подскажите рецепт салата без майонеза. Большая просба реальных рецептов. Ссылки на интернет сайты не нужны.

Греческий салат
помидоры - 3 шт,
огурец - 1 шт,
лук (репчатый или красный) - 1 шт,
перец болгарский (желательно оранжевый) - 1 шт,
маслины - 3 столовых ложки,
листовой салат,
сыр брынза или Фета - 100-150 г
для заправки
оливковое или растительное масло - 2 столовых ложки,
бальзамический или винный уксус (можно заменить лимонным соком) - 2 столовых ложки,
соль,
свежемолотый перец,
сухое орегано
Все овощи вымыть и обсушить.
Помидоры порезать дольками.
У перца удалить семенную коробку и порезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Огурец порезать кружками.
Каждую маслину разрезать вдоль на 4 части или порезать колечками.
Брынзу или Фету порезать кубиками.
Дно салатника или тарелки застелить листьями салата, а сверху красиво разложить овощи и кубики сыра.
Салат, если нужно, посолить (учитывайте, что сыр соленый) , поперчить, немного посыпать сухим орегано и сбрызнуть бальзамическим уксусом и оливковым маслом (уксус можно заменить на лимонный сок, а оливковое масло - на растительное) .

ЛЕТНИЙ САЛАТ
Молодой картофель (500 г) очищается от кожуры, отваривается, нарезается вместе с огурцом ломтиками; сладкий перец (2 шт. ) режут длинными полосками, как лапшу, укроп рубится мелко. Все это выкладывается в салатник, заливается лимонным соком, а потом растительным маслом. Украшается листьями зеленого салата и редисом.

ЗЕЛЕНЫЙ САЛАТ
Зеленый салат, морковь, помидоры, брынза, зерна кукурузы, растительное масло.
Крупно нарезать листья салата, помидоры, брынзу, натереть морковь, добавить консервированные зерна кукурузы, посолить, полить маслом и осторожно перемешать.

Салат из редьки и моркови.
1 редька,
2 моркови,
оливковое масло
лимонный сок
Редьку и морковь натереть на крупной терке, заправить оливковым маслом и лимонным соком.

Салат из редьки и моркови.
На мелкой терке натереть 50 на 50 редьки и сырой моркови. Смешать. Заправить сметаной или растительным маслом. Можно добавить чеснок.

Пару картошек в мундире, филе селёдочки, много зелени (зелёный лук, укроп и петрушка) нарезается как на Оливье. Добавить маленькие, величиной с мизинец, огурчики (они продаются в баночках) или обычные солёные огурчики порезать. Но с маленькими оригинальнее. Добавить маринованные маслята или опята из баночки (они продаются) и зелёный горошек. Всё перемешать с подсолнечным или оливковым маслом.

оливье только заправляете вы его сметаной или не сладким йогуртом

греческий, например.
Любой овощной
Руккола+кедровые орешки+помидоры+моцарелла+бальзамический уксус (или соус песто)
салаты из обжареных овощей

кольцами лук режем много, пассеруем до прозрачности. Фасоль предварительно замоченую отварить с подсоленной воде. Морковь или свеклу по натираем на корейской терке, сбрызгиваем уксусом, выдавливаем чеснок, перчим побольше, солим, добавляем немного сахара. Оставляем на пол часа. Затем необходимо раскалить масло растительное и залить им корнеплод. Масло должно быть почти кипящим, поэтому следите за термоустойчивостью посуды. Смешиваем фасоль, лук и корнеплод, хорошо перемешиваем, при необходимости добавляем соль. Убираем на час в холодильник. После чего можно кушать. Если вас интересуют салаты без майонеза, то вам подойдут почти все корейские салаты вроде соевой спаржи, фунчезы, корейской морковки, свеклы, капусты и их сочетаний, хе ли камдичи. Все они готовятся по этому принципу. Вот еще салат без майонеза, но сразу и не скажешь. Готовим сухую морскую капусту, к ней добавляем шпротный паштет, репчатый лук, яйца, и мелко свежий огурчик. Или можете просто приготовить венигрет!! ! Удачи вам, приятного аппетита!!!

огурец, помидор, лук, болг. перец мелко нарезаете ложка олив масла и посыпаете обильно тертым сыром.

нарвать руками листья салата, нарезать крупно огурцы, яйца на четвертинки, твердый сыр кубиками ( я терла на крупной терке) , можно помидоры черри. Масло растительное смешать с лимонным соком и давленным чесноком, заправить салат.

САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ И ОГУРЦА С КУНЖУТНОЙ ЗАПРАВКОЙ

Красную капусту, которую можно купить не везде и не всегда, вы вполне можете заменить на обычную белокочанную. Как вариант, в этом салате хорошо будет “смотреться” нежно любимая мною капуста кольраби.

Ориентировочное время приготовления: 10 минут

Ингредиенты на 4 порции:

1 длинный огурец
200 г красной капусты
1 крупная морковь
Семена белого и черного кунжута

Для заправки:

2 ст. л. слегка поджаренного белого кунжута
1 ст. л. соевого соуса
½ ч. л. сахара
2 ст. л. рисового уксуса
3 ст. л. растительного масла
пара капель кунжутного масла (по желанию)

Огурец нарезаем на тонкие кружочки.

Капусту тонко шинкуем.

Морковь трем на крупную терку.

Готовим заправку. В чашу блендера кладем кунжут и сахар, наливаем уксус, растительное и кунжутное масло. Перемалываем до однородного состояния.

Колечки огурца укладываем на тарелку, сверху кладем капусту и морковь. Поливаем заправкой, посыпаем черным и белым кунжутом.