Подскажите рецепт салатика.. читайте далее

Салат из говядины
Продукты: На 1 порцию:
100 г говядины, 1 морковь, 1 клубень картофеля, 50 г консервированной красной фасо-ли, 2 яйца, 1 зеленое яблоко, 20 г сливочного масла, 2 ст. ложки сметаны, листья салата, зе-леный лук, соль.

Картофель отварить, очистить от кожицы, разрезать пополам, а затем нарезать полу-кружиями или кубиками. Отварить морковь, очистить от кожицы, некрупно нарезать полу-кружиями. Средних размеров зеленое яблоко, не очищая от кожицы, нарезать кубиками, пред-варительно удалив сердцевину. Отваренные вкрутую яйца очистить от скорлупы. Одно яйцо некрупно нарезать, другое оставить для украшения салата. Говядину тщательно вымыть, уда-лить жилки, затем положить на сковороду и обжарить в сливочном масле. Чтобы мясо быст-рее и лучше прожарилось, его можно предварительно нарезать кусочками. Обжаренное мясо остудить, мелко нарезать соломкой и положить в глубокую емкость. Затем поместить в ту же емкость нарезанные овощи, яблоко, измельченное яйцо и консервированную красную фасоль. Полученную массу посолить и тщательно перемешать. Готовый салат выложить на листья са-лата в блюдо, заправить майонезом, украсить зеленым луком и яйцом, разрезанным на дольки.

Салат «Вермонт»
Продукты: На 1 порцию:
70 г ветчины, 70 г цветной капусты, 1 огурец, 30 г консервированной стручковой фа-соли, 20 г консервированного зеленого горошка, 2 ст. ложки майонеза, 1/4 ч. ложки карри, ли-стья салата, зелень петрушки, соль, перец черный молотый.

Листья салата тщательно вымыть, затем нашинковать. Цветную капусту разобрать на соцветия. В доведенную до кипения воду добавить соль, затем положить цветную капусту. Отваренную цветную капусту остудить, затем не очень мелко нарезать и положить в емкость с нарезанным салатом. Небольшую часть свежего огурца, не очищая от кожицы, тонко нарезать кружками и оставить для украшения салата. Оставшуюся часть огурца нарезать небольшими кубиками или полукружиями. Свиную ветчину или ветчину из индейки нарезать соломкой, добавить в емкость с нарезанным салатом и отваренной цветной капустой. В ту же емкость положить консервированную стручковую фасоль и консервированный зеленый горошек. В полученную массу добавить нарезанную зелень петрушки, карри, перец, соль по вкусу. После чего все тщательно перемешать, заправить майонезом, поместить в салатницу, украсить листь-ями салата и кружочками огурца.

Салат с печенью «Сарацин»
Продукты: На 1 порцию:
100 г говяжьей печени, 1 морковь, 1 маринованный огурец, 1 луковица, 3 ст. ложки растительного масла, 2 ст. ложки майонеза, листья салата, зелень укропа, соль, перец чер-ный молотый.

Говяжью печень тщательно промыть, поместить в кастрюлю и сварить в подсоленной воде до готовности. Отваренную говяжью печень остудить, нарезать соломкой и положить в емкость. Лучше выбрать вместительное блюдо, чтобы было удобнее перемешивать салат. Ма-ринованный огурец не очень крупно нарезать соломкой и добавить в емкость с нарезанной го-вяжьей печенью. Среднего размера морковь очистить от кожицы и нарезать соломкой либо измельчить на крупной терке. Измельченную морковь поместить в сковороду и пассеровать на растительном масле до образования золотистой корочки. После того как морковь будет готова, добавить ее в емкость с печенью и огурцом. Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле до золотистого цвета, затем остудить и добавить в ту же емкость. Полученную массу посолить, поперчить, перемешать. Затем салат поместить в блюдо, украшенное листьями салата, заправить майонезом, украсить зеленью укропа.

не стала бы мешать мясо с морепродуктами

Кобб салат (Cobb Salad)
Сделать салатную заправку: взбить вилкой до однородного состояния горчицу, лимонный сок и масло, посолить, поперчить. Выложить тарелку салатными листьями, поверх выложить нарезанную крупной соломкой ветчину, сыр, ломтики куриного филе и кусочки авокадо, четвертинки яиц и половинки черри. Полить заправкой или подать её отдельно.
1 куриная грудка (копчёная, варёная или жареная на гриле) ; 2 варёных яйца (вкрутую) ; 6 помидорок черри; по 50 г ветчины и сыра чеддер; половинка авокадо; листья салата романо; 2 ст. л. оливкового масла; 1-2 ч. л. лимонного сока; 0,5 ст. л. дижонской горчицы; соль, чёрный перец

Курица, сыр, пекинка, ветчина, яйцо, кукуруза, огурец свежий. Все порезать соломкой. Майонез. Можно чеснок добавить и мелко зелень.

Салат Журавушка
Нашинковать капусту, немножко посолить и слегка примять, нарезать полосочками копченую колбасу, заправить майонезом.

мужские грёзы

1слой жареный лук штук 6 с морковкой
2 слой грудка оварная нарезаная на кусочки
все это смазавается майонезом
3 слой 5 шт яиц и опять майонезом
4 слой тертый сыр любой опять смазать майонезом и все это ставим в духовку минут на 15 получается обалденый горячий салат

1слой жареный лук штук 6 с морковкой
2 слой грудка оварная нарезаная на кусочки
все это смазавается майонезом
3 слой 5 шт яиц и опять майонезом
4 слой тертый сыр любой опять смазать майонезом и все это ставим в духовку минут на 15 получается обалденый горячий салат

Шеф - салат.