Закуски и салаты

дайте рецепт маринованной капусты со свеклой,только кусочками

Грузинская капуста
на 1 качан капусты: маринад: 1л воды, 1ст уксуса 9%, 0.5 ст растит. масла, 2ст. л. соли, 4кусочка сахара.
Капусту порезать на 4 части, морковь (2шт) порезать кружочками, свеклу (1шт) (сырую) тоже порезать не мелко, добавить чеснок 2-3 зубка. Овощи сложить в кастрюлю и залить горячим маринадом. Готова через сутки
Мария Швецова
Мария Швецова
4 911
Лучший ответ
свекла - 1 кг;
уксус винный - 2,5 стакана;
вода - 2,5 стакана;
соль - 1,5 чайной ложки;
душистый перец - 10 горошин;
гвоздика - 5-6 шт. ;
лавровый лист - 2 шт;
Свеклу тщательно обмыть, не очищая от кожуры и не срезая корешков сварить и остудить в отваре. Затем свеклу очистить, нарезать на ломтики и залить охлажденным маринадом. Банки закрыть пергаментной бумагой, перевязать и хранить в сухом прохладном месте.
М а р и н а д:
влить в кастрюлю уксус, воду, добавить сахар, соль, душистый перец, гвоздику, лавровый лист, прокипятить и охладить.
1,5 головки капусты
1 свекла
Для заливки:
1 л. воды
0,5 стакана подсолнечного масла
0,5 стакана сахара
4 столовых ложки соли
0.5 стакана уксуса.
Капусту нарезать кусочками, свеклу натереть на корейской тёрке. сложить в 3-х литровую банку и залить заливкой.
Заливка: в кипящую воду добавить соль, сахар, уксус, масло и довести до кипения.
Этот рецепт я нашла год назад в одном журнале. Пользуюсь, семье нравится. Немного изменила его. Добавляю морковь и не добавляю подсолнечное масло, мне кажется оно там лишнее. Масло добавляем уже в салатник. А Вы смотрите по своему вкусу. Если понравится буду рада.
впринципе засолка одинаковоя для капусты, а свекла, её добовляют, варёную для цвета.
Елена Паздникова не варёную,а сырую свеклу!
Посмотри в гугле