подскажите пожалуйста рецептик моркови по-корейски, только опробованный.

Ингредиенты
* 500 г моркови
* 500 г лука
* 100 мл растительного масла
* 1 ч. л. уксуса 70%
* 1 ст. л. сахара
* 3-4 зубчика чеснока
* красный острый перец
* соль

Рецепт приготовления
Морковь натереть на специальной терке или нарезать длинной тонкой
соломкой.
Посолить, перемешать и дать постоять 20-30 минут.
В морковь добавить сахар, красный перец (я добавляю 0.5 ч. л.) .
Хорошо перемешать.
Лук крупно нарезать.
Обжарить лук на растительном масле до темно-золотистого цвета.
Затем лук убрать, он нам не понадобится. Масло убрать с огня, немного остудить, добавить уксус.
Горячим маслом залить морковь, перемешать.
Добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок.
Все хорошо перемешать. Перед употреблением дать постоять в холодильнике 2-3 часа.

Приятного аппетита!

МОРКОВЬ по-корейски: морковь натереть на спец терке тонкой соломкой, посолить, помять до выделения сока, взбрызнуть уксусом. Лук порезать полукольцами, обжарить на растительном масле до прозрачности. В лук при обжарке добавить молотый жгучий красный перец!! Именно обжаренный перец придает этому блюду, как и всем корейским салатам, неповторимый восточный аромат. В морковь добавить давленный чеснок, молотую кинзу, соевый соус (если любите), можно черный перец (если нравится поострее), затем вылить обжарку, я добавляю кунжутное семя и зелень .Вы добавьте приправы из своего пакетика и пробуйте на свой вкус, что еще добавить. Чеснока не жалейте-тогда морковь-ча будет долго хранится в холодильнике.

Я делаю так.
Морковь натереть на корейской терке, перетереть с солью, чтобы размягчилась. Лук нарезать тонкими полукольцами, в руках его помять немного и положить сверху на морковь, чеснок выдавить на чеснокодавилке и положить сверху лука, посыпать красным перцем. Растительное масло прокалить в сковороде, должен пойти небольшой дымок ( или можно положить спичку в масло, как она вспыхнет, значит масло готово) . Этим очень горячим маслом поливаем сверху на лук и чеснок, они размягчаются и приобретают неповторимый аромат. Когда овощи чуть подостынут, перемешиваем, добавляем уксус, или уксусную эссенцию, но её совсем чуть-чуть. Моя мама добавляет всегда ещё соевый соус и один белый порошок, разведённый водичкой, к сожалению забыла как называется, какая-то специальная корейская приправа. Но и без последних двух ингредиентов у меня получается вкусно. Не подскажу точной раскладки по граммам, потому-что всегда делаю на глаз, по вкусу

Всё дело в спец соусе... я покупаю его у китайских торговцев на рынке. Тот что делают русские - никуда не годится.. . а потом просто режишь её (морковь) соломкой и добовляешь соус+ масло подсолнечное.

Морковку тру на терке, но что бы волокна были длинные. Терка продается в хозмагазине. Кипячу масло подсолнечное, вернее нагреваю. В морковь добавляю чеснок маленько, перчу черным перцем, перемещиваю. Заливаю теплым маслом. И все. Вкусненько!

А если ко всем этим рецептам добавить натёртую сырую свёклу - получится в два раза полезней и вкусней!