подскажите рецепты салатов без майонеза, праздничные и на каждый день

Любой салат можно приготовить без майонеза. Вместо него я использую смесь уксуса ( натурального) и растительного масла. Плюс можно настоять и то и другое на травах, чесноке и т. д. ( заранее, состав- по вкусу) . Очень вкусно, свежо и никакой химии.

Салат из свежих овощей с курицей и омлетом.

Для украшения салата потребуются тонкие полоски омлета. Для его приготовления яйцо слегка взбить с солью и поджарить до готовности с одной стороны.
Куриную грудку отварить или запечь в фольге до готовности. Мясо остудить и нарезать тонкими брусочками.
Молодые свежие огурцы порезать полумесяцами.

Перец разрезать на две половинки, удалить семена, затем тонко порезать соломкой.

В салатнике соединить мясо курицы, огурцы, тонко нарезанные листья зеленого лука, сладкий перец. Добавить по вкусу соевый соус (Сэн Сой Для салата) и растительное масло. Все тщательно перемешать и убрать в холодильник на 30 минут. Перед подачей посыпать салат тончайшей лапшой из зажаренного яйца.

Нашла на сайте готовим. ру
-------------------
У меня есть рецепт салата - хотя вкус своеобразный получается, но нам нравится:

-креветки маринованные из банки или просто сваренные и очищенные
-маринованые огурцы измельченные
-кусочки ананаса из банки
-кукуруза из банки
-свежий огурец (можно и без него) - измельченный
-петрушка, сельдерей - обязательно!
Заправить маслом с сиропом или рассолом от огурцов или ананасов - что больше любите)
--------------
Для рецепта салата Вам потребуются:

- креветки (очищенные) - 500г
- зеленая фасоль - 350г
- помидоры - 4 шт.
- огурец - 4 шт.
- лимон - 1 шт.
- оливковое масло - 2 ст. л.
- зеленый лук, орегано (зелень) - по вкусу
- горчица (сладкое) - 1 ст. л.
- сахар - 1/2 ч. л.
- брынза - 100г.

Сварите креветки в подсоленной воде. Откиньте на дуршлаг и промойте под холодной водой. Выложите креветки в большую салатницу. В сковороду налейте воду (примерно на 2 см) , доведите до кипения. Добавьте зеленую фасоль и соль. Варите 5 минут. Откиньте фасоль на дуршлаг и промойте под холодной водой. Выложите фасоль, помидоры и огурцы в салатницу.
Для приготовления соуса в небольшой миске соедините 3 ч. ложки сока лимона, цедру, оливковое масло, зеленый лук, ореган, горчицу, сахар, перец, 3/4 ч. л. соли. Смешайте креветки и овощи с соусом и брынзой.
-------------------
Салат с кеветками

- авокадо порезать кубиками
- очищенные креветки целиком или порезать пополам
- красная икра
- зелень петрушки и укропа
- заправка из сока лимона и меда (1:1)
посолить, поперчить.
-----------------------
мне нравится рыбный салат.

Филе судака или любой другой белой рыбой, нарезать так как вам нравится, обжарить со специями для рыбы. Остудить. Добавить помидор (так же нарезанный в форме, которая вам больше всего нравится!) , можно добавить лук, но мне хватает вкуса специй для рыбы. И ВСЁ. Заправлять не надо! Рыбе достаточно масла в котором она жарилась, а помидоры дадут свой сок.
Иногда я добавляю майонез или масло для мужа.

Праздничный салат с кальмарами

150 г колечек кальмара, 150 г креветок ( можно крабовые палочки) , 1 красный болгарский перец, чашка маслин без косточек, половинка лимона, 1 ст. ложка коньяка, оливковое масло, перец, соевый соус, свежая зелень.
Кальмары и креветки отварить. Всё охладить и нарезать. Перец очистить от перепонок и семечек, нарезать кубиками. Маслины нарезать кружочками. Выложить все ингредиенты салата слоями в салатник. Полить соком лимона и коньяком. Приправить оливковым маслом, перцем и соевым соусом, украсить свежей зеленью.

Салат "Пьяная курица"

200г отварного куриного мяса,
2 огурца маринованных,
100г шампиньонов свежих,
2ст. л. растительного масла,
100г сухого белого вина. Мясо, отварные шампиньоны, огурцы, нарезать кубиками, все перемешать, посолить, поперчить, заправить вином и маслом.

Салат из винограда и сыра, и креветок

Сыр - 250 г.
Виноград
Салат зеленый - 1 пучок
Помидор крупный - 1 шт.
Креветки очищенные - 24 шт.
Масло оливковое рафинированное – 2 ст. л
Уксус 3%-й - 1 столовая ложка
Соль
Помидор нарежьте кружочками и выложите по краям блюда. Листья салата нарежьте полосками, уложите вдоль кружочков помидор, сверху разместите нарезанный кубиками сыр и половинки виноградин без косточек. Креветок обжарьте в половине нормы масла, охладите и положите в центр блюда. Посолите, полейте уксусом и оставшимся маслом.

ТАРАМАСАЛАТ ГРЕЧЕСКИЙ

2 ломтя белого батона без корочки, 2 зубчика чеснока, 200 г икры трески или щуки, 6 ст. ложек оливкового масла, лимонный сок.
Хлеб размочить в воде и отжать. Смешать с измельченным чесноком и икрой. Затем постепенно влить в эту массу оливковое масло, продолжая перемешивать, и заправить по вкусу лимонным соком. Подавать с дольками лимона и лепешками пита.

огурцы помидоры лук и раст. масло просто и вкусно

Постный салат с кальмарами

Состав
кальмары - 1 баночка,
помидор - 1 шт,
огурец - 1 шт,
салатные листья,
масло для заправки,
соль,
перец,
лимонный сок - 1 ч. ложка
Приготовление
С кальмаров слить жидкость и порезать соломкой.
Помидор порезать дольками.
Огурец порезать полукружочками.
Листья салата нарвать руками.
Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить и перемешать.
Заправить салат соком лимона и растительным маслом.
САЛАТ С КРАСНОЙ ИКРОЙ
НЕОБХОДИМЫЕ ПРОДУКТЫ:
икра лососевых рыб - 80 г
ветчина - 100 г
сыр твердый - 50 г
рис отварной - 1 стакан
горошек зеленый консервированный - 100 г
грибы маринованные - 50 г
масло растительное - 2-3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
лимон - 1/2 шт.
зелень петрушки
перец черный молотый, соль по вкусуСПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЕЦЕПТА:
Ветчину и сыр нарежьте кубиками, грибы — ломтиками.
Для заправки масло смешайте с лимонным соком, солью и перцем.
Соедините рис с икрой, зеленым горошком, ветчиной, сыром и грибами. Полейте заправкой и перемешайте.
Выложите салат в салатник, оформите кружочками
Салат из креветок с овощами
креветки консервированные - 120 г
кукуруза консервированная - 60 г
перец сладкий - 1 шт.
огурцы - 1 шт.
соевый соус - 1 ст. ложка
масло растительное - 1 ч. ложка
соль - по вкусу
листья зеленого салата - листья
Очищенные перец и огурец нашинкуйте соломкой, соедините с креветками и кукурузой. Заправьте салат соевым соусом, маслом и солью. При подаче выложите на листья зеленого салата.
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК С ГРИБАМИ

500 г шампиньонов
15-20 креветок
2 яйца
1 сладкий перец
2 зубчика чеснока
масло подсолнечное
винный уксус, соль

Креветки отварить в подсоленной воде, вареные яйца очистить и разрезать на 4 части. Чеснок измельчить и обжарить на масла до золотистого цвета, добавить нарезанные грибы, подсолить и тушить в собственном соку до готовности. На дно блюда положить очищенные креветки, сверху – еще не остывшие грибы, затем – сладкий перец, украсить отварными яйцами. Полить смесью масла и уксуса, посолить.
Рецепт салата с креветками
листья зеленого салата,
перепелиные яйца,
черные маслины,
креветки,
горчица,
уксус,
растительное масло,
соль,
гранат.
Выкладываем на блюдо листья зеленого салата, сбрызгиваем заправкой, смешанной из уксуса, горчицы, растительного масла, соли. Поверх выкладываем отваренные и очищенные креветки, вареные и нарезанные на половинки перепелиные яйца, черные маслины. Поливаем еще раз горчичной заправкой и украшаем зернами граната.
Салат из креветок может стать королем стола. Советую вам приготовить этот красивый и вкусный салат!
Приятного аппетита
Салат из курицы
Требуется:

- курица (отварное филе) - 300г
- сладкий перец (зеленый и красный) - 2 шт.
- лук-порей - 1 шт.
- шампиньоны - 100г
- помидоры - 4 шт.
- кукуруза (консервированная) - 6 ст. л.
для заправки:
- растительное масло - 3 ст. л.
- соевый соус (Сэн Сой Для салата) - 2 ч. л.
- яблочный уксус - 2 ст. л.

Рецепт:

Филе курицы тонко нарезать. Грибы отварить и порезать кубиками. В салатнике смешать курицу, грибы, добавить нарезанный тонкими кольцами перец и кукурузу. Полить салат уксусом и соевым соусом (Сэн Сой Для салата) , добавить растительное масло.

пожалуйста наберите в поисковике слово салаты, и... .

устанете выбирать и готовить :)

точно на каждый день :)

лично я балдею от салата с фасолью. Покупаю 2 банки красной фасоли, сливаю жидкость, высыпаю в миску.
Жарю на растительном масле морковь с луком (хорошее такое количество!), остужаю.
Смешиваю морковь с фасолью, добавляю ничего так чеснока и ...май о нез-з-з-з! Ну а чё ты против-то имеешь? Ну возьми низкокалорийный!
Но зато вку-у-усно-то как !!!

"МОЙ ЛЮБИМЫЙ"
Ингредиенты:
Сыр - 50 г Яблоки-ЗОг Шампиньоны - 25 г Перец сладкий - 40 г Апельсин - 40 г Иогурт- 100г Горчица - 2 г Мед - 10 г Сок лимонный - 5 г Цедра апельсиновая - 1 г
Способ приготовления:
Сыр и очищенное от кожицы и сердцевины яблоко нарезать небольшими кубиками. Молодые шампиньоны протушить и разрезать пополам, более крупные - на несколько частей. Сладкий перец, из которого предварительно удалить сердцевину, нарезать кольцами и смешать с разрезанными поперек дольками апельсина. Из йогурта, горчицы, меда, сока лимона и цедры апельсина приготовить соуе и полить им салат.

Значит так-
1. фасоль красная банка
2. Сухарики 3 корочки - пачка 2 шт
3. Огурцы солёные

По вкусу добавьте петрушку и укроп и салат... .

Вот такой простой рецепт...

Салат "Острый"
Возьмите 2-3 луковицы нарежте кольцами и залейте на 20 минут подсоленой водой.
Воду слейте, лук подсушите и запрвте кетчупом.

помидоры, огурец, краснй сладкий перец, брынза, оливки. и оливковое масло

Пражский салат.
Курица гриль, филе мелко нарезать, поджаренные шампиньоны, гранат ( зерна) , маринованный огурчик или два, вареный картофель. Майонез.

Винигрет

САЛАТ РАФАЭЛЛО :1 пачка крабовых палочек (200г) , 150г твердого сыра, 5 крупных картофелин, соль, перец по вкусу, 2 зубчика чеснока (О-О-чень вкусно) сыр натираем на мелкой терке в отдельную миску, картофель отвариваем в мундире, остужаем, чистим, и натираем на средней терке, крабовые палочки также натираем на терке, выдавливаем чеснок, добавляем соль, перец, и хорошо перемешиваем, из полученной массы скатываем небольшие шарики и обваливаем их в сыре.