Подскажите пожалуйста рецепт салата с курицей, только чтобы без орехов и чернослива. И чтоб не очень тяжелый.

Куриное филе (можно копченое) , огурцы соломкой, помидоры ломтиками, порвать листая салата, посыпать сыром и сухариками, заправить майонезом

Салат "Легкость"
Состав:
200-250г пекинского салата или белокачанной капусты, 1свежий огурец, полбанки маслин, 300-400г вареной куриной грудки (или крабового мяса, крабовых палочек) , соевый соус.
Приготовление:
Салат (или капусту) мелко порубить. Маслины порезать колечками или на половинки. Всё смешать, запрвить соевым соусом.
Куриную грудку (или краб. мясо/палочки) порезать кубиками. Добавить в салат. Перемешать.
Можно посыпать рубленой свежей зеленью; сбрызнуть растительным маслом - но не обязательно, ведь салат и так получается сочным.

Отварную куриную грудку нарезать мелкими кубиками, порезанный лук ошпарить, добавить маринованные опята. 2 яйца и зеленое яблоко натереть. Все смешать, добавить майонез, посыпать тертым сыром. Украсить грибочками.

САЛАТ из куриного филе с зеленым горошком

1 банка зеленого горошка
2 плавленных сырка
300 г вареной куриной грудки (сварить в воде с солью 40 мин, мелко порезать)
200 г зеленого лука
4 яйца
сметана (1 пакет - 450 г)

Сделать слой вот такой:
- мелко порезанный лук (1/4 от всего количества) ;
- четверть банки горошка (не забудь слить воду) ;
-1/2 плавл. сырка - на мелкую терку;
- кусочки курицы;
- тертый яичный белок.
Этот слой смазать четвертью количества сметаны.
Так повторить 4 раза. Последний слой сметаны украсить тертыми яичными желтками. Очень вкусно, нежно, для пищеварения не тяжело! Оценят!

Китайский закусочный салат из куриной кожи с огурцом

Кожа от двух куриц, 1 длинный свежий огурец, чеснок и соль по вкусу.
ДЛЯ СОУСА: 4 столовые ложки соевого соуса, 1 столовая ложка сахарного песка, 3 столовые ложкиуксуса, 1 столовая ложка подсолнечного масла.

Кожу вначале сварите в умеренно соленой воде. Варить следуем максимум полчаса, така как кожа не должна получиться слишком мягкой, разваренной. Затем следует сваренную кожу остудить и после чего нарезать тонкой соломкой, и приправьте по вкусу пропущенным через чеснокодавку чесноком (в данном случае с чесноком почти невозможно перестараться, чем его больше, тем вкуснее) . А теперь приготовьте соус, смешав все ингредиенты и хорошо резмешав их. Перемешайте все содержимое чашки и попробуйте, что получилось. Если вам кажется, чего-то мало, добавьте. Этот очень простой закусочный салат можно подавать к вину или пиву.

отварное феле курицы, китайская капуста, сухари) вкусно

мне оч нравится такой салат: куринная грудка варенная (можно и не грудку) - это основа+жаренные грибы+маринованный огурец+немного варенного риса (пару ложек) +копченное мясо+перец болгарский красный и желтый+зелень, заправить майонезом.

Несложный, но весьма приятный салатик от Юли Высоцкой может служить и легким ужином.
Ингредиенты для "Восточный салат с курицей"
Грудка куриная — 200 г
Макароны — 100 г
Имбирь (корешок) — 1 шт
Перец чили
Лайм — 1 шт
Соевый соус — 2 ст. л.
Мед — 1 ч. л.
Чеснок — 1 зуб.
Салат — 200 г
Кинза
Масло растительное — 1/2 стак.

Нарезать курицу крупными кубиками.
Перемешать мелко натертый корешок имбиря, тонко нарезанный перец чили без семян, чеснок, мелко натертую цедру и сок лайма, соевый соус и мед. Добавить курицу в маринад, обвалять, присыпать кинзой и оставить на полчаса.
Отварить макароны. Обжарить в воке кусочки курицы вместе с маринадом, добавить макароны, все перемешать.
Выложить на блюдо салат, сверху - макароны с курицей.

ШАМПУРУЗА, все праздники с ним. ОЧ ВКУСНО!
-Куриное мясо грамм 300;
-3 вареные морковки мелким кубиком;
-Грамм 300 свежих или банку консервированных грибов пожарить с 1 луковицей;
-Банка кукурузы;
-3-4 яйца;
- Майонез.

филе куриное - 2 шт.
крабовые палочки - 200 г
грейпфрут - 1 шт.
стебли сельдерея - 2 шт.
майонез - 200 г
зеленый лук - 1 пучок
растительное масло - 1 ст. ложка
приправа для курицы

1. Куриное филе нарежьте соломкой, посыпьте приправой и оставьте на 10 минут.
2. Филе жарьте, помешивая, 5-7 минут, охладите.
3. Грейпфрут, очистив от пленок, нарежьте кусочками.
4. Сельдерей и крабовые палочки нарежьте ломтиками.
5. Подготовленные ингредиенты соедините, заправьте майонезом и перемешайте.
6. При подаче оформите салат зеленью.

Салат из курицы с ананасами «Шанхай»
Почему сочетание в салате курицы и ананасов получило такое название, неизвестно. Наверно, просто слово красивое. А готовить салат из курицы с ананасами его очень просто – соедените в мелконарезанном виде полкило отварной курицы, 200 гр. ананасов и три вареных яйца, заправьте майонезом, украсьте зеленью. Если вы хотите изысков, можете добавить к курице 200 гр. обжаренных с лучком грибов, можно шампиньонов, вкус салата станет другой, мягче. Теми же грибочками или оливками можно украсить салат сверху. Я читала, что кто-то добавляет картошку, но картофель и ананасы – это уже дикая провинция, я себе такого не позволю. Отсюда : http://www.arabio.ru/recept/salat/kurica.htm )

Я бы не сказала, что он не тя желый но очнь вкусный) )

Курина грудка 700 гр. сварить мелко порезать! !
Фасоль стручковая 600-700гр сарить порезать
Грибы шампьоны 1 банка
4-5 средних луковиц) )
Лук и грибы пожарить . все остудить и смешать с майонезом) )

По рецепту не очень аппетитно, но на вкус ням-ням!! ! Моя подруга во още сходит с ума от него!)))

Привет, Ольга! Могу предложить такой вариант. очень просто и вкусно! отвариваеш курицу, лук с морковкой пережариваеш и добавляеш в курицу, затем фасоли, которая консервированная, все заправляеш майонезом и можно подавать к столу!! !
Либо есть еще один: курица вареная, корейская морковь и свежий перец. Салат обалденный, расходиться в миг. самое главное легкий!

Кура отваренная, порезанная кусочками 1 на 1 см, ананас консервированный в сиропе кусочками, карри и майонез.