Сколько видов салатов Вы бы приготовили на 18 человек?

Дорогая Инга. Если приготовишь мясо, то можно спокойно приготовить зелёный салат (простои-зелёный лук и оливковое масло), зелёный салат с помидорчиками, огурцами и лимонным соком, и если любите оливье... а самое главное хорошая компания и супер настроение... С Днём Рождения, хорошего праздника, и не переживай-всё получится лучше чем ожидаешь.

5-6 : рыбные, мясные, овощние. А так же нарезки, рулетики, канапе, тарталетки можно сделать.

По-моему, 3-4 вполне достаточно, 7-8 салатов отведать гостю затруднительно, а хозяйке чересчур хлопотно.

Винегреты.

Сегодня друзья обещали заглянуть. У всех вкусы разные. Одна девушка вегетарианка, даже рыбу не ест. Другая, просто постится, но ведь сегодня суббота. Как ребята, точно не помню. Один, мясо ест, другой, кажется нет. Чтож, для каждого отдельно готовить! Есть хороший выход – винегрет.
Ставлю вариться пять картофелин, пару морковок и туда же можно положить два яичка. В отдельной кастрюльке варю свеклу, если положить вместе, она другие овощи покрасит. Пока что порежу два малосольных огурчика. Вообще то, положено соленых, но мне так больше нравиться. Квашеную капусту нужно порубить помельче, а репчатый лук кладут по желанию. Я желаю, режу его мелко, половины луковки достаточно. Овощи уже сварились. Сначала выну яички и положу их вхолодную воду. Картошка пусть остынет сама, а вот свеклу и морковку можно охладить водой. Нарезаю остывшие овощи кубиком и складываю все в большую, салатную миску. Чуть не забыл! Кисло-сладкое яблочко, шкурку счищаю и режу кубиком. Давай-ка я еще помидор порежу, крепкий, спелый. В полстакане уксуса развожу столовую ложку горчицы, нашей отечественной. У буржуев не горчица, а крем для эклеров. Поливаю винегрет, щедро добавляю растительного масла и перемешиваю. Овощной винегрет готов, но это еще не все! Ставлю на плиту две кастрюли с водой, в каждую кладу половинку луковицы, лавровый лист, корень петрушки и солю. В одну кладу говядину, в другую рыбу. Приготовлю пока заправку для рыбного винегрета. Майонез смешиваю пополам со сметаной и кладу щепотку порошкового бульона. Рыбка сварилась, режу ее кубиком и слегка поджариваю. Грибочки можно положить любые, у меня есть соленые грузди. Нарезанные кубиком мясо, грибы, яйцо и поджаренную рыбку, складываю в отдельные мисочки.
Попробую пока гости не пришли. Кладу в тарелку ложку овощного винегрета и по ложке мяса и яичка. Перемешиваю, получился мясной, очень вкусный. Теперь с грибочками, яйцо к ним класть не надо. Грибной, не хуже мясного, а груздочки такие хрустенькие. Остался рыбный. Его заправляю соусом. Ууу, слов нет. Заварю ка чая с ложечкой мяты.
Всем угодил, и вегетарианцам, и мясоедам. Винегрет - хорош под водочку и под пиво, но лучше всего с душистым, горячим чаем.

самое оптимальное это как мы готовим, оливье. крабовый, летний ( с сухариками) и можно печеночный но долго возиться. при желании пишите на почту кину рецепты

я бы салатов 6,Из мяса блюда 2 и закусок видов 8, ну и картошечку какую-нибудь необычную

тазик оливье хватит

обычно 2-3. остальное закуски.

три; мясной рыбный и какой-нибудь экзотический (девушки любят) и свежая нарезка конечно

4-6 видов
Легкие овощные - для дам, которые следят за фигурой.
Мясные - для мужчин и дам, которые не следят за своей фигурой.
Экзотический один какой нибудь на любителей.

А я последнее время салатов делаю не очень много, 3-4 вида. Делаю акцент на закусках, к тому же ещё всякие нарезки, овощи-фрукты, горячее...

3-4 шт. на стол бы ставила по два одинаковых на разные концы стола.

Я на такую компанию готовлю 4 салата, плюс нарезка, плюс солености плюс какие-нибудь куриные ноги. Закусить хватает. Ну и горячее, разумеется, отдельно. И еще замораживаю манты, вдруг не хватит, или на второй день кто-то припрется

Три салата вполне хватит. С мясом, с рыбой, овощной. Можно и 4, но по-многу не делайте.

видов 6....или 8....зависит от бюджета! )

4-5 вполне достаточно. Ещё горячее блюдо, десерт. Главное, сохраняйте спокойствие. ))

ну нифигасе столько народу кормить. один на всех. шашлык .

5-6 салатов вполне достаточно, главное чтобы они были разнообразными и легкими, а то на горячее никто не созреет)

4-5 видов достаточно, и не переживайте, все пройдет хорошо. Я тоже всегда переживаю, но потом думаю (когда все кончится), что не стоило так переживать. Больше заботит то, сколько посуды придется помыть!))))))

5 штук достаточно, я просто меню для своей свадьбы составляла - на 30 человек было 7 видов - угодили всем вкусам

6-8 видов салатов как раз будет самое оно... .
особо можно без ухищрений)) )
Отценят только сначала потом уже всем будет в разгаре всё равно)) )
Все получится)))...