Пожалуйста подскажите рецепт салатов без майонеза.

греческий

Корейская морковка.
Ингредиенты:
-500 г моркови
-500 г лука
-100 мл растительного масла
-1 ч. л. уксуса 70%
-1 ст. л. сахара
-3-4 зубчика чеснока
-красный острый перец
-соль
Рецепт приготовления:
--Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой соломкой.
--Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
--В морковь добавить сахар, красный перец
--Хорошо перемешать
--Лук крупно нарезать
--Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета
--Затем лук убрать, он нам не понадобится
--Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус
--Горячим маслом залить морковь, перемешать
--Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок
--Все хорошо перемешать
--Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Наслаждаемся рецептами и блюдами ===h t t p : / / g o t o v i m - d o m a . r u / v i e w . p h p? g = 1 7 ===h t t p : / / w w w . e d i m d o m a . r u /===Прятного аппетита! Успехов! А кто хочет похудеть без диет, все сюда===h t t p : / / d e a p p e t i z e r . c o m / t i p s . h t m l===видеоролик===h t t p : / / v i d e o . m a i l . r u / m a i l / u n 7 j c / _ m y v i d e o / 6 9 . h t m l===

Вы можете выбрать любой салат с майонезом и заменить заправку. Например на сметану, йогурт без добавок, кефир. Мы майонез не покупаем, с тех пор как посмотрели передачу "среда обитания" про него. Отличная замена такая: обезжиренный йогурт без добавок+оливковое масло+соль+лимонный сок. Можно так же смешать кефир со сметаной.
Именно вкусные салаты с оливковым или подсолнечным маслом "Цезарь" или "Греческий".
Такой иногда делаем: Помидоры, сыр (моцарелла или любой) , листья салата, китайская капуста, руккола, кедровые орешки.

Салат "Каприз"
Язык 200 г, ветчина 200 г, цыпленок 200 г, грибы 300 г, горчица 30 г, уксус 20 г, масло 50 г
Вареные язык, ветчину, мясо цыпленка, маринованные грибы нарезать лапшой, заправить черным перцем и уксусом, смешанным с растительным маслом, и горчицей. При необходимости по вкусу посолить.

Салат из огурцов и колбасы.
1-2 ср. свежих огурца, половинка батона вкусной п\копченой или с\копченой колбасы, 1 банка зел. горошка.
Нарезаем тонкими полосками огурец, колбасу, выкладываем зел. горошек, выдавливаем 1 зубчик чеснока.
Заправка: оливковое (подсолнечное) масло, в него добавить соевый соус, сахар, горчицу, если нужно соль. Салат должен настояться пару часов.

Салат «Летний»
Нарезаем помидоры, красный болгарский перец, руками рвем зеленый салат, добавляем натертый сыр, и зубчик чеснока. Заправить маслом или майонезом.

Мы иногда делаем заправку из сметаны, добавляя туда готовую горчицу, соль. сахар по вкусу. И вместо майонеза используем. Еще сладкий салат: морковка, яблоки, орехи, изюм, мед. Ананасы с сыром перемешать и ничем не заправлять. Винегрет, но порезать все мелко, можно без лука, добавить зеленый горошек, яблоки.

Попробуйте такой салат. Корейская морковь, чернослив свежий огурец (соломкой) и копченый куринный окорочек. Я добавляла оливковое масло. Довольно необычно но вкусно.

Популярный в моей семье салат:
200г капусты
200г болгарского перца (разных)
200г свежих огурцов
200г маринованных огурцов
200г маринованных опят

Измельчить овощи, в т. ч. перец и огурцы - соломкой, грибы - удобными для вас кусочками. Перемешать.
Приготовить заправку:
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
0,5 ст. л. сахара
соль, перец, укроп по вкусу

Салат залить заправкой и дать настоятся минимум 40 минут.

http://www.say7.info/ - очень хороший сайт, посмотрите там наверно много салатов, в которых не требуется майонез:)

Листья салата, сладкий перец желтого цвета, помидор, огурец, оливки, сырокопченый карбонат, пару колечек лука, зелень. Заправка – оливковое масло, горчица, соевый соус, лимонный сок, перец.

Оливье, винегрет.

Листья пекинской капусты изорвать, авокадо вынуть чайной ложкой (предварительно сбрызнув его соком лимона) , огурцы, помидоры, перцы разного цвета, можно редис - порезать не мелко, добавить зелень любую ( какую любите) . Присолить, поперчить душистым перцем. Заправка: оливковое масло, горчица (лучше с зернами) , сок лимона, мед-все взбить и залить салат. Вместо сока лимона иногда беру лайм либо яблочный уксус. Пропорций никаких не указываю, так как этот салат каждая хозяйка может изменить под свои вкусы. Ингридиенты также не обязательны по составу, что есть из того и делаю. Чем хорош? Полезен, легок, и подходит ко всем праздничным блюдам из рыбы и мяса. Приятного аппетита.

Сыр, огурец, сладкий перец - кубиками. Плюс кукуруза и оливки. Всё это с небольшим количеством оливкового масла.