Подскажите,пожалуйста,рецепт вкусного винегрета.

Капуста квашеная, горошек зеленый, морковь и картошка отварная, лук, огурчик маринованный, свекла вареная.
Все мелкими кубиками порезать. А свеклу в отдельном блюде (порезанную) смешать с оливковым маслом. А потом все вместе перемешать и добавить растительного масла немного. постоит 10мин. , и приятного аппетита!!!

150 г. свеклы, 300 г. картофеля, 300 г. соленых огурцов, 300 г. квашенной капусты, 150 г. репчатого лука, подсолнечное масло для заправки. Сваренные картошку и свеклу очистить от кожицы, нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинками. Соленые огурцы и репчатый лук нарезать кубиками. Если огурцы имеют грубую кожицу и крупные развитые семена, то их лучше очистить и удалить из них семена. Квашенную капусту перебрать, крупные куски нарезать. Если квашенная капуста имеет очень кислый вкус, ее следует промыть холодной водой, отжать, измельчить. Репчатый лук мелко нарезать. Затем все овощи смешать, подсолить приправить растительным маслом. Подавать винегрет, украсив зеленью.

Винегрет с горчичной заправкой

Свекла 50 г, картофель 50 г, морковь 30 г, огурцы соленые 30 г,
капуста квашеная 40 г, лук репчатый или зеленый 30 г, зелень 10 г,
масло растительное 300 г, уксус 3% 50 г, желток 3 шт. , горчица
готовая 50 г, сахар 50 г, соль 20 г, перец 2 г.

Винегрет - старинное русское блюдо. Во многих странах он
известен как *русский салат*. Для его приготовления сначала
необходимо подготовить овощи: Свеклу моют, срезают тонкие
корешки и остаток стебля (*головку*). После этого кладут в
кастрюлю, заливают холодной водой и варят без соли до
готовности. Охлаждают свеклу под струей холодной воды, при этом
свекла размягчается. Морковь зачищают (срезают тонкие корешки
и ботву) , моют и варят без соли. Картофель моют и варят в
подсоленной воде, затем воду сливают, а картофель охлаждают.
Свеклу нарезают мелкими кубиками и заправляют растительным
маслом, чтобы она не закрасила остальные овощи. Морковь и
картофель очищают и нарезают мелкими кубиками. Если соленые
огурцы имеют грубую кожицу и крупные семена, то их
предварительно очищают, вырезают семена и нарезают мелким
кубиком. Квашеную капусту перебирают и крупные куски шинкуют.
Лук очищают и мелко шинкуют. Чтобы лук не раздражал глаза, нож
можно смочить водой. Затем все овощи соединяют, добавляют
заправку, соль и перец
по вкусу.

Заправка для винегрета уксусная : уксус 3% 500, масло
растительное 500, сахар 40, перец 2, соль 20. В уксус кладут сахар,
соль, молотый перец, вливают растительное масло и тщательно
размешивают.

С грибами солеными или мариноваными еще делают.

свёкла 0,5кг Морковь 0,5кг Картофель 0,5кг
Огурцы соленые 0,3кг Капуста квашеная 0,3-0,5кг Лук репчатый 2-3 шт
Фасоль 1 стакан Масло растительное 100-150гр

свеклу надо брать небольшую, приплюснутую с длинными тонкими хвостиками. Отварить фасоль. Отваренные свеклу морковку и картошку охладить и почистить. Порезать кубиками по 0,5-0,7см, добавить капусту и порезанные огурцы. Лук порезать кубиками, половину добавить к остальным овощам сырым, другую половину обжарить до легкой золотистости в масле. Вылить вместе с маслом в овощи, добавить вареную фасоль и перемешать. Дать настояться с пол-часа. Хранить в прохладном месте.

И горчицу добавляют....

Солёная капуста, отварная свекла, солёные огурчики, отварная морковь, лук, обжаренная картошка соломкой (модно просто отварить) , зелёный горошек, поперчить, посолить и запрвить маслом. Многие ещё добавляют солёной рыбки.

Я все готовлю для винигрела как обычно, только капксту я мешаюс луком и зеленью, посыпаю немного сахарным песком и маже маслом (можно капусте дать постоять) А елли ты не любишь сильно красный винегрет, то можно свеклу после нарезки смазать немного маслом. Так красивее. А ингредиенты клади те, что тебе нравятся и будет вкусно.