при сахарном диабете можно есть тыкву?

Химический состав тыквы богат и разнообразен. Ее семена содержат жирное (до 55 %) и эфирное масла. Найдены в семенах фитостерин кукурбитол, смолистые вещества, органические кислоты, аминокислоты. Мякоть тыквы богата пектином, а оранжево-желтые формы растения содержат каротина больше, чем морковь. Много в ней Сахаров (в основном это сахароза) , количество которых достигает 14 %, есть клетчатка, фитин, богатый набор витаминов: С, В1, В2, РР, Е. А как богата она минеральными веществами! Калий, кальций, магний, медь, железо, фосфор, кобальт… Есть белки и ферменты… Настоящая аптека в миниатюре! Поэтому современная гигиена питания и медицина воздают должное этой культуре. При сердечнососудистых заболеваниях, нарушениях обмена веществ, особенно при ожирении, заболеваниях печени и почек тыквенная диета дает прекрасный эффект. Нельзя забывать о ней и тем, кто жалуется на отеки различного происхождения: это замечательное мочегонное средство. Из тыквы можно готовить широчайший ассортимент блюд: она хороша и в сыром, и жареном, и печеном виде. Можно ее мариновать. Людям немолодым следует относиться к этой культуре с особенным вниманием: она улучшает моторную функцию кишечника, полезна при запорах, особенно в сыром виде. Тыкву желательно включать в меню и при атеросклерозе: она содержит много пектина и способствует выведению из организма холестерина. Благодаря названным свойствам и способности улучшать функцию желчного пузыря, снимать воспалительные явления в толстом кишечнике ее рекомендуют при холециститах, ангиохолитах, колитах и ожирении.

Диабетчикам тыквой увлекаться не стоит, содержание сахара довольно высокое.

Желанные гости на столе — такие продукты, как овощи и фрукты, в которых содержатся различные витамины, минеральные вещества и растительные волокна.

Самые полезные овощи при сахарном диабете — морковь и капуста, тыква, огурцы и помидоры. Лучше всего их употреблять свежими: либо в салатах, либо в сыром виде. Ничуть не хуже баклажаны и кабачки. Овощи при желании можно тушить. В этом случае в них сохраняется гораздо больше витаминов, чем при варке.

Из фруктов и ягод предпочтение лучше отдать лимонам, апельсинам, клюкве, крыжовнику, боярышнику, бруснике и черноплодной рябине.

Невозможно представить рацион и без хлебных изделий. Полезнее всего хлеб, приготовленный из муки грубого помола. В день достаточно съедать 2-3 куска.

Можно, у меня знакомая инсулинозависимая, так она строго все соблюдает и есит ее

А почему нет? Можно и очень даже вкусно и полезно

Вам надо употреблять продукты с низким гликемическим индексом - т. е. которые не вызывают большого выброса инсулина, у тыквы средний GL индекс. Посмотрите таблицы, они есть в инете, почитайте Монтиньяка.

Можно.

Продукты и полезные вещества, которые можно, употреблять на диете при сахарном диабете:

Овощи, углеводы которых всасываются в кишечнике гораздо медленнее, чем сахар: свежие огурцы, томаты, капусту цветную и белокачанную, салат, кабачки, тыкву, баклажаны. Также полезно включать в повседневный рацион петрушку, укроп, лук. Чаше нужно есть морковь и свеклу в количестве, согласованном с лечащим врачом.

Лутше спраси у врача мне кажется в тыкве много сахара