подскажите вкусные салаты без майонеза. весенний знаю

БОЛГАРСКИЙ САЛАТ
Свежие мясистые помидоры порезать кубиками. Добавить сладкий разноцветный перец, резанный кубиками. Добавить немного брынзы, тоже резанной кубиками. Брынзу лучше не вымачивать в молоке, чтобы осталась солоноватой. Салат не солить. Заправить растительным маслом. Но без запаха. Конечно, по желанию, кинза, укроп, лук, чеснок – любые сочетания.

***
САЛАТ ИЗ ТЫКВЫ
Тыква – 600 г, яблоки – 4–5 шт. , лимон – 1–2 шт. , мед и орехи по вкусу.
Сырую тыкву и яблоки нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной терке, добавить цедру и сок лимона. Всё смешать, заправить медом и посыпать сверху молотыми орехами.

Капустный салат с семечками.
1 маленький кочан капусты
Семечки
Соус:
0.5 стакана уксуса (я беру 1/4 стакана, так как для нас это очень кисло)
1/3 стакана растительного масла
2 ст. л. соевого соуса
2 ст. л. сахара
0,5 ч. ложки соли
Капусту нашинковать.
Семечки подсушить на сковородке. Остудить, добавить к капусте.
Смешать все для соуса и залить капусту.
Настаивать около получаса.

Морской салатик.

Отваренные морепродукты, что есть в наличии, заправить оливковым маслицем и лимончиком, добавить порезанные стебель белого сельдерея и листья петрушки. Перемешать. (с моем случае использовались: кольмар, креветки, каракатица и филе трески) . Но можно "поиграться" с ингредиентами. Получится в любом случае вкусно.

скоренький салатик из морковки:

Натерла на крупной терке 4 морковки, добавила соль, чууууть-чуть сахарку, немного уксуса бальзамико, масло подсолнечное. Потом решила, что просто морковка это скучновато как-то и добавила тыквенных семечек и кедровые орешки. Цвет получился конечно гммм, не очень (из-за бальзамико) , но на вкус очень даже ничего Семечки и орешки, оказывается, очень хорошо походят к морковке . Ну и сытнее салатик за их счет получился.

Красный салат
Фисташки потолочь в ступке, лук нашинковать. Помидоры мелко порезать. Добавить фисташки, лук, соль и перец. Дать салату настояться 7-10 минут.

Разноцветный салат.
Берем по 3-4 ст. ложки консервированной кукурузы и зеленого горошка, 1 большое яблоко, 450 г. твердого сыра, 2 ст. ложки растительного масла, соль, сахар по вкусу, сок лимона. Для украшения зелень, грецкие орехи. Все нарезаем кубиком, добавляем кукурузу и горошек, заправляем маслом, солью и сахаром. Выкладываем и украшаем!

Салат с шариками из феты
Помидоры, огурцы и перец нарезать. Для заправки смешать масло и лимонный сок. Посолить, поперчить. Добавить заправку, перемешать с овощами. Добавить мелко накрошенную зелень (укроп, петрушку, кинзу) к размятому сыру, перемешать. Делаем небольшие лепешечки. В центр лепешечки положить маслину и сформировать шарик. На тарелку выложить салат, на салат выложить шарики из феты.

Греческий нравится? Мужчины под водочку хорошо корейскую морковку, спаржу и папоротник разбирают.

Варёное крутое яйцо порезать и помидоры порезать и смешать, посолить. Ням-ням!

винегрет:)

греческий (рецепт можно найти в интернете)

1 кочан капусты, 2 моркови, 3 огурца. Капусту и морковь нашинковать, огурец нарезать кубиками. Можно добавить горошек. Соль, перец добавить по вкусу, заправить подсолнечным маслом. По мне очень вкусно, желаю и Вам приятного аппетита!))