Подскажите рецепт салатика с селедкой! Жду очень!!!

Салат из сельди с красным перцем

Для приготовления салата Вам потребуется:
- сельдь - 1 шт. (около 300г)
- картофель - 4-5 шт.
- сладкий красный перец (свежий) - 250г
- яблоки - 2 шт.
- майонез - 150г
- соленые огурцы - 2-3 шт.
- корень сельдерея - 80г
- зелень сельдерея, соль, перец - по вкусу

Сельдь очистить от кожи и костей, нарезать мелкими кусочками. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке. Картофель и корень сельдерея отварить, почистить, нарезать кубиками. Зелень сельдерея измельчить. Соленые огурцы нарезать ломтиками. Подготовленные продукты смешать, добавить соль, перец, заправить майонезом и тщательно перемешать. Готовый салат украсить нарезанным красным сладким перцем и измельченной зеленью.

Картофельный салат с сельдью

Для рецепта вам потребуется:
- картофель - 1 кг
- красные яблоки - 2 шт.
- лук репчатый - 1 шт.
- маринованный огурец - 1 шт.
- сельдь (кусочки филе) - 8 шт.
- оливковое масло - 6 ст. л.
- уксус - 2 ст. л.
- сливки - 4 ст. л.
- чёрный перец (молотый) , соль, сахар - по вкусу
- зелёный лук - 1 пучок.
Отварить в течение 20 мин. картофель в большом количестве подсолённой воды. Обдать его холодной водой и почистить.

Тем временем помыть яблоки, удалить сердцевину и нарезать кубиками. Нарезать кубиками огурец и лук.

Помыть филе сельди холодной водой, подсушить и нарезать полосками шириной в 1 см. Положить все подготовленные ингредиенты в миску и хорошо перемешать.

Приготовить маринад, смешав уксус, льняное масло и сливки. Заправить его солью (смотрите, не пересолите!) , перцем, сахаром и добавить в салат. Сверху посыпать помытым, подсушенным и порубленным зелёным луком. Подавать с картофелем.

Салат с солеными огурцами и сельдью
Для приготовления салата Вам потребуется:
- сельдь - 1 шт.
- картофель - 2-3 картофелины
- соленые огурцы - 1-2 шт.
- лук репчатый - 1-2 луковицы
- зеленый лук - по вкусу
- перец сладкий (консервированный) - 2 стручка
- морковь - 1 шт.
- зеленый горошек (консервированный) - 2-3 ст. л.
- яйцо - 2 шт.
- майонез - 2 ст. л.
- сметана - 2 ст. л.
Отваренный картофель и соленые огурцы нарежьте ломтиками, лук репчатый - полукольцами, вареную морковь - кружочками, сладкий консервированный перец - соломкой, зеленый лук - мелко, яйца мелко порубите или натрите на крупной терке. Соленую сельдь порежьте на мелкие ровные кусочки. Все составные части салата перемешайте. Добавьте зеленый горошек, заправьте майонезом, по желанию можно добавить сметану, посолите и осторожно перемешайте.

Готовый салат положите горкой в салатник, украсьте кусочками сельди, яйца, зеленым луком, солеными огурцами и морковью.

ГОТОВЬТЕ С УДОВОЛЬСТВИЕМ! ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Форшмак ресторанный

Филе селедки дважды пропускают через мясорубку с луком и мякотью белого хлеба, размоченным в сливках. Соединяют с рубленым мелко сыром и горчицей, распущенными на сковороде с остатками сливок до густоты сметаны. Укладывают в селедочницу в виде рыбы и посыпают зеленью.

1 селедка, 100 г лука порея, 150 г хлеба, 200 г сливок 35%, 100 г сыра Бри, 1 с. л. горчицы, пучок зелени

Слишком соленую селедку бланшировать и вымочить в спитом чае

Салат из сельди и корнишонов с горчичным соусом
Маринованная сельдь - 2 шт.
Корнишоны - 4 шт.
Горчица - 1 ст. л.
Растительное масло - 100 мл
Мед - 1 ч. л.
Уксус винный - 2 ч. л.
Редис - 4 шт.
Листья салата укроп
Приготовление:
Норвежскую сельдь разделать на филе и нарезать кубиками. Также нарезать кубиками корнишоны и редис. Смешать горчицу, мед и уксус, при помешивании влить растительное масло до образования однородной массы. Смешать кубики сельди и корнишоны, заправить горчичным соусом. Салат выложить в листья салата, посыпать кубиками редиса и укропом.

Норвежская сельдь "Рольмопс" первым сьедается на праздники
Филе слабосоленой сельди - 400 г
Лук - 80 г
Острый перец - 12; шт.
Растительное масло
Черный хлеб

Маринад
Лук - 200 г
Морковь - 200 г
Сахар - 50 г
3%-ный уксус - 300 мл
Вода - 100 мл
Перец черный горошком, зерна кориандра, лавровый лист
Приготовление:
Вымочить филе норвежской сельди, не снимая кожи (если есть кости, удалить) . Приготовить фарш: нарезать соломкой репчатый лук, пассеровать на растительном масле и охладить. На внутреннюю поверхность подготовленного филе положить фарш и завернуть в виде рулета. Для приготовления маринада нарезанные соломкой репчатый лук и морковь опустить в нагретый уксус, добавить воду, все довести до кипения, положить сахар, перец, зерна кориандра, лавровый лист. Снять с плиты и дать настояться в течение 30 минут, затем охладить. Залить рулеты охлажденным маринадом и оставить на сутки. При подаче столу рольмопсы полить маринадом. Украсить блюдо тонкой соломкой из острого перца и ломтиком подсушенного в духовке черного хлеба.

Яйца, фаршированные муссом из норвежской сельди

Филе слабосоленой сельди - 200 г
Яйца - 4 шт.
Масло сливочное - 50 г
Горчица - 15 г
икра - 1 ч. л.
Зеленый лук
Приготовление:
Сварить яйца вкрутую и разрезать вдоль на половинки, желтки вынуть. Филе норвежской сельди и три желтка прокрутить в мясорубке, затем протереть через сито. Добавить размягченное сливочное масло, горчицу и взбить. Полученной массой нафаршировать яйца. Украсить красной, черной, белковой, ЛЮБОЙ икрой, посыпать тертым желтком и мелко нарезанным зеленым луком.

Салатик
Сельдь, морская капуста, лук, яйцо (свареное) , заправить оливковым маслом.

Сельдь в сырной шубке
1 слабосоленая сельдь, 1 луковица, 1 ст. тертого сыра, майонез, 2 рубл. яйца, 3 картофелины, отваренные в кожуре, очищенные и натертые на терке, соль, перец, 1 ст. л. горчицы, зелень по вкусу, майонез, раст. масло
Сельдь разделать на филе и нарезать ломтиками. Сложить в селедочницу, покрыть измельч. луком, полить смесью р. масла и горчицы. Сверху уложить рубл. яйца, картофель и сыр. Каждый слой полить майонезом и поперчить. Сверху посыпать зеленью.

Салат грибной с сельдью и овощами
Маринованные грибы - 100г, сельдь - 300г, соленые огурцы - 150г, яблоки - 150г, репчатый лук - 100г, морковь - 70г, яйцо - 2шт. , майонез - 100г, зелень
Сельдь очистить от кожицы и костей, нарезать небольшими кусочками. Очищенные яблоки, маринованные грибы, соленые огурцы нарезать небольшими кубиками. Яйца отварить, очистить и измельчить. Репчатый лук нашинковать. Подготовленные продукты смешать, заправить майонезом. Готовый салат украсить зеленью, кусочками вареной моркови.

Салат"Невеста"
4 луковицы порезать кольцами, залить маринадом: 1 столовая ложка сах. песка + 100 г уксуса на 4 часа.
Селёдка, мелко нарезанная, укладывается в салатник, сверху замаринованный лук. Залить соусом: 3 желтка, сваренных вкрутую + 1 столовая ложка растительного масла + 1 чайная ложка сах. песка + 100 г майонеза + маринада от лука по вкусу. Сверху натереть 3 белка.

Икра "ЗАКРОЙ ГЛАЗКИ"
1 соленая сельдь; 1 плавленый сырок; 2 большие морковки; 0.5 пачки сливочного масла.
Филе сельди, сырок, масло и вареную морковку перекручиваем на мясорубке, перемешиваем, все. Хорошо идет в качестве завтрака, перекуса, и в качестве закуски.

СОСТАВ
отварной картофель
селедка
лук
грибы (любые)
отварная морковь
майонез

Грибы мелко порубить обжарить ( можно обжаривать прямо с лучком) .
Выкладывать слоями:
1слой - Сваренный в мундире и потертый на терке картофель
Майонез
2 слой - Мелко порубленная селедка
3слой - Обжаренные грибы
4слой - Обжаренный лук
Майонез
5 слой - Отварная морковь, потертая на крупной терке
Майонез

Салатик с селедкой
Ингредиенты:
Филе сельди
яйца
зеленый горошек
сыр
маринованные огурцы
майонез
зелень
Приготовление:
Филе сельди порезать на небольшие квадратики, огурцы и яйца соломкой. Добавить горошек, натертый на мелкой терке сыр, зелень. Все перемешать и заправить майонезом.

оливье
свекла, сельдь, майонез, укроп

пробовала такой вот салатик: селедка мелкими кусочками, шампиньоны вареные, лучок и майонез (или смеана) . если очень соленая селедка - то можно положить вареную картошку кубиками. салат очень вкусный и легкий.

Порезать селёдочку кусочками, добавить зелёный горошек, маринованный лучок, всё перемешать. Вкусно!

Например селёдка по шубой!! ! А как делается зайдите в яндекс и посмотрите!! =)

jaica,seledka,luk,majonez.