Подскажите блюдо с авакадо (кроме салата с креветками или курицей больше придумать ничего не могу)

Салат с авокадо и брынзой

авокадо - 1 шт.
брынза - 20 г
листья зеленого салата - 2 шт.
сок лимонный - 1/4 ч. ложки
лук репчатый красный - 1 головка
помидор - 1/2 шт.
Для заправки:
масло оливковое - 2 ст. ложки
сок и цедра 1/4 лимона
горчица готовая - 1 ч. ложка
перец белый молотый, соль по вкусу

Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и сбрызните мякоть соком лимона. Уложите листья салата в салатник, выложите на них авокадо и нарезанный полукольцами лук.
Помидор нарежьте дольками, добавьте в салатник.
Для заправки смешайте все указанные ингредиенты, полейте салат.
Посыпьте овощи раскрошенной брынзой.

Весь процесс чистки АВОКАДОнайдете здесьhttp://www.kedem.ru/schoolcook/step/avoc...
АВОКАДО ДЛЯ ГУРМАНОВ: 2 авокадо, сок 1 лимона, 100 г свежих шампиньонов, 1 луковица. 2 помидора
I маленькая баночка мандаринов дольками, 100 г вареного (или варено-копченого) окорока, 200 г очищенных креветок
Для соуса: 1 ст. л. горчицы средней остроты, 1 ст. л. томатной пасты, 100 мл белого вина. 6 ст. л. жирной сметаны, 3 ст. л. уксуса. Соль. Перец молотый, немного сахара по вкусу. полпучка лука зеленого, немножко базилика мелко рубленного
Снять с авокадо кожуру, разрезать пополам, извлечь косточку и порезать небольшими дольками. Сразу же сбрызнуть половиной лимонного сока. Почистить свежие шампиньоны, тонко порезать и тоже сбрызнуть лимонным соком. Мелко порубить лук, желательно очистить от кожуры помидоры и порезать кубиками. Обсушить дольки мандаринов, нарезать окорок тонкими полосками. Осторожно смешать креветки с остальными компонентами в миске. Для салатного соуса перемешать горчицу с томатной пастой, белым вином, сметаной и уксусом. Приправить солью, перцем и сахаром, затем заправить салат соусом. Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанным базиликом и зеленым луком
САЛАТ ИЗ АВОКАДО С КРЕВЕТКАМИ: Плод авокадо разрежьте пополам, удалите косточку, эти половинки используйте в качестве «креманок» для салата. Смешайте сушеные креветки, 2 измельченных стебля сельдерея и 4 обжаренных, крупно рубленных грецких ореха. Для соуса смешайте 4 столовых ложки лимонного майонеза, 1 столовую ложку кетчупа и 1 столовую ложку жирных сливок. Этот соус добавьте в салатную массу, перемешайте. Нафаршируйте ею половинки авокадо, до подачи поставьте в холодильник.
АВОКАДО С ЧЕСНОЧНОЙ НАЧИНКОЙ: 1 авокадо, 1 зубчик чеснока, 1 помидор, соль, перец по вкусу.
Разрежьте авокадо вдоль, выньте мякоть и мелко её порежьте. Чеснок раздавите, смешайте с кусочками авокадо и помидоров, посолите, поперчите и заполните смесью половинки авокадо.
АВОКАДО С КОПЧЕНОЙ РЫБОЙ: 230 г филе копченой рыбы, 4 сваренных вкрутую яйца .1/4 стакана сока лайма (или лимона) ,1/4 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. соли .2 ст. л. оливкового масла .2 больших спелых авокадо
1 большой стручок красного сладкого перца
С филе снимите кожу и удалите все косточки. Измельчите с помощью вилки. В большой миске сделайте пюре из яичных желтков с добавлением небольшого количества молока, должна получиться масса по консистенции напоминающая густую сметану. Добавьте сахар, соль и 1 ст. л. сока лайма. При непрерывном помешивании постепенно, по 1 ч. л. , введите в массу оливковое масло. Новую порцию масла вливайте после того, как предыдущая полностью разойдется в массе. Яичные белки мелко порубите, смешайте с измельченным филе, введите эту смесь в желтково-лаймовую массу. Хорошо перемешайте. Непосредственно перед подачей к столу разрежьте авокадо пополам, удалив косточки, наполните приготовленным фаршем. Гарнируйте полосками стручкового перца, полейте оставшимся соком лайма.
САЛАТ ИЗ СЫРА И АВОКАДО: 400 г сыра, 1 большой стручок красного сладкого перца, 1 зрелый авокадо
2 стакана маринованных сердцевин артишоков, 0,5 стакана оливкового масла, 1 лимон, 1 ч. л. сухой горчицы .2 ч. л. петрушки .2 ч. л базилика, соль, перец
Сыр, перец и авокадо порежьте небольшими одинакового размера кубиками. Порубите артишоки. Поместите все эти ингредиенты в большую стеклянную миску. В отдельной маленькой посуде соедините оливковое масло, сок целого лимона, горчицу, петрушку и базилик. Плотно закройте посуду крышкой и встряхните ингредиенты. По вкусу приправьте солью и перцем. Получившейся заправкой полейте салат, перемешайте, поставьте в холодильник на 3 часа до подачи. Перед подачей еще раз перемешайте.

авокадо
листья салата или пекинской капусты
помидоры
Копченый лосось
вареное яйцо
икра
сыр фета (не обязательно)
Для соуса:
лимон
горчица
сахар
оливковое масло
Листья салата помыть, просушить и порвать руками.
Авокадо очистить от кожуры и косточки, порезать дольками (можно окунуть в лимонный сок, чтобы не потемнели) .
Помидоры тоже порезать дольками.
Лосось - соломкой.
Все перемешать, выложить на тарелку.
Можно добавить несколько кубиков феты.
Яйца разрезать пополам и положить желтками вверх.
На каждый желток положить ложку икры.
Полить соусом.
Соус.
Лимонный сок смешать с горчицей, сахаром и оливковым маслом по вкусу.
Или более мягкий соус:
1 столовая ложка лимонного сока
1 чайная ложка горчицы
3 столовые ложки майонеза
3 столовые ложки оливкового масла
1 столовая ложка соевого соуса
По желанию посыпать сушеным базиликом.

2 помидора, 1 огурец, 1 авокадо, несколько листьев салата, зелень (кинза, базилик) , сыр - желательно мацарелла.
все нарезать кубиками... .
заправить соевым соусом и оливковым маслом!

вкусно сельдь под авокадо. слой авокадо слой кусочками соленая сельдь слой репчатый лук (немного подмариновать) сверху майонез. только майонез нужно брать обычный чтобы был жидковатый. и авокадо нужно использовать мягкий как вареная картошка при надавливании.
еще можно так сделать-размять ложкой авокадо добавить соль сок лимона рубленый лук зеленый но можно и репчатый немного сельдерея сырые шампиньоны и помидорки черри и полить маслом

суши можно сделать

роллы с маринованными огурчиками и авокадо - получается отменно

на крупной терке, добавить майонез и на хлеб как бутерброд

мне нравится такой салатик
яблоко, авокадо, грецкий орех, сок лимона - все в любимых пропорциях) ) очень сытно и вкусно

еще люблю делать иногда такой салатик - помидорки, авокадо, много зелени, лучше петрушки и тоже лимонный сок. . еще по рецептуре туда рекомендуют класть чеснок, но с ним я не ела - на работе обедаю

Авокадо размять вилкой и добавить лимонный сок, Намазать на хлеб посыпать солью и перцем и вкусняшка готова!!!

Размять авокадо вилкой, добавить сока лайма и свежей кинзы, соль, перец.

Вот чудесные лодочки из авокадо! http://www.say7.info/cook/recipe/519-Lodochki-avokado.html