Поделитесь рецептами салатов БЕЗ МЯСА!

Салат зеленый (Salade verte)

Листья салата тщательно промывают, отряхивают от воды и подсушивают в сотейнике. Укладывают в салатницу целиком или нарванными руками на кусочки, сминая, а гурманы еще замораживают в морозильнике, чтобы при еде чуть хрустели. Перед подачей поливают салатной заправкой.

400 г салата, 100 г салатной заправки из масла, лимонного сока и соли взбитых вместе

Огурцы китайские

Любимой закуской в Китае считается «пайхуангуа» или «битые огурцы» . Мелкие огурцы расплющивают ударами плоской стороной массивного кухонного ножа-секача, поливают соусом из меда, красного перца, масла и лимонного сока, приправляют солью. Потом огурцы выдерживают в прохладе и посыпают рубленым чесноком с кунжутом.

400 г огурцов, 50 г масла, 1 ч. л. соли, 2 с. л. меда, ¼ ч. л. красного перца, ¼ лимона

Салат из авокадо с клубникой

Для соуса половину клубники растереть в однородную смесь. Взбить, добавив сахар, сливки, толченые орехи и щепоточку ванили. Авокадо очистить, разрезать пополам и удалить косточку. Половинки авокадо нарезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели, и уложить в салатницу. Ягоды клубники разрезать пополам и положить горкой в центре. Полить соусом и дать постоять на холоде. Украсить листочками мяты.

авокадо 2 шт, 200 г клубники, 100 г сливок 33%, 1 с. л. пекана. ½ лимона, ½ с. л. сахара

САЛАТ вИТАМИННЫЙ! МЕЛКО НАШИНКОВАННАЯ свежая капуста, немного моркови и цветной болгарский перец!. . зелень. , масло подсолнечное. оливковое.... капусту слегка помять руками, соль, сахар по вкусу. . слегка уксусной эссенции или лимонного сока...

да любой рецепт берите. и просто не добавляйте туда мясо. например оливье.
или сделайте овощной салат.

Вареная или консервированная фасоль, болгарский перец, кинза (зелень, но можно и семена) , майонез и много помидоров.

кукурузу смешать яйцами и немного лука и добавить майонез. очень вкусно.

Помидоры, сыр, чеснок, майонез (можно добавить еще луковицу) . Сварить к салату пюре и наслаждаться :)