Пожалуйста, подскажите рецепты острых салатных заправок без майонеза.

Медово-Горчичная:
Горчица - 1 ст. ложка
Мед (жидкий) - 1 ст. ложка
Лимонный сок - 1 ст. ложка
Оливковое масло - 4 ст. ложки
Солька
Молотый перец

Йогуртовая:
Йогурт без добавок - 125 гр
Горчица - 1 ст. ложка
Светлый винный уксус - 2 ст. ложки
Лимонный сок - 1 ложка
Оливковое масло - 2 ст. ложки
Чеснок - 1 зубчик
Солька
Молотый перец

любой маринад, как основу и добавки

Заправка салатов из граната

Отжатый гранатовый сок тщательно взбить с маслом, перцем и солью.

На 200 г заправки надо 500 г гранат, ½ стакана масла, ¼ ч. л. перца и ½ ч. л. соли.
Эта заправка может окрасить белые продукты как картофель, рис или мясо в неряшливый серый цвет. Поэтому его применяют как красное вино с красными и зелеными блюдами.

Соус сметанный с хреном

Смешать компоненты и сразу же подавать.

1 стакан сметаны, 100 г тертого сыра, 50 г ароматического уксуса, 1 с. л. хрена, ½ ч. л. красного перца

Сырная заправка острая

Для приготовления блюда Вам потребуется:
- сыр рокфор - 150г
- уксус винный белый - 1/4 стакана
- зелень петрушки и укропа - 1 небольшой пучок.

Сыр рокфор размять вилкой, добавить уксус и растирать сыр до тех пор, пока не получится однородная масса. После этого добавить мелко порезанную зелень петрушки и укроп. Заправка подходит к овощным и мясным салатам

Очень вкусный: соевый соус (лучше кикоман) +соус чили =))) Вкуснотень =)))

Я смешиваю растительное масло, соль, перец, сок лимона, бальзамико и измельченный чеснок

соус
горчица,
подсолнечное масло,
соль, сахар, лимонный сок

Уксус, растительное масло, сахар, соль /если надо/, перец, горчица. Все на свой вкус. Тщательно взбить и лучше вилкой.

острый салат (Салаты с мясом )

Ингредиенты:
300 г говядины
2 средних моркови
2 луковицы
15 небольших маринованых огурчиков
майонез, кетчуп, чили

Инструкции:
Салат заправлять соусом строго перед подачей на стол!!! Очень хорошо подходит как закуска к водке. Для тех, кто любит поострее, можно добавлять больше чили (или майонеза, если нужен более мягкий вкус) , но, в принципе, салат итак получается достаточно острым.

Говядину (лучше вырезку) и морковь отварить, остудить, порезать длинными не толстыми полосочками (около 6 см) . Лук порезать полукольцами и положить в холодную воду на 20-30 мин. , отжать, добавить к мясу и моркови, как и порезаные полосками огурцы, все перемешать. В отдельной пиале смешать майонез и чили в равных пропорциях и заправить этим соусом салат.

Соус песто) и чесночный соус, просто сметана часнок и можно зелени ( петрушка укроп)

хрен)