Дайте рецепт провансальской капусты

капуста"провансаль"(готовится на 2-3 дня) . 850 грамм квашеной капусты, 30гр томат-пасты, 40гр клюквы или брусники, 50гр сахара, 50гр растит. масла. всё смешать, дать постоять.

САЛАТ ПРОВАНСАЛЬ
Он не для хранения - приготовили и съели.
Нашинкуйте порцию белокочанной свежей капусты, чуть подсолите и помните руками. Добавьте столько же квашеной капусты, сладкое яблоко, порезанное кубиками, моченое яблоко кубиками, полукольца репчатой луковицы, горсть клюквы.
Полейте заправкой - 1 ч. л. жидкого светлого меда, 1 ст. л. растительного масла, зубчик чеснока, чуть лимонного сока - встряхнуть и залить салат.

Капуста по-провансальски
3 кг капусты, 2 моркови, 1 головка чеснока.
Капусту порезать ломтиками, морковку натереть на тёрке, добавить чеснок, всё перемешать. Закипятить 1,5 л воды+3 ст. л соли+2 ст л сахара+1 стакан раст. масла, выключить маринад и добавить1 ст. уксуса, залить капусту, поставить под гнёт. На след . день уже можно кушать.

Необходимые продукты:
капуста - 1 кг
морковь - 2 шт.
виноград - 0,5 кг
яблоки - 300 г
масло растительное - 100 г
уксус 5%-й - 100 г
соль - 25 г
сахар - 70 г
вода - 1 л
лавровый лист
корица
мята
перец горошком
Капусту и морковь шинкуют, добавляют нарезанные дольками яблоки, виноград. Все перемешивают, плотно укладывают в посуду и заливают рассолом. Для рассола в воду кладут соль, сахар и остальные пряности, доводят до кипения, охлаждают, вливают уксус и масло. Выдерживают сутки при комнатной температуре, затем сутки на холоде. Капуста готова.