч. л. Мед 1 ч. л. Паприка 1,5 ст. л. Орех мускатный тёртый 0,25 ч. л. Чеснок дольки 3 шт
Соль (2 ч. л.) распустить в стакане воды. Куриное филе промыть и опустить в соленую воду (мясо должно быть полностью покрыто водой) и минимум на 3 часа, а лучше на ночь или день, оставить в прохладном месте. 2. Филе вынуть, сполоснуть. Связать плотной ниткой (это поможет мясу сохранить форму при запекании). 3. Подготовить смесь для обмазывания, соединив растительное масло, измельченный чеснок, соль, паприку, мед и мускатный орех. 4. Связанные грудки равномерно смазать полученной смесью. 5. Выкладывать филе для запекания можно на фольгу, на пергаментную бумагу, можно просто в смазанную маслом огнеупорную форму. Поставить мясо в горячую духовку. Запекать при 250С 15-20 минут. 6. До полного остывания оставить мясо в духовке. В остывшем виде оно лучше держит форму. Освободить филе от ниток и нарезать ломтиками.

Это оказалось неожиданно вкусно.

ЗАПЕЧЕННОЕ КУРИНОЕ ФИЛЕ С ТВОРОГОМ

3 куриных филе
110гр творога
1-2ст. л. мягкого творожного сыра или рикотты (можно заменить сметаной)
укроп, зеленый лук, петрушка
3 зубчика чеснока
соль/перец
любимые специи
сок лимона
2-3 ст. л. соевого соуса
0,5-1ст. л сметаны
Желательно филе предварительно замочить в воде на 1-2 часа, так оно станет более сочным
Готовим начинку: творог смешиваем с творожным сыром или рикоттой, рубленной зеленью, солим, добавляем измельченный чеснок и тчательно перемешиваем. Творог выбираем не кислый и не обезжиренный, чем жирнее творог, тем вкуснее.
Куриное филе хорошо обсушить, с толстой стороны делаем надрез-кармашек, посыпаем солью и любимыми специями, заполняем начинкой и закрываем.
Перекладываем в противень слегка смазанный маслом, поливаем соком лимона, затем соевым соусом и сметаной.
Выпекаем на 200гр 20-25 минут, за пять минут до готовности можете посыпать сыром.

А это и гостям подать не стыдно, готовится при этом все элементарно.
Куриная грудка с грибами в сливочном соусе
2 филе куриных грудок,
сливочное масло для жарки - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец
для сливочного соуса с грибами
шампиньоны - 200 г,
лук репчатый - 1-2 шт,
мука - 2 чайных ложки без верха,
зелень укропа,
куриный бульон - ~100-150 мл,
сливки (нежирные) - 100-150 мл,
сливочное или растительное масло для жарки,
соль,
свежемолотый перец
Куриную грудку вымыть, обсушить и натереть солью и перцем.
В сковороде растопить сливочное масло и снять с поверхности пену.
На хорошо разогретом сливочном масле (или на смеси сливочного и растительного масел) обжарить грудку по ~3-4 минуты с каждой стороны (до румяной корочки).
Обжаренную грудку переложить в форму для запекания, поставить в духовку и запекать ~8-12 минут при температуре ~180°С.
Приготовить сливочный соус с грибами:
Грибы вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Лук очистить и мелко порезать.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В той же сковороде, где жарились грудки, обжарить лук ~4-5 минут.
Добавить шампиньоны, и жарить, помешивая, ~6 минут.
Лук с грибами посыпать мукой и жарить еще ~1-2 минуты.
Влить бульон, помешивая, довести до кипения и тушить ~3 минуты. Посолить и поперчить.
Огонь уменьшить, ввести сливки и хорошо перемешать.
Тушить на слабом огне, практически не доводя до кипения, ~2-3 минуты, пока соус немного не загустеет.
Добавить зелень укропа и перемешать.
В сковороду с соусом положить куриные грудки, накрыть крышкой и прогреть ~2 минуты (прогреть можно на самом слабом огне или, выключив огонь, и плотно накрыв крышкой).
При подаче грудку порезать ломтиками, толщиной, ~1,5 см и полить сливочным соусом с грибами.

Не люблю, сухая очень. Я окорочка или бёдрышки покупаю.

Вот и неправда... уметь готовить надо просто из грудки куча блюд Вкуснейших можно заварганить!

можете посмотреть здесь kyrcka.ru

Я когда готовлю беру рецепты с сайта http://petelinka.ru/recipe/grudkafile/ Широкий выбор рецептов и все детально расписано. Советую почитать.

По всяком бывает XD

Не люблю белая мясо...